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台北市最新米其林餐廳台北 (311家)

台北市最新米其林餐廳台北

台北市米其林餐廳台北 (311)
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確定
大腕
4.6
(32則評論)
· 均消 $3000
今日營業: 00:00-02:00, 18:00-00:00
臺北市大安區敦化南路一段177巷22號
「🍴大腕燒肉專門店 餐點⬇️ 🍽兩人份經典套餐 $5920 《$2780~$3170(人)》 套餐內容: |小菜拼盤|芝麻水菜豆腐沙拉| |鹽蔥牛舌|椒鹽松阪豬肉|辣味噌雞腿肉| |新鮮北海道生干貝(握壽司生食等級)| |頂級和牛橫隔膜|JUMBO JUICY和牛板腱| |非吃不可的日本和牛SHABU|椒鹽杏包菇| |日本和牛翼板or和牛嫩煎沙朗芯| 🥢加點 明蝦 $320 🍹飲品 檸檬汁 $100 紫蘇梅酒 $200 荔枝可爾必思 $180 ⚠️ 訂位需預付訂金 $2000 服務費10%另外計算 - 這次又是一間米其林一星的店家 整個很期待~ 一進門其實就有點不舒服 因為店面偏小 油煙味很重 生怕吃完後鼻子衣服頭髮全身上下都充滿燒烤味😐 一入坐後 是吧檯的位子 本人不排斥吧檯位子 但是太擠了 而且重點是整個非常不好進出 坐久了膝蓋也有點痛 可能是我身高偏矮嗎 覺得腳很沒地方放置☹️ 再來說一下餐點的部分 整體來說每一道都是滿好吃的 一開始先上小菜拼盤 三樣都非常特別 是外面沒有的口感 涼拌梅子苦瓜 那梅子味道很重酸甜整個讓苦瓜味道消失 而中間的泡菜還不錯 但右邊黃瓜後勁非常非常的辣 我個人已經算是滿能吃辣了 但是還是不會想特別去吃 然後是沙拉的部分 很好吃 醬很多 搭配軟嫩的豆腐 很讚 而肉品的部分實在是都非常軟嫩 入口即化的感覺~ 第一道是鹽蔥牛舌 口感是外偏脆內是軟嫩的味道很充足 第二道松阪豬 很有咬勁 Q彈薄脆 還不錯 可搭配檸檬汁 第三道和牛板腱 哇 超級軟嫩入口即化的就是它 友人內心中的第一名 就是這道 整個肉片都是飽滿的湯汁 第四道和牛翼板 吃起來有一點點的偏油 但是一樣很多汁 第五道是頂級和牛橫隔膜 我個人沒有特別喜歡這道 因為口感有點偏硬 然後有點乾 醬料也偏鹹 不是很推薦 第七道杏包菇 應該是我吃過的燒烤裡最多汁的杏包菇 第八道是生食級干貝 本人不太愛吃干貝就交由朋友解決 整個很大顆 鮮嫩多汁的感覺 採用一個半熟的炙燒方式 第九道就是期待已久的非吃不可日本和牛SHABU🥺 超級超級好吃的 我個人最喜歡這道也最推薦! 軟嫩的肉片搭配上獨特的醬汁雙面翻烤 再搭配上蛋液 那滑順的口感實在是太棒了 還有搭配上醋飯一起享用 整體來說就是一道真的非吃不可的料理呢🥳 第十道是辣味噌雞腿肉 滿好吃的 可是有點偏乾 但以雞肉來說 我不是特別愛吃雞肉 可是這滿好吃的~ 沾上這邊的辣椒醬 入口整個香氣很足夠 最後又加點了明蝦 我覺得蝦子有點偏乾 不知道為什麼 還是覺得胡同的蝦子是第一名的 蝦頭也很香😅 整體來說 服務態度都滿好 但是烤得有點太快 還沒吃完上一道又馬上繼續烤 又一直說要趁熱趕快吃 變得好像有急事吃得很趕 我們大概才吃快一個半小時吧 然後吃飽後離開 真的滿身的油煙味 尤其是頭髮 但是座位正上方是有抽油煙機 不知道為什麼味道還是很重 而肉品是都非常好吃 覺得喜歡吃肉的朋友們可以來這邊 但是店家內聲音也非常吵雜 很不適合聊天約會!」
6 天前
郭玉翎
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壽司芳 Sushiyoshi Taipei
4.1
(4則評論)
· 均消 $1200以上
今日營業: 12:00-14:30, 18:00-21:30
臺北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
「五星級日本米其林師傅駐點」
22 天前
李芷芸
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Orchid Restaurant 蘭
4.6
(22則評論)
· 均消 $3880
線上訂位
今日營業: 11:30-14:30, 18:00-22:30
臺北市大安區安和路二段83號1F
「🍴Orchid Restaurant 蘭 餐點⬇️ 《 Dinner 晚間菜單 》 🥗前菜 |麵包| 手工麵包搭配苗栗四方牧場的無鹽奶油經36小時發酵而成&法國鹽之花。 |淡菜| 馬祖的淡菜搭配殼是由墨魚汁跟裸麥粉組合而成 |飛魚清湯| 飛魚熬煮成清湯再加入馬告雞油。 |紅魽魚 白蘿蔔 蘋果| 用四種柑橘皮醃漬過的紅魽魚,底部再加入青蘋果日式高湯,淋上蒔蘿油魚和蘿蔔。 |干貝 鮭魚卵 旨味高湯| 北海道干貝慕斯低溫慢蒸再加上鮭魚卵搭上金箔淋上佐以瑤柱和昆布熬煮的高湯。 |馬鈴薯 白鰻 酵母| 馬鈴薯塊搭配上白鰻魚 |羊肉塔塔 生蠔 山葵| 海陸塔塔搭配上紐西蘭羊肉南非生蠔以及紅蔥頭和海洋生菜還有生蠔乳化醬汁跟黃瓜丁和一點點的山葵。 |甘藷 牛骨髓 烏魚子| 台農66號甘藷和龍眼蜜甘藷慕斯以及澳洲煙燻牛骨髓和清酒調味過的香菇泥跟炸過的酥脆羽衣甘藍。 |鴨心 茄子 野米粥| 半熟鴨心用奶油雞高湯嫩煎和日本茄子刷白味噌炙燒。 |馬鈴薯 小牛胸腺 栗子 |需另外加價$720 用整顆馬鈴薯蒸煮成泥後放入小牛胸線,再搭配栗子拌薯泥。 🍽主餐 |威靈頓牛肉派 $3880 / 每位 |需兩人點選同一主菜 派皮內包著鴨肝和菠菜及黑松露醬,再搭配上美國菲力牛排。 🍮甜品 |糯米 茼蒿 花生| 糯米製成的麻糬皮包裹著茼蒿跟花生一起打製而成的泥。 |草莓 洛神 菊花| 新鮮苗栗草莓製成的果凍,搭配上洛神花鮮奶油以及菊花冰沙。 |柚子棉花糖| 棉花糖裡面包著柚子乾。 |生日松果蛋糕|需加購價 $200 巧克力的外殼包裹著開心果奶霜和香草慕斯裡面再包著開心果,旁邊搭配開心果海綿蛋糕。 🍹Juice Tea Pairing 3 Glasses $880 🍵茶 |萬壽菊茶|薄荷茶| 《需另外酌收水資 $150 / 每位》 ⚠️有對任何食物過敏 或者是不吃生食 請提前告知 - 一進門就有非常好的服務 帶位也是桌邊服務也是 連上個廁所都會指引路線 回來後還幫忙拉椅子鋪餐巾 介紹餐點也很仔細的一字不漏講述給我們聽 吃飽與朋友到門口大廳合照 服務人員也很有耐心 很專業的為我們拍照 服務態度實在是一極棒👍🏻 再來我就要來介紹一下餐點的部分~ 我不是很喜歡吃淡菜 可是這家的淡菜竟然讓我覺得好吃 他連底下的殼都可以吃 那時候店員一開始講還嚇到我 想說怎麼可能可以把殼吃了 牙齒不就斷了🙅🏻‍♀️ 但後來服務人員有敘述是製作的 不是淡菜本身的殼! 搭配的飛魚清湯很鮮甜 可是有一點偏鹹 有點重口味 而本人不吃生食 所以把炙燒紅魽魚換成蔬菜沙拉 但是醬汁調味什麼的都是跟紅魽魚料理一模一樣 而且我個人也不太喜歡干貝 還好不是一顆干貝的料理 是干貝慕斯搭配鮭魚卵超好吃的 跟蒸蛋很像 最愛這道 再來是鰻魚 我本人也不是到很喜歡鰻魚哈哈哈~ 可是這個好好吃完全吃不出腥味 魚肉也超嫩 醬汁很有味道 還有羊肉塔塔的部分也是生食 所以換成紅蘿蔔雞翅燉飯 是雞翅搭配上用紅蘿蔔汁燉煮的燉飯 紅蘿蔔味不會太重 因為我也是一個不太吃紅蘿蔔的人 (發現自己好挑食😓 下一道牛骨髓 wow好嫩 入口即化的概念~ 鴨心是半熟的概念 茄子也是很軟嫩 朋友不太吃也能吃 底下的野米粥吃起來很像傳統爆米香的口感那樣 另外加購的是小牛胸線 外面馬鈴薯泥超好吃的 小牛胸線吃起來偏油 雖然喜歡 但吃一塊就覺得很膩了 到了主餐 威靈頓牛肉派 我發現跟我以往吃的不太一樣 因為裡面有包鴨肝 朋友覺得鴨肝部分偏鹹😶 最後是三道甜點 都滿特別的呢! 我覺得茼蒿花生麻糬 吃起來很酷 前面是菜味後面是甜味 後面口感很好吃 因為吃起來甜甜的 也有花生粉香氣 但是剛入口的時候有點可怕 還好後面尾韻是好吃的👌🏻 再來是草莓果凍 我個人不是很喜歡 因為太甜了 而且我也不太喜歡草莓製的餐點 因為吃起來有點香精味 柚子棉花糖還滿好吃的 只是裡面的柚子乾偏酸 最後最後一道是生日加點的松果慕斯蛋糕 我覺得甜點最好吃的就是這道 外面是苦巧克力粉的概念 裡面包著慕斯 那香草慕斯真的好好吃 又冰冰涼涼😋 建議情侶來約會或朋友慶生也不錯 家人聚餐也是可以的 但是這次慶生 結果有一大區整個併桌像是在聚餐 覺得他們包包什麼的感覺都亂放 全部突出椅子沒擺好 或是應該把大樣的東西擺在腳邊 左右兩側 而不是突出 變得連服務生端菜經過都要特別避開走過... 再來還有人像是主管站起來精神喊話等等 有點大聲 他們吃飽後全部人去門口大廳合照 這很正常沒有錯 可是有女生整個很大聲的尖笑尖叫 我跟我朋友馬上無言對看 整個讓我們用餐有點不是那麼的愉快 我個人覺得這個地方很高級 應該是很安靜氣質的 連服務生在桌邊服務講話都是輕聲細語的 可是就因為這樣 我完全沒有感受到那種高級的氣氛~ 來這邊就是想感受一下高級氣質的用餐氛圍 結果兩個人花了萬塊 得到的卻是吵雜聲 很無奈 我覺得服務人員應該要告知他們把音量降低一些比較好🙃」
1 個月前
郭玉翎
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L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
4.3
(28則評論)
· 均消 $2500
今日營業: 11:30-14:30, 18:00-22:30
臺北市信義區松仁路28號5樓
「🍴L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 🔆A B C 套餐組合搭配 MENU B $2380/人 2 ENTREES AU CHOIX 任選兩道前菜 1 PLAT AU CHOIX 任選一道主菜 1 DESSERT AU CHOIX 甜點 CAFE OU THE 《Kenya Milima 》或《Népal Lamjung》或《JR 精選豆》或 茶 — LES ENTREES FROIDES / 冷前菜 甜菜根鮮果沙拉搭配芥末冰沙 (我們的開胃菜) 法式傳統肉派(含台灣豬肉) LES ENTREES CHAUDES / 熱前菜 嫩煎鮑魚與油封甜椒 (此道餐點另加$580) 綠蘆筍濃湯佐瑞可達起司義大利餃 太陽蛋襯菠菜起司玉米餅(含西班牙火腿) LES PLATS / 主菜 炙燒台灣黑豬里肌佐起司玉米泥 香料釉鴨佐薑味酸葡萄醬汁 LE FROMAGE ET LES DESSERTS / 起司與甜點 栗子及橙酒慕斯千層佐焦糖冰淇淋 巧克力蛋糕佐大溪地香草冰淇淋 - 一進門就是看到開放廚房 整個高級超漂亮的~真的 而且我們一路被帶位到座位整個很高級 服務態度也超好 這邊的餐點都很精緻 餐盤也很漂亮 上菜也佈置的乾淨 覺得完全就是要給人拍照的 很好拍很美❣️ 但我的同行人覺得整體上還好 只有服務比較好這樣 然後沒有到這價位的價值 我還在想是不是我太好養😅 總之我認為前菜很特別 尤其是義大利餃超級好吃很精緻 整個很有口感 起司也很濃郁 一口咬配湯汁超級讚的 然後我們覺得最好吃是太陽蛋菠菜起司玉米餅👍🏻 再來我覺得主菜的豬肉超好吃的 完全吃不出來是豬肉 整個很嫩 肉色也很粉嫩粉嫩 完全很好入口~不會乾柴 豬肉通常處理的不好 肉味很重也會偏乾😤 還有鴨肉的皮很脆 肉很嫩 一起入口整個越咬越香 然後甜點超級好吃 沒有一樣是不好吃的 根本甜點店呢🙌🏻」
2 個月前
郭玉翎
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教父牛排 Danny's Steakhouse
4.0
(42則評論)
· 均消 $3000
線上訂位
現正營業: 11:30-15:30, 17:30-22:00
臺北市中山區樂群三路58號
「不算便宜的一間店,但是服務跟料理真的很不錯👍 可惜後面附餐的飲料有些小抱歉...說是普通好像是一點價值都沒有。飲料的成本應該很低吧,這樣子高檔的店,不應該是送出這樣子不合格的的茶及咖啡。 今天有坐到包廂,覺得加分了許多;生日送的小蛋糕也還OK! 」
4 個月前
Iris Wang
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