【Liquid Bread Co.|吃貨筆記 EP4 】正宗美式三明治/漢堡 從麵包到內餡都能感受到滿滿用心 | 愛食記
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【Liquid Bread Co.|吃貨筆記 EP4 】正宗美式三明治/漢堡 從麵包到內餡都能感受到滿滿用心

在「吃貨筆記」系列中,食記挑選特色店家並實際走訪,希望能將我們發掘的美食資訊分享給同樣身為吃貨的你!


如果你是美式三明治、漢堡狂熱份子,肯定知道想要嘗道地的美式三明治、漢堡一定要到專門的美式餐廳而非連鎖速食店,才有可能遇上道地美味,雖然台北餐廳林立,但能讓編輯魂牽夢縈的美式餐廳寥寥無幾,所以今天編輯要來跟大家介紹獲得「亞洲50間最佳三明治店」前十名,滿滿紐約風味的 Liquid Bread Co.(簡稱LBC)

店內提供多種生啤與進口精釀啤酒選擇,三明治搭配啤酒沒人能拒絕!

Liquid Bread Co. & 愛食記推薦餐點

LBC三明治的麵包都是來自 Purebread Bakery,目前使用了四種麵包,布里歐、酸麵包、特製奶油捲、漢堡麵包!

提到美式三明治、漢堡,一般人首先可能想到的是連鎖速食店,因為這個緣故,大家對於三明治及漢堡常與「廉價」、「快速」、「方便」連結,但 LBC 老闆 Jim 想帶給大家的是,「建康」、「道地」、「真實」的食物,以 Fast Casual 理念出發,料理為重點把精力放在食物上,再建立一個輕鬆的環境,讓所有人在沒有壓力的狀態下享用一個用心精緻的料理,Jim 想給大家最真實的食物。

★ 墨式燉肉 Carnitas⎨愛食記推薦⎬ $170

墨式燉肉使用的是質地比較軟的特製奶油捲,加上奶油烤過的吐司香氣豐富,配上獨創的墨式燉肉相當合適,裡頭還有特調辣醬、玉米、香菜、紫洋蔥等等,蔬菜與辣醬讓整體多一份清爽感,平衡了燉肉的鹹也多增添了層次,跳脫傳統但不違背它本身的文化精神,喜歡!

★ 經典煙燻牛 Pastrami $220

採用酸麵包,相較前者有嚼勁,口感真的是沒話說,好的麵包嚼起來從頭到尾都會有香氣出來,回歸主角!裡頭的煙燻牛肉是 LBC 用牛胸醃製後煙燻的,口味重一些,但配上 LBC 辣黃芥末還有獨特的醃節瓜,平衡了整體口感,芥末更是大大提升了整體風味!的確是很道地的味道,讓編輯想起在美國度假的時光,配上一杯精釀啤酒,完美結束這回合!

★ Patty Melt⎨愛食記推薦⎬ $140

酸麵包配上完美肥瘦比例的漢堡排,與外面的漢堡做出了區別,起司與肉汁融合的鹹味配上醬料與麵包帶出來淡淡的酸,整個昇華了 Patty Melt 的層級,隨然沒有外面漢堡店滿滿的熔岩起司,但味道真的是無法挑惕,不到幾分鐘,完食!

★ BLT 經典培根 $130

想知道一間餐廳的真正實力,直接點經典的準沒錯,Liquid Bread Co. 的 BLT 經典培根是由兩片酸麵包夾著煙燻蜂蜜培根、萵苣、蕃茄,最後搭配 LBC 蕃茄濃醬簡單而完美的組合!

店內有多款精釀啤酒可以做選擇,三明治配上沁涼啤酒,整天的疲倦感煙消雲散。

忠於初衷 |堅持道地口味

Jim 其實是以麵包店 Purebread Bakery 起家,因為眾多契機而開起了 Liquid Bread Co. 這扇窗,希望兒時在美國生活的記憶完整的帶給台灣顧客,也讓遠離家鄉的外國朋友也能嚐到道地家鄉味,為了堅持道地口味 LBC 做了許多努力,不論是麵包或是配料都以餐廳等級做標準, LBC 也提供多種台灣生啤酒與進口精釀啤酒讓大家選擇,整體價格相當平易近人,如果你也是美食好者 Liquid Bread Co. 絕對是一間值得到訪的三明治專賣店!


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Liquid Bread Co. - 店家資訊

地址:台北市大安區延吉街270號

電話:02 2704 6218

營業時間:

週二~週日

8:30-2300



文字:Christine

採訪:Christine

新聞訊息由 愛食記 編輯 Christine 整理

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網友回應
今日吃啥
0
B12月24日 18:41
看起來也太好吃,改日去台北走走一定去
愛食記
0
B23月2日 7:30
B1 Patty Melt 一定要試試看~