台北市最新愛食記餐廳

「在台灣吃到過最正宗的四川鍋，一定會再來！」

「食材新鮮, 品質絶對不輸給其他高檔的火鍋店, 今天選了伊比利豬肉盤, 口感很像牛肉片, 超好吃的, 真的要大推。還點了一盤綜合海鮮盤, 蛤蜊蝦子又大又鮮，透抽也鮮甜得令人驚艷, 店員說這透抽是澎湖直送旳, 怪不得這麼新鮮. 還有這家的老油條, 也是我吃遍大台北無數麻辣火鍋店中最好吃的, 軟硬適中, 脆度夠, 完全沒有油耗味, 沾一下麻辣湯底, 一口咬下去, 哦, 含著麻辣湯汁, 軟脆軟脆, 太銷魂了!再來一杯自製的酸梅湯, 讓這頓炎炎夏日裡的麻辣鍋, 吃得舒暢無比。 這家不僅食材新鮮, 麻辣的湯頭也很讚，連白湯的湯底也很獨特, 在還沒放食材之前, 就忍不住先喝上一碗!自從去年朋友推薦來這裡吃過之後, 火鍋控的我, 再也不去吃到飽的麻辣鍋店了, 寧可多坐幾站捷運來這間CP值更高又吃的健康的火鍋店享用! 」

「#牛排愛好者必吃名店～🍴教父牛排 Danny's Steak House🥩 位於大直的教父牛排，一直是愛好牛排者不能缺少的美食拼圖。 即使是平日晚上一樣高朋滿座。 主打熟成牛排，所謂熟成牛排是將牛肉利用本身有的酵素破壞牛肉的組織，讓肉質更加軟嫩。 會利用熟成方式處理是因為動物剛被宰殺的幾個小時內，雖然肉質鬆弛但是沒多久又會變得僵硬，這時並不適合食用。 利用「濕式」和「乾式」熟成都能達到牛肉更美味的程度。而一般西餐廳多採用「乾式熟成」。 乾式熟成是將屠宰後的牛隻大份切塊，吊掛或者放在恆溫、恒濕的冷藏熟成室中大約三週到一個半月左右。在這段期間裡，外層的肉和表皮會漸漸風乾、硬化而形成保護膜，使內部的水分不會散而能維持鮮嫩；有點類似金華火腿的概念。 而牛肉本身的酵素和微生物則同時分解肌肉纖維，使肉質變得軟嫩，也讓水份更容易滲透到牛肉內，增加牛肉的甜度及多汁。 #嫩煎干貝 從前菜就是十分驚豔的干貝，是吃過難以忘懷的海味。鮮甜的干貝在口中化開，比一般鐵板燒煎煮的更有風味。 #大蘆筍 鮮甜的蘆筍，煎到微焦，鮮脆的口感，是蔬菜愛好者的好選擇。 #現烤歐式麵包 熱騰騰的麵包，抹上奶油，順口而鬆軟的麵包讓人食指大動。 #牛肝菌卡布奇諾🥣 用大量蘑菇為基底的湯品，外表類似奶泡的造型，以為是杯咖啡，其實是一碗好喝的蘑菇湯。 #美國熟成菲力牛排🥩 三分熟是教父牛排的特色，帶點血色卻沒有腥味，取而代之的是鮮嫩口感與碳香的外皮酥脆可口，搭配烤到鬆軟的蒜頭，真是牛排極品。 #美國熟成紐約客牛排🥩 口感略具彈性與嚼勁，肉質紮實，能品嚐出牛肉的新鮮與好味道。 #特色甜點🍮 不論是熔岩巧克力蛋糕，還是草莓開心果，都是精緻甜點的代表作。 其他包含龍蝦、虎蝦、洋蔥圈都是美味選擇，來了好多次，每次都能吃到不同的料理是最幸福的事！ #教父牛排 Danny's Steak House🥩 #地址🏠：104台北市中山區樂群三路58號 #電話☎️：02 8501-1838 #營業時間⏰：六日11:30-15:30，其他天中午到15:00；18:00-22:00 #訂位連結🔗：https://inline.app/booking/dannys/steakhouse」

「用餐環境營造的氛圍讓人感到放鬆，服務殷勤周到，食材新鮮，煮熟後一咬下會牽絲的爆漿芝士蝦球及彈脆的松阪豬肉，相當推薦」