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鮨毅 秋季蟹宴，高雄高熟食比例的Omakase，500 盤推薦

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在高雄林森路上有一間以高熟食比例著稱的Omakase—鮨毅，隱身在Hotel dùa二樓，主廚阿倫師熟悉在地飲食文化，發現高雄的饕客更喜歡炭火香氣與熟食，因此大膽將熟食比例提高到七成，除了對魚料的掌握外，對火侯的控制更是一大學問，融合傳統技法與現代思維，讓整場用餐在熟食與生食之間，展現出鮮明而有節奏的風格。2025 年，鮨毅獲得江振誠的肯定，入選《500 盤》特輯，未來發展，令人期待！..(觀看全文)

餐廳: 鮨毅 4.2

地址: 高雄市新興區林森一路165號2F
電話: 075362999

在高雄林森路上有一間以高熟食比例著稱的Omakase—鮨毅，隱身在Hotel dùa二樓，主廚阿倫師熟悉在地飲食文化，發現高雄的饕客更喜歡炭火香氣與熟食，因此大膽將熟食比例提高到七成，除了對魚料的掌握外，對火侯的控制更是一大學問，融合傳統技法與現代思維，讓整場用餐在熟食與生食之間，展現出鮮明而有節奏的風格。2025 年，鮨毅獲得江振誠的肯定，入選《500 盤》特輯，未來發展，令人期待！.. (觀看全文)

餐廳: 鮨毅 4.2

地址: 高雄市新興區林森一路165號2F
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