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【新竹北埔】客家本色私房料理(附菜單) 北埔人都推薦的在地客家菜 「胡椒鴨」創始店遠近馳名 樸實卻美味的客家料理 

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說到客家庄不得不提客家菜,早期客家人居住在華南丘陵,遷徙間只能以鹽保存食物,飲食傾向多油多鹹的重口味菜,並且好用各式醃製菜類(如酸菜、福菜、梅乾菜)作為食材入菜.....(觀看全文)

地址: 新竹縣北埔鄉埔心街28號
電話: 035801720

說到客家庄不得不提客家菜,早期客家人居住在華南丘陵,遷徙間只能以鹽保存食物,飲食傾向多油多鹹的重口味菜,並且好用各式醃製菜類(如酸菜、福菜、梅乾菜)作為食材入菜..... (觀看全文)

地址: 新竹縣北埔鄉埔心街28號
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