和牛火鍋吃到飽推薦!台北東區王品「和牛涮」,宵夜也能享用的創意和牛三吃 | 愛食記
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和牛火鍋吃到飽推薦!台北東區王品「和牛涮」,宵夜也能享用的創意和牛三吃



王品最新的『和牛涮』日式鍋物吃到飽餐廳,於三月開幕便日日客滿! 餐廳位於捷運忠孝敦化站附近,使用美國極上和牛來做為吃到飽的主打肉品。不同於其他家動輒上千元的和牛餐廳,『和牛涮』以相對平價的方式提供精緻肉品,價位落在每人四百至七百左右,希望讓民眾可以輕鬆的來體驗和牛鍋物。

在『和牛涮』可以吃到極上和牛霜降及雪花兩個部位,並提供炙燒和牛壽司極上和牛黑咖哩無限享用,加上自助吧台提供多種新鮮蔬菜、漿餃,各式精緻甜點、與飲品都是吃到飽,CP值相當的高!


創意和牛三吃 - 涮和牛火鍋、炙燒和牛壽司、極上和牛黑咖哩

『和牛涮』的一大特色是,提供了三種不同風味的和牛吃法: 極上和牛火鍋炙燒和牛壽司和牛黑咖哩,結合三種和牛吃法,讓整個用餐體驗不再只是單一的吃火鍋,而是如同享用飯店百匯一般,有更多樣化的選擇和口味!


極上和牛火鍋的部分,和牛涮提供多種湯頭來搭配食用,基本的干貝昆布湯頭讓民眾在涮牛肉時可以吃到牛肉的原味,而其他還有提供「九州蒜味」、「柴魚壽喜」以及「辛豚味噌」等特色湯頭,一桌可選擇兩種湯頭搭配,為蔬菜以及火鍋料提供更多風味。和牛肉盤可吃到美國極上和牛霜降與雪花兩種美國和牛,霜降牛的油花分布均勻、肉質扎實,而若偏好較多油花口感,可以選擇美國極上和牛雪花,油質多而肉質更嫩。

▲ 以紅色盤來盛裝的美國和牛,油花分布豐富而不膩口

▲ 辛豚味噌湯湯底十分濃郁有特色,也是和牛涮的招牌之一


極上和牛黑咖哩是以鮮嫩和牛肉與新鮮蔬果,加上各式辛香料用慢火燉煮而成的,推薦可以於吃了一些火鍋之後,到自助吧盛裝一小碗回來享用。由於咖哩的香氣與辛香料與火鍋口味相當不同,即使已經吃了許多火鍋的涮牛肉,第一口咖哩入口時依然可以體驗到咖哩與燉煮牛肉的豐富香氣,讓人胃口大開!

▲ 以美國和牛與各式蔬菜燉煮而成的極上和牛黑咖哩,很適合用餐時轉換口味


現點現做的炙燒和牛壽司是和牛涮的一大特點,現場師傅會在壽司亭中,將生的和牛肉片包住壽司飯、刷上醬料,使用噴槍將生和牛肉直接高溫炙燒,牛肉的油脂在炙燒過後會發散出濃郁的香氣。炙燒完成後,師傅點綴上蔥花後便會直接送至餐桌給客人享用。炙燒和牛握壽提供現場炙燒製作、快速送餐的服務,客人只要坐在餐桌等待送上,便能一口吃下香氣四溢的和牛壽司,著實是用餐的一大享受。

▲ 師傅現場以噴槍來炙燒生和牛肉,油脂的香氣讓人迫不及待

▲ 炙燒和牛壽司以小黑盤盛裝,送上桌後一口吃掉非常享受!


除了和牛三吃之外,『和牛涮』其他肉品也不馬虎,牛肉是使用高級的安格斯牛肉,肉質鮮甜又嫩,以吃到飽火鍋來說算是很優質,而其他肉品如滑嫩雞腿肉也讓人驚艷,整塊的帶皮雞腿肉在鍋內慢煮過後,非常多汁鮮甜,也是值得推薦的必吃品項。


▲ 其他肉品如滑嫩雞腿肉表現同樣相當優秀,可感覺到餐廳對食材的用心

讓人驚艷的自助蔬菜與甜點 - 新鮮又高品質的用餐體驗

『和牛涮』的蔬菜區是開放式空間,不同於其他家吃到飽餐廳自助區可能比較雜亂,這邊的自助吧擺設有日式風格,木質的擺放架搭配日式字體,一眼看過去非常的乾淨舒適,可以感覺的出來在清理與擺放餐點放上下了很多功夫。

除了環境舒適有設計感外,其選擇也非常多樣化,蔬菜、菇類以及火鍋料有數十種,特別推薦水蓮以及冰淇淋海鮮滑、鮮肉滑,民眾可以依照自己需要的份量來做拿取。

▲ 乾淨豐富的蔬菜吧,提供民眾自助取用

▲ 其他品項如冰淇淋海鮮滑、鮮肉滑也是自助取用,不用加點

▲ 火鍋料搭配各式湯頭,給民眾豐富的各式風味享受


和牛涮的甜點精緻而讓人驚豔! 主要是以霜淇淋為主,可搭配日式抹茶與原味兩種口味的晶凍,並附贈珍珠、黑糖蜜以及黃豆粉自由搭配。霜淇淋有兩種口味 - 極上厚奶茶與北海道牛奶,整體非常濃郁好吃!在吃完火鍋之後,自己製作一碗日式霜淇淋甜點,各式料搭配起來好看又好吃。

▲ 抹茶與原味的晶凍,搭配黃豆粉和霜淇淋非常的日式

▲ 黑糖珍珠加黃豆粉,可以讓黑糖與珍珠的甜味不會過膩,搭配的十分好

▲ 民眾可以製作霜淇淋甜點,也可以直接盛裝晶凍到座位慢慢享用

週五、週六宵夜時段也能享用 - 晚上朋友續攤很適合!

『和牛涮』的一大特色是,其週五、週六最晚營業至半夜兩點,很適合晚上在外與朋友聚完第一攤後,到這邊續攤來吃一頓好料的!

王品集團這次以近30年的牛肉專家經驗,嚴選了美國極上和牛做為素材,設計了三種風味不同的和牛吃法: 極上和牛涮煮、炙燒和牛壽司、極上和牛黑咖哩飯,用餐可享用的品項多又精緻。『和牛涮』的價位雖然不是最便宜的吃到飽火鍋,但以和牛為主的火鍋而言,和牛涮的價格算是相較於親民許多。

推薦給喜愛精緻火鍋的民眾,有機會一定要來試試『和牛涮』的和牛三吃喔!

和牛涮 日式鍋物放題 - 店家資訊

地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓(近忠孝敦化站)

訂位電話:(02) 2751-1759

用餐時間限制:90分鐘

營業時間:

週一~週四 11:30~15:30、17:30~23:00

週五 11:30~15:30、17:30~02:00

週六 11:30~02:00

週日 11:30~23:00


和牛涮官網

和牛涮FB

和牛涮LINE


文字/攝影:Sean Cheng

新聞訊息由 愛食記 編輯 Sean Cheng 整理


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