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溫德德式烘焙餐館-就是要套住你的胃!

Item: 温德德式烘焙餐馆
Author: Jennies自在生活

發表於：2014/08/01

温德德式烘焙餐馆
4.2

台北市士林區早午餐

地址: 台北市士林區德行西路5號

電話: (02)28314415

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講到德國，大家想到的是什麼?黑森林巧克力蛋糕?德國啤酒?德式豬腳?世足賽?慕尼黑啤酒節?

我想的是賓士車、天鵝堡、玩德瘋、格林兄弟、還有麥森瓷器...德國是個嚴謹又講求完美的國家對它我一直不是很瞭解，但是溫德德式餐館卻是我盼了二年一直想吃到的餐館，哈哈!

走進溫德，幾乎都是家庭聚餐為主，一桌又一桌的客人，大家圍繞在桌前歡欣雀躍享受著愉快的午餐約會。整個餐廳其實並不安靜有很熱鬧的氣氛。

餐廳的最前面有著一整排的酒類與玻璃杯，1996年溫德先生第一次來台灣，被華膳空廚聘用擔任烘焙點心的主廚，就此展開在台灣工作的生涯。

德國有句話說:萬事起頭難，唯有勤作苦幹才能成為頂尖，這也是德國工藝為什麼響亮於全世界的原因。

溫德德式烘焙餐廳位於天母中山北路六段跟德行西路交口(這家據說是創始店)，是老外喜歡光顧的餐廳之一。一進門果然瞧見幾位人高馬大的外國顧客。

餐廳用紅色的布料裝飾讓人感覺熱情與溫暖，整間餐廳所呈現的感覺是居家與悠閒，跟我前幾篇的法式鄉村風有很大的差異，德式餐廳的顏色是比較偏重的。

我們點了二個主餐外加一個套餐及單點一杯紅茶，以下是套餐附的麵包，雖然沒什麼過多的變化但是麵包的香軟與奶油的融合讓我們家兒子吃了兩片去!他除了蒜味麵包會多吃以外，一般普通的麵包甚少再拿第二次。呵~這家麵包有對他的胃^^

前菜沙拉，沒有介紹，不知怎麼稱呼這道菜名?如果有應該也是直接而又單調的稱呼，沒有過多的華麗裝飾吧!這好像是德國人一貫的作風。(我們東西就是好吃，東西就是耐用實在!管他怎麼稱呼..)

我真的吃不出來塗在上面的醬料，但就是好吃!沒話講!

而豬腳更不用講這是招牌，第一次來的朋友們一定要點這道來嚐嚐，我第一次吃到咬下去皮這麼硬的豬皮耶!可是好脆好脆喔!咬的同時有點焦香味，而豬腳配上酸菜與黃芥末美味自然不在話下，是我吃過最好吃的豬腳了^^不過另外兩球倒是吃不太慣(傳統洋芋球跟麵包球)這些是傳統的南德料理。

我點的鮭魚燉飯，本來覺得份量很少，還跟兒子分食，吃完也飽了一半去。燉飯的醬料與濃濃起司的份量很是剛好，鮭魚肉厚實鮮美，好滿意的一餐啊!除了好吃我沒有別的形容詞~

餐後的甜點(套餐裡的)冰淇淋很好吃唷!講到冰一般人大概覺得感冒氣喘發燒不該吃冰碰冰吧??這次朋友從國外回來，告訴我他的孩子在國外氣喘又發燒，外國醫生是給他吃可樂冰棒耶!原理是什麼?因為冰棒含有糖份及水份而且孩子一般都愛，既可降溫又可使他心情暫時愉快，與症狀完全不相抵觸，跟我們中國傳統的根深柢固看法完全是兩極化。我問:那症狀有轉好嗎?他說至少也沒變差。傳統上認為感冒是受寒，所以吃冰等於寒上加寒，可能惡化病情。

但學理上，沒有一定的證據顯示感冒的時候吃冰會加重症狀。那我最近喉嚨痛可不可以吃冰啊???(進退兩難中)最後還是選擇不吃。