美食專欄
山頭火在台北擁有一大片的死忠粉絲
一直遲遲沒去吃，其實是因為山頭火每次經過時都看到要排很長的隊
這次本來要去吃一下鼎泰豐，領了號碼牌之後
發現居然山頭火沒有人排隊(大約五點半左右)
接著先帶大家來看看山頭火的環境吧
還沒要進店內時
一轉頭就發現後面排了一長串的隊伍
其實有點慶幸
我還以為是山頭火人氣退了一些呢XD
山頭火SOGO店的座位其實不算太多
但是因為翻桌還滿快的
所以其實真的不需要等太久
接著來看一下山頭火的菜單
山頭火的品項其實真的還不少
價格我認為在台灣的拉麵裡面算是偏高
山頭火的味增拉麵其實味道還滿重的
但是比起一騎拉麵的味增來說其實小巫見大巫一些
但是還算是相當好入口
喜歡味增的朋友不妨試試看
特選豬頰肉拉麵是山頭火的招牌之一
送上來的時候豬頰肉搭配木耳、蔥放在一盤
拉麵則是分開放的
豬頰肉完全可以看得出山頭火的功力
肥肉比例非常的精美
豬頰肉搭配木耳以及筍乾、蔥捲起來吃有特別的味道
搭配拉麵實在很完美
山頭火的麵體只有一種
麵體粗細介於粗麵和細麵中間
口感我認為實在不惡，還算彈牙好吃
鹽味的湯頭偏向一般大家所認知的豚骨
表現也算是中上囉
整體吃起來還滿推薦的，推薦給大家囉
山頭火拉麵 SOGO店
台北市忠孝東路三段300號B2 (忠孝復興站)
02-27317533
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本文餐廳資訊：
山頭火拉麵
· 台北市 大安區 · 31則評論
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位於一中街商圈的高cp值板前料理
一進店裡，映入眼簾的是濃濃的日式風情☺️
師傅是做無菜單料理出身
對於乾淨與新鮮度非常要求
使用過濾水處理漁獲
嚴選優良日本醋製作醋飯
各種工法程序，皆親力親為🥰
