汐止最大和牛火鍋吃到飽!東海火鍋 Art Deco 裝飾新現代裝潢 | 愛食記
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汐止最大和牛火鍋吃到飽!東海火鍋 Art Deco 裝飾新現代裝潢



汐止最大的和牛火鍋吃到飽餐廳『東海火鍋』,於六月開始試營運,餐廳位於汐止汐科站附近,主打油花均勻細緻的澳洲和牛吃到飽,並搭配店家用心熬煮五小時以上的健康養生湯頭,期待以 Art Deco 風格的明亮寬敞空間,讓用餐的民眾能夠舒適的享用精緻美食。

『東海火鍋』提供澳洲和牛、安格斯雪花牛、伊比利豬以及安格斯板腱牛肉吃到飽,搭配各式湯頭提供民眾選擇,包含使用高級日本昆布和干貝熬煮的海鮮鍋,以及使用青花椒、大紅袍等辛香料與十餘種中藥材製作的麻辣鍋。單人用餐價位落在八百出頭,希望能夠帶給民眾一種『輕鬆奢華』的用餐體驗。

富現代感的 Art Deco 裝飾,寬敞舒適輕鬆的用餐環境

『東海火鍋』的老闆是東海大學的校友,過去幾十年間旅居美國西雅圖,而在旅居期間回台灣探訪親朋好友時,總是會到台灣的火鍋吃到飽吃上一兩回,覺得這樣的用餐文化很吸引他。而經過朋友的介紹,機緣巧合下便於今年在汐止開設了自己理想中的休閒火鍋店。


餐廳內的裝潢設計,是老闆喜歡的裝飾風藝術風格 Art Deco,這樣的風格是在100年前歐美很流行的裝潢,老闆希望藉著開設火鍋店的機會,能將這樣的裝飾風藝術風格讓更多台灣人接觸到。

▲ 店內採Art Deco 裝飾風藝術,空間寬闊,座位數多達 144位

▲ 餐廳外明亮寬敞的庭園,可供客人於室外休息


店內的自助取餐區精選多種食材,依照季節提供各式新鮮蔬菜、蛋糕、麵食、飲品... ,總計有超過 50種食材無限量供應吃到飽。


當季的蔬菜不只有一般的白菜、番茄、南瓜、玉米... 等常見的火鍋蔬菜,更有木耳、蓮藕、玉米筍、娃娃菜... 等各式配料,讓用餐的體驗更加豐富有更多選擇。

▲ 多種蔬菜選擇的自助吧使用分盤裝盛,新鮮乾淨

▲ 配料的部分還有龍蝦風味丸、蟹味腿、蛋餃等多種選擇

優質海鮮吃到飽 - 藍鑽蝦、鮮蚵、蛤蠣及各式魚片

東海火鍋提供多樣海鮮吃到飽,光蝦便有藍鑽蝦、白蝦、草蝦可供選擇,而貝類更有小干貝、扇貝、象拔蚌等一般吃到火鍋吃不到的多樣化海鮮料。


其中藍鑽蝦在一般的吃到飽火鍋店中較為少見,有較高的肉質彈性與鮮甜度,是到訪東海火鍋時不可錯過的選擇!

▲ 藍鑽蝦、白蝦、草蝦的蝦拼盤,一次可吃到多種口味

▲ 海鮮盤中有鮮蚵、蛤蠣、魚片,鮮蚵飽滿新鮮富含營養

▲ 另外還有小花枝、扇貝、小干貝之海鮮船,適合喜愛海鮮之民眾


除了吃到飽的多樣海鮮外,東海火鍋也提供吃貨老饕加價的波士頓龍蝦,可以四百元左右的價格加購整隻龍蝦。龍蝦的頭部富含蝦膏,身體以及蝦螯飽滿,煮熟後可以大塊享用彈牙的龍蝦肉,味道鮮美。

▲ 整隻波士頓龍蝦搭配新鮮牛奶與鮮奶油製成的牛奶鍋,更能帶出龍蝦肉質的鮮甜

澳洲和牛與各式優質肉品吃到飽,五種養生湯頭可供選擇

東海火鍋主打優質的各式肉品吃到飽,其中主推的就是油花均勻細緻的澳洲和牛。澳洲和牛的肉質鮮嫩,放入鍋中燙至六至七分熟即可享用到豐富的牛肉原味,不論是於麻辣鍋或是藥膳、牛奶鍋中,由於厚度足夠,皆能保留肉質原味。

▲ 具有足夠厚度的澳洲和牛,煮到六至七分熟最能享用牛肉原味


東海火鍋的湯頭主打健康養生,特色牛奶鍋是使用新鮮牛奶及鮮奶油,濃郁的奶香適合各式蔬菜以及肉品。而藥膳及蒙古鍋,則分別使用高級中藥、孜然以及各式香料熬煮,提供給民眾自然而獨特的風味,不只味覺上享受,入胃更讓身體舒適溫暖,很適合年紀稍長的長輩食用。


喜愛重口味的民眾則可享用東海火鍋的特製麻辣鍋,使用青花椒、大紅袍、雞心辣椒... 等十餘種材料小火慢煮而成,推薦可加入附餐的老油條、王子麵享用,入口香辣麻讓人欲罷不能!

▲ 豐富脂肪的伊比利豬,在東海火鍋也提供無限吃到飽


除了主打的澳洲和牛外,店內的伊比利豬也是主推,以香草以及堅果橄欖為主食的伊比利豬擁有豐富的脂肪,但卻不至油膩,很適合吃到飽食用。除此外東海火鍋也有提供安格斯板腱牛肉,板腱的肉質較有彈性,由於油脂較少,是很多女性愛吃的肉品。


來這裏用餐的民眾東海火鍋會招待每一位一杯免費的迎賓酒,而東海火鍋也歡迎民眾帶自己的酒過來搭配火鍋,現場也有販售紅酒及啤酒可供加點。

▲ 免費招待的迎賓氣泡酒,香甜的風味適合搭配蔬菜及海鮮

全台獨家 - 東海農場乳品小棧冰品無限供應

許多人到台中旅遊時,一定會把東海大學排進行程之中,除了觀賞東海的路思義教堂外,也會在校園中漫步至東海的『乳品小棧』吃它們自家生產的乳製冰品。


由於東海火鍋的老闆是由東海大學畢業的傑出校友,在開設東海火鍋時,他特別與東海農場合作,引進農場的冰淇淋、冰棒、奶酪起司條、冰心派... 等產品,讓在台北的民眾也能吃到專屬於台中的特色冰品。

▲ 冰櫃中的各式冰品全都是東海農場的特色乳製品


全台灣除了東海大學的乳品小棧外,東海火鍋是唯一提供這些產品的地方。若帶小朋友來到東海火鍋用餐,絕對不能錯過東海乳品小棧的明星商品 -- 冰心派,鬆軟的蛋糕夾著鮮奶冰淇淋,在食用完正餐之後,非常適合作為最後的完美結尾!

▲ 食用火鍋後,推薦可以吃一個東海農場的香甜「冰心派」做個完美結尾

東海火鍋 - 用餐時間及交通方式

東海火鍋不分平假日的用餐時間皆為 120分鐘,價位為 $866/人,若在平日的下午時段前往用餐,則可以享 85折優惠。特別的是,因為老闆希望能夠提供悠閒的用餐體驗,所以額外提供加價$150 便能加時 60分鐘的加時方案,很適合喜歡慢食生活的民眾。


東海火鍋位在汐科火車站附近,走路只要5分鐘的距離,交通十分方便,而餐廳所在的大樓也有附設停車位,方便到訪的客人免費停車。搭乘公車的民眾也可以 629、919、藍22等公車,便可以直達東海火鍋門口。


喜歡舒適空間以及優質食材的民眾,現在在汐止多了一個選擇~ 將來若是家庭朋友聚餐或公司聚會,不妨將裝潢精緻、空間寬大的東海火鍋列入考慮之中,除了吃一頓特色火鍋外,也能享用專屬於台中與這裡的東海農場特色冰品喔!


東海火鍋

地址 | 新北市汐止區大同路一段499號1樓

電話 | 02-2641-5941

營業時間 | 週一至週五 14:00~22:30, 六日 11:30~22:30

臉書專頁 | https://www.facebook.com/artdecohotpot/


文字/攝影:Sean Cheng

新聞訊息由 愛食記 編輯 Sean Cheng 整理


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