阿美深海鮮魚湯周邊『合菜餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家- 愛食記
阿美深海鮮魚湯周邊最新合菜餐廳 (209家)

阿美深海鮮魚湯周邊最新合菜餐廳

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涵花庭 Han's Garden
4.2
(14則評論)
· 均消 $450
今日營業: 11:30-21:30
臺南市安平區府前路二段576號
「只能搖頭,又是間吃裝潢的.」
8 天前
Bear Tsai
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廚房有雞 北安旗艦店
4.8
(7則評論)
· 均消 $500
線上訂位
今日營業: 11:00-14:00, 17:00-22:30
臺南市北區北安路一段161號
「食材新鮮、用料實在、好吃👍」
11 天前
曾幸福
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珍妮花與南洋杉
4.2
(15則評論)
· 均消 $159
今日營業: 11:00-20:30
臺南市東區勝利路52巷2號
「好吃」
11 天前
賴心宇
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阿美飯店
4.3
(6則評論)
· 均消 $600
今日營業: 11:00-14:00, 17:30-21:00
臺南市中西區民權路二段98號
「#阿美飯店 #地址700台南市中西區民權路二段98號 #電話06 222 2848 #營業時間:週二公,平常日11:30-14:00 17:30-21:00 六日提早至11:00營業。 阿美飯店以傳統台菜享譽於台南,尤其以招牌菜砂鍋鴨及砂鍋魚頭,最特別的是手工大布丁。 這些台菜菜單,也簡稱酒家菜,阿美飯店保留傳統料理手法。 #三色拼盤 以香腸、肉捲及香菇,呈現古早味冷盤的美味。 #砂鍋鴨 以大骨湯為底,蒜頭、扁魚、蔥酥為香料,鍋底加入大白菜燜煮至熟爛,再放入整隻嫩鴨熬煮三小時。阿美飯店使用炭火烹煮,過程必須不斷攪拌,並加入金針、杏鮑菇、鵪鶉蛋、豆腐是十分費工的一道料理。 砂鍋鴨料理的食材來自台灣本土食材:高雄海浦的嫩鴨、高雄茄萣的扁魚、雲林西螺的大白菜、台南北門與七股的蒜頭、蔥酥和金針。 #肉米蝦 阿美飯店使用安平的火燒蝦加上豬肉、竹筍、香菇、紅白蘿蔔剁成米粒大小。味道豐富具層次,是非常道地的勾芡羹湯料理。 #烏魚子 美味的乾烤煎烏魚子,加上蘿蔔與蔥,入口海味一散而開。 #古法洋燒鰻 鰻魚炸過後,加上爆香酸甜的醬汁,很有台味的一道鰻魚料理。 #桂花干貝大翅 筍絲、干貝絲及蛋絲等多重口感交織而成的一道爽口料理,吃來十分爽口且充滿刀工耐心的傳統古早味。 #紅蟳米糕 這次的紅蟳米糕和之前阿美的口感不一樣,蒸煮太過軟爛,加上芋頭塊,少了蝦米的提味,有點可惜。 #蔥油扁鱈 紮實的鱈魚肉,和清蒸鱸魚一樣的作法,放上蔥絲,淋上熱油,讓肉質更加有彈性。 #八寶冰 雖然裡面有杏仁味,但料實在太澎湃,紅豆、湯圓等好料,搭配今日台南好天氣,絕美! #古早味布丁 手工製作,桌菜限定的布丁,也是以前吃辦桌料理的甜點限定口味。懷念的古早布丁,口感跟化學合成的實在大勝! 」
14 天前
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阿霞飯店
4.3
(20則評論)
· 均消 $800
今日營業: 11:00-14:00, 17:00-20:00
臺南市中西區忠義路二段84巷7號
「#阿霞飯店 終於解鎖另一家八十年老店,臺南著名的桌菜。而且阿霞飯店十分貼心,有兩人套餐、四人套餐及六人套餐,讓人少也能品嚐到好吃的桌菜。 #炭烤野生烏子 濃郁的烏魚子香氣,在舌尖與蘿蔔片、蒜交織出海味。厚切的烏魚子,依照套餐人數給,一次一片,過過乾癮。 #鹽水川燙活蝦 新鮮的蝦子,川燙後,加上特製薑醋,將蝦子的美味更加升級。 #六品海陸拼盤 冷盤一直是臺南桌菜的特色,阿霞飯店將蝦棗、粉腸、蟳丸、將軟絲、海蜇皮及蜜汁章魚,拼湊出一道非常府城風格的小菜冷盤。每道口感都是一絕,是一把能打開你胃口的神秘鑰匙。 #蟹肉火燒蝦羹 飽滿蟹肉搭配豐盛的豬肉絲、筍絲、火燒蝦,這是臺南桌菜著名的「頭項菜」,除了冷盤之外,第一道的熱食,加上紅醋提鮮,這是臺南人熟悉的好味道。加上冰糖熬製,甜味自然升級。 #招牌紅蟳米糕 蒸到軟嫩的紅蟳,搭配純糯米蒸煮的米糕,還有干貝絲、花生,大朵香菇陪襯,實在是讓人一口接一口的美味首選。 #傳統干貝豬肚 用新鮮干貝熬製,豬肚與彩頭切成容易入口的條狀,燉到完全入味,豬肚入口即化,咀嚼起來完全沒有困難,而新鮮的湯頭,讓海鮮湯頭襯托出豬肚的完美協奏曲。 #霞味生炒鱔魚 阿霞飯店的鱔魚利用大火乾炒,搭配洋蔥、高麗菜,口感完全鎖住鱔魚的脆度,濃郁的香氣,在桌上撲鼻而來。 #寶島時令水果 臺南著名的玉井芒果正巧是產季,鮮甜的口感,甜度應該超過20,十分爽口的飯後水果組合。 #阿霞經典甜湯 滿滿的蜜芋頭與紅豆,加上軟嫩的紅湯圓與杏仁,甜湯就是這個盛夏的最佳選擇! 1940年到現在,阿霞飯店傳統的好滋味,是你到府城必訪的美味餐廳之一!」
14 天前
小太陽美食口袋名單
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丸珍水產
4.2
(18則評論)
· 均消 $800
今日營業: 11:00-22:00
臺南市安平區城平路1號
「新鮮好吃,環境優,非常喜歡!」
1 個月前
楊倩瑜
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