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台北市



傳聞中有一家燒餅非常好吃的早餐店,吃過的人覺得都比滬杭豆漿的燒餅還要好吃,而且太晚去就賣完吃不到了

於是李醫師在他晚上值班的時候問我,隔天早上8:00他下班後要不要一起去吃,不過由於它位在離我們都很遠的麟光站附近,

因此原本我非常懶得一點也不想這樣早出門為了吃燒餅(個人沒特別有愛),不過對於愛吃的我,怎可以就這樣放棄呢?

而且正好有順風車可以搭到古亭,於是我最後還是決定來吃看看到底有多好吃了。

和記豆漿並沒有明顯的招牌,他就位在捷運麟光站旁邊的巷子內,從捷運站上就可以看到外面絡繹不絕的人潮。

基本上由於燒餅都是現烤現賣,因此要先到店中央找老闆娘登記你要點的燒餅和量,然後老闆娘會跟你說還要等多久,通常由於人很多很容易亂掉,不過基本上差不多時間到的都會差不多時間拿到

店裡有簡單的內用區,不過來這邊買的客人大多都是外帶居多,我們等和用餐的過程中,只有3組人有留下來用餐(包含我們)

店左邊是老闆現桿燒餅的地方

從揉麵、到成型、道切塊都是當場一個人完成的,也就也許是這樣,口感才會這樣的獨特。

切割成型的燒餅,由於烤燒餅的鍋子並不大,應該每次的分量是很固定的,大約25個上下(20MIN)

接著老闆將切好的燒餅貼入爐中,準備要來烤了,大約要烤10分鐘

十分鐘之後...燒餅就烤好了,看起來膨脹了非常多,好好吃的樣子

現烤好的燒餅正在等著我們來認領QQ看起來也太好吃了

燒餅夾蛋 NT30元

等了20MIN終於等到了燒餅夾蛋了,基本上這邊的蛋如果沒有特別說,就都會是蔥蛋,所以不吃蔥的朋友要特別跟老闆娘說要荷包蛋

夾起蛋來看起來分量中規中矩,並沒有特別令人驚艷

但試吃起來卻完全不像表面的這樣一般,原本就略帶一點鹹味的餅皮,加上現烤出來的餅皮十分的Q,很有嚼勁,餅越咬越會散發出微微的甜味

加上煎的薄薄不會過油的蔥蛋,兩種風味結合在一起,蛋的滑嫩加上餅的Q彈,還有蔥的鮮甜與香味,完全將燒餅蛋的美味襯托出來

店的右邊則是用豆漿和煎蛋的地方

當然配燒餅也要來一杯冰豆漿 NT20元

有加糖的也有沒加糖的,黃豆的味道十分濃郁,用料很實在

另外在左邊後面有用酥餅,不過由於買的人較少,因此大多如果來時賣完了,有時候要等1小時(就是可憐的我們),

因為爐子只有一個,因此燒餅會大約用三到四批後才會烤酥餅,因此這次非常可惜沒有等到QQ


基本上來此買的人以當地人居多,外來客比較少,因此雖然比較遠,但相對等待滬杭的C/P值來說,這邊的燒餅值得大家一試。


店名:和記豆漿

地址:台灣台北市信義區和平東路三段463巷2-2號

電話:02-2733-5473

營業時間:週一-週日  6:30至11:30


更多 和記豆漿店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559da058c03a103ee86c9244
本文餐廳資訊:
和記豆漿店
4.1
· 台北市 信義區 · 39則評論
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