全新洛杉磯fusion料理--LillA 插旗竹北,融合多元飲食文化,提供早午餐、晚餐,還有紅白酒on tap! | 愛食記
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全新洛杉磯fusion料理--LillA 插旗竹北,融合多元飲食文化,提供早午餐、晚餐,還有紅白酒on tap!



從3月試營運以來,LillA就在竹北餐飲界刮起一陣炫風,店名乍看之下會讓人直覺是道地洛杉磯(Los Angeles)料理,經過深入瞭解後,才知道LillA想傳達的是「多元文化飲食」的概念,就像洛杉磯是一個民族大熔爐,有小東京(Little Tokyo)、中國城(Chinatown)、韓國城(K-Town)、小墨西哥村(Olvera Street)。在LillA,你可以品嘗到許多融入不同國家飲食元素的fusion料理,你可以感受到主廚在餐點呈現上花了多少巧思,道道不違和又富有創意!


一進入LillA,便可以看到右手邊大大牆面上有加州海灘的彩繪,視覺上有著加州海灘的熱情,無論是白天的日光,或是黃昏的日落,都給人放鬆享受的氛圍!除了大片彩繪風格之外,LillA的天花板跟樑柱竟然還特別營造橋墩的感覺!



▲橋墩造型的樑柱讓人聯想到LA的指標--金門大橋(Golden Gate Bridge)


LillA提供早午餐、晚餐,我們這次品嚐的是晚間菜單,有前菜&沙拉、多人share的分享餐點、主餐、配菜、甜點,菜單設計簡單,對於我們這種有選擇障礙的人,真的是非常友好😂

多元文化融合的fusion料理,道道精彩美味!

【滷肉肉醬管麵💰560】 管麵、帕瑪森起司、蒜味起司麵包


這道管麵是台式+義式的料理,義大利肉醬麵跟台式滷肉的搭配,上面撒上蔥花&炸洋蔥,附蒜味起司麵包,可以先單吃肉醬筆管麵,再撕一小塊麵包沾著肉醬吃,一道料理兩種吃法!


筆管麵上面的滷肉蠻大塊的,燉煮的很軟嫩、入味,輕輕一咬就撕開,不乾不柴,從來沒想過簡單的義大利肉醬麵竟然吃得到大塊肉,非常滿足🥰


▲滷肉肉醬管麵附的蒜味起司麵包,撕開還會牽絲,麵包口感很像巧巴達,有咬勁之外帶有麵粉香氣,單吃或沾肉醬都很美味,喜歡!


【香脆炸雞💰550】焦糖魚露、醃漬蘋果、茴香沙拉、芥末籽醬


一直聽聞它們的炸雞非常厲害!還特別跟好朋友 梅格(Angelababy)享樂日記 打聽心得 XD

一份炸雞只有三塊,分別是雞腿、雞翅、雞腿排,附茴香沙拉。炸雞入口後有韓式炸雞的感覺,淋上焦糖魚露的關係,所以有點甜甜的,主廚怕大家膩口,還特別放上幾片醃漬蘋果,解膩之外也多了清爽感!炸雞皮薄、很酥,一點都不油膩,咬開還會有肉汁,口感非常嫩,真的是厲害的炸雞!旁邊的茴香沙拉口味見仁見智,像我朋友吃不慣香料(香草)會覺得有檳榔味,但我個人有在吃特殊香料,所以不排斥!



▲外酥內嫩,招牌炸雞非常juicy!


▲芥末籽茴香沙拉

【鮮蝦爆米花💰290】醃漬辣椒醬、香菜,萊姆

一份約8塊,外觀有點台式鳳梨蝦球的感覺,主廚使用鮮蝦裹上麵衣下去炸,淋上特製辣椒醬,最後刨些萊姆絲在上頭增添香氣。味道不會很辣,蝦子很新鮮,鮮汁完美地中和辣度,非常溫和!


【韓式豬五花💰540】醃漬紅白蘿蔔、香菜、青蔥、芝麻、韓式辣醬、奶油萵苣


這道是兩吃的韓式料理,可以單吃豬五花,也可以自己DIY生菜包肉!豬五花肥瘦適中,微焦的地方有焦香味,整體味道鹹鹹甜甜的。我覺得它們的生菜選用奶油萵苣很特別,每一片都很翠綠,口感很嫩!(一般韓式料理吃到的萵苣比較脆),而且邊邊完全看不到任何蟲咬或是氧化的狀態,顯示它們在品質上非常嚴格把關



▲DIY韓式生菜包肉,搭配醃漬紅白蘿蔔&香草醬,濃郁中帶清爽


【雲林究好豬松板💰590】北非小米、櫛瓜、檸檬酸奶、阿根廷青醬


當天朋友讚不絕口的就是這道松阪豬👍大約3-4大塊,旁邊有一塊櫛瓜,周圍淋上橄欖油。松阪豬該有的脆口度有,底下的酸奶、阿根廷青醬除了開胃之外也很解膩,北非小米中有厚切培根,所以吃起來還有點煙燻味!


▲用完餐店員還會附上薄荷糖,讓客人的口中保持清新,非常貼心!


跳脫傳統美式餐點框架,一秒到LA體驗多元美食文化

這次到訪後,真心覺得LillA是一間很獨特的餐廳,無論是料理口味或是服務都很上心,而且它們是台灣第二家紅白酒on tap的餐廳(第一家是台北的非瓶Bottless),從早午餐時段就有供應紅白酒,可以試喝,對白天想微醺的人來說,是一個非常好的去處!除了早午餐,每日還有限量麵包&點心,像是酸種麵包、肉桂捲、可頌、斯康......等,我已經期待下次去吃早午餐😋

(本篇為真實心得)

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📍店名:LillA

🌍臉書

🏠地址:新竹縣竹北市莊敬南路29號(森森燒肉旁,近竹北遠百/體育館)

☎️電話:03 6688090

🕑營業時間:烘焙坊:11:00-15:30 (僅提供外帶),早午餐:11:00-17:00 (最後訂位13:30),晚餐:17:30-23:00 (最後訂位 21:00)

💰人均:1000 (餐點須加一成服務費)

🔗可線上訂位👉訂位連結

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文字撰寫、攝影:羽蔞

採訪聯絡方式:optfantasy@gmail.com 或私訊IG @yuyudiary


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