永康街 樂麵屋(永康公園店)

品嘗日期：2014.07.20

由於學弟從英國回來原本要請他吃游壽司，但是因為一店好像正在整修中，因此二店中午完全訂滿

最後就決定品嘗他在英國也很少吃到的拉麵店

樂麵屋就位在永康公園旁邊的巷子裡，在巷子裡有兩家分店和一家關係料理，每家店都販售不太相同的產品

而我們選擇的是黎永康公園比較近的分店，門口有著樂麵屋一貫的招牌和風格，紅底白字布簾十分醒目

整家店就是拉麵店的基本風格，大約有30-40個座位左右，除了一般的吧檯區之外還有多人和2-4人座位

有點融合了日式拉麵店和台式桌子配置，和一般道地的日本拉麵店相比少了些熱情的感覺

木頭的桌椅有著日式拉麵店的正統風格，整間的燈光比較偏暗一些

菜單部分主要以豚骨拉麵為主以及每家分店限定的特色拉麵，永康店是辣味噌拉麵和夏季限定的涼麵類

當然各種不同的小菜飲料和套餐也都有，價格就和一般常見的拉麵店一樣差不了太多

而這邊點拉麵、沾麵或是當店限定的拉麵都要先拿喜好選擇單來劃記自己的喜好

首先先選擇想要點的拉麵種類，接著則是口味的濃淡、麵條的粗細和麵條的軟硬程度

值得注意的是這邊的麵條吃不飽是可以加麵的，但是限定是細麵條的部分，粗麵條則無法加麵ˋ

點完餐點之後則就是等待現煮拉麵的上桌，這邊提供的茶水是冰涼的無糖麥茶和濃郁的拉麵蠻搭的

這邊的醬料則是以吃餃子為主，有醬油、醋、辣椒和鹽等等，沒有生大蒜或是大蒜酥

日式炸雞 NT120元

日式炸雞大約有6~8塊左右的分量，搭配的是美奶滋一起享用

炸雞吃起來不會炸得太過油膩，一口咬下滿滿的肉汁就從嘴巴裡頭溢出，鮮嫩多汁美味可口

單獨吃起來就非常剛好，肉質Q彈入口又帶有甜甜的鮮味，搭配著美奶滋一起吃也別有一番風味

焦蔥豚骨拉麵 NT200元

說到垃麵屋的招牌就不得不提到這一個以豚骨拉麵做為基底加上大量的大蔥和油蔥酥的拉麵

一拿上桌就可以看到濃郁的豚骨湯頭加上大量的油蔥酥，濃濃的油蔥酥香氣混著拉麵非常的香濃

除了油蔥酥和大蔥之外，還有糖心蛋、筍乾和叉燒等基本的拉麵配置

湯頭喝起來濃郁香醇，搭配上油蔥酥有點台日混合的感覺，我學弟覺得有點像是肉丸的口味

個人因為很喜歡油蔥酥的味道因此覺得和豚骨湯頭蠻搭的，風味比較台式一點就是了

麵條部分我學地點的是細麵且軟硬度為中，吃起來個人覺得口感比較沒這樣有嚼勁

雖然麵條的軟硬度不會太軟也比較符合正常台灣人喜歡的口感，但是細麵和口味偏重的豚骨拉麵個人覺得沒有太麵合

而個人則是選擇軟硬度偏硬的粗麵條，吃起來中間有一點點麵芯的感覺個人非常喜歡

Q彈有嚼勁搭配上口味偏重的豚骨湯頭吃起來不會太鹹又可以吸附剛剛好的湯汁，好吃

糖心蛋的熟度十分剛好，大約8分熟有著濃郁的蛋黃，是個人吃過前三好吃的糖心蛋

叉燒部分則比想像中的軟嫩，一口咬下叉燒就在嘴巴中化開的感覺，油脂和肉質的分配度十分剛好

油脂不會太多讓人在搭配重口味的豚骨拉麵也不會顯得十分油膩，還算不錯

整體來說樂麵屋的豚骨拉麵口味還算道地，和目前一線的日式拉麵店相比也算中等價位

無論是想吃清淡一些或是濃郁一些的口味都可以搭配調整，加上位置方便和價位合理

是一家有一定水準的日式拉麵餐廳

店名：樂麵屋(永康公園店)

地址：台北市大安區永康街10巷3號

店話：02-2327-8007

營業時間：11:30~21:30