【老乾杯和牛燒肉】信義區。商業午餐也吃得到澳洲頂級和牛喔（新光三越A9館）

這次的用餐經驗，也讓我對乾杯燒肉的不親民價格改觀

所幸套用的效果還蠻符合老乾杯的日式居酒氛圍～科科XD

位於新光三越A9館8樓的老乾杯，是該系列的第二間分店

以提供澳洲頂級和牛為主要特色，與氣氛歡樂的乾杯有著明顯的市場區隔

在老乾杯，可以吃到薄切、厚切、角切及牛排等等，享受澳洲和牛的各種吃法

空間規劃上，以半開放式包廂及和式包廂為主，滿足任何形式的聚餐需求

當然也少不了喜歡高高在上的吧台座位，想獨自大吃燒肉也不會尷尬，一個人最適合坐吧台囉！

信義店的照明還蠻有特色，開放式沙發區的天花板宛如星空閃爍

就目測最多可容納7人，但我想坐4人是最舒服的啦，一個烤爐哪夠7人用XD

商業午餐的組合包含沙拉、漬物、茶碗蒸、湯品、甜點、飲料，搭配白飯的組合可以加價更換釜飯

釜飯單價比較高，一份約是3-4人份，建議可以一人換釜飯就好

一．採穀物飼養牛

二．全程冷藏物流

三．堅持使用熟成牛肉

在老乾杯吃到的牛肉都是採用以食用玉米及麥為主的穀物肥育牛

再以攝氏0-2度的溫度保存牛肉，因為牛肉經過冷凍再解凍後，牛肉的美味成分就會流失

藉由全程冷藏物流可以保存牛肉的品質

最後再透過精細的熟成計畫，例如濕度及時間的控管，使肉品更加柔軟細緻

和牛燒肉套餐$580+10%

由左至右分別為味增茶碗蒸、漬物、台灣產越光米白飯、味增湯

主餐則提供三種不同部位的和牛肉片，份量精緻，對我來說是吃巧不吃飽

油花分佈的很漂亮，左半部是以厚切與薄片處理，右邊裝於瓷杯中是醃過的牛肉片，配菜是彩椒與杏鮑菇

大夥兒顧著吃，沒拍下太多照片，只留下這一張夾著蔥花的牛肉捲

和牛牛排套餐$580+10%

另外也很貼心的幫大家把彩椒與杏鮑菇都處理了，這兩樣自己烤都很容易烤壞（抓頭）

我們選了店家招牌～鮭魚親子釜飯（小$330 中$600 大$820）與雞釜飯（小$250 中$450 大$620）

鮭魚媽媽及鮭魚寶寶＝鮭魚親子XD，周圍繞了一圈是馬鈴薯塊，米飯上舖滿了細碎鮭魚肉

雞釜飯用的應該是雞腿肉，米飯加入高湯炊煮，特別濕潤鹹香！

不小心就嗑了兩碗，大家也一致覺得茶泡飯比較好吃

最後的附餐是甜點及咖啡或紅茶，甜點部分不確定是否會不定期更換

但對於普通女生來說應該是足夠的，白飯一碗嗑下去豈有不飽的道理XD

老乾杯牛肉品質真的很不錯，商業午餐$580可以吃到和牛套餐確實超值

乾杯燒肉系列官網連結

老乾杯信義店：台北市信義區松壽路9號8樓　02-2725 3311

營業時間：午餐1130-1430　晚餐1700-2400

現金　刷卡　加收一成服務費　接受一個月內訂位　15人以上訂位需付訂金