京樂日本料理 | 愛食記
Astrid Liu
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京樂日本料理


京樂日本料理位在朕豪酒店11樓,2021年3月初開幕,目前菜單有壽喜燒(牛肉為主)、海之幸鍋物(海鮮鍋) 以及海陸壽鍋(海鮮&肉類),菜單後面還有一些單點的部分。根據服務人員的說法,近期會再推出無菜單料理以及握壽司,讓人很期待。


入座後可以看到桌上的口布折得像和服領口的形狀,非常的可愛~


今天點的是海陸壽鍋雙人套餐~共有四種湯頭。我們選的湯頭是服務人員推薦的駿河奶香澤煮鍋~駿河奶香澤煮鍋是用奶油拌炒牛蒡絲、洋蔥後再加入高湯~


沾醬:有芝麻醬還有另一種(有點忘了 好像是醬油還是醋之類的)接著服務人員端出九宮格調味料供選擇,木盒很可愛。




*招待的開胃小菜有吻仔魚 昆布 杏鮑菇 筍子

*菜盤~

算是比較簡單,有水果玉米、娃娃菜、鴻喜菇、香菇、葛粉、南瓜、花椰菜。水果玉米可生食也可以煮熟再吃



海鮮部分

龍蝦& 生食級干貝

龍蝦是波士頓龍蝦,新鮮、肉質緊實好吃

干貝尺寸則非常驚人,直徑約有5~6cm,可以生食;也可以稍微涮過再吃。




真鯛生魚片

實物是滿滿一大盤的真鯛生魚片,肉質彈牙,可以生食,服務人員建議也可以涮個3秒再吃,體驗不同的口感。



丸子:有雞肉丸跟蝦肉丸兩種丸子類的擺盤方式非常可愛,是小花盆的樣子。上面插著紅蘿蔔🥕、綠蘆筍丸子則用旁邊的小湯匙挖進鍋內煮熟



牛肉盤是特選牛肋眼~

油花看起來還好,但煮起來蠻軟嫩的~



正餐的最後一道是松葉蟹&松本茸釜飯

另外會附上簡單的漬物配飯吃~

釜飯很香Q 好吃!

不過吃得有點撐了,一半都打包了 XD




水果/甜點

甜點是胡麻豆腐,淋黑糖醬後,再灑上黃豆粉

口感很像客家花生豆腐

水果有櫻桃跟蓮霧



整體感想


京樂3月初才開店,網路目前沒什麼心得文,也可能是來客較少的原因。食材很新鮮~服務人員桌邊服務很細心。今天結帳金額約5000多,價格上可能因為用了龍蝦、大干貝、松葉蟹等食材,因此價格稍高。內容上份量很充足,也許份量稍減,再增加不同的品項,會更有變化~~ ^^ 整體而言還會在訪~下次想試試無菜單料理 :D



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