美食專欄
久聞台電勵進酸菜白肉鍋相當的出名
不僅是因為酸菜白肉的品質很不錯
而且又是平價吃到飽，因此在冬天的時候算是相當夯的店
要衝勵進飽餐一頓幾乎是要看運氣
不過，這次遇到了連進酸菜白肉鍋(原稱:新勵進酸菜白肉鍋)
這兩個問題一併解決囉~
第一，不用排隊
第二，CP值高的嚇人
連進酸菜白肉鍋位於西湖站附近的洲子街上
附近為廣大的內湖科學園區
連進酸菜白肉鍋的店面不算起眼，但是留心一下就可以找的到唷
連進酸菜白肉鍋是樓中樓的座位分布
二樓的位置人數並不多，大概總共做七成滿左右
座位和環境看起來都相當的乾淨以及大方
一開始入座時
桌上的酸菜白肉鍋已經放上了些許的配料
而且也搭配了一些開胃菜以及火鍋料
比較特別的是，連進酸菜白肉鍋採用的是電磁爐加熱而非傳統的炭火煮製
因此少了一些傳統味，但是多了一些方便性
此時就先拿起桌上的菜單來看看想要加點一些什麼
當然一開始的時候
先來點海鮮類的以及玉米能夠使湯頭更加鮮美
肉類也都要全部來一份，試試看味道怎麼樣
不過要注意的是，用餐時間為90分鐘
要加緊把握時間吃一下囉
連進酸菜白肉鍋飲料部分就比較簡單
沒錯，只有三種
醬料則是自行取用
連進酸菜白肉鍋的工作區也是可以一看究竟的
工作人員使用專業的刨肉機
將一片一片肉片現刨下來給客人享用
手工排骨酥以及肉丸子我都滿推薦的
排骨酥採用的是豬肋排製作而成
過程去除了許多雜質以及腥味，吃起來清甜不油膩
而肉丸子則是手工製作，經過酸菜白肉的湯汁翻煮之後
凸顯出食材的美味，讓人印象深刻
因此這兩者也是店內的招牌，也是一開始就放在桌上的原因
連進酸菜白肉鍋的酸菜很不賴
使用高麗菜取代原有的山東白菜
口感更為清脆爽口，加上海鹽自然發酵而成
全程手工製作，所以沒有刺鼻的酸味
更多的是讓湯頭能夠自然回甘，實在很棒
連進酸菜白肉鍋堅持使用台灣認證過的帶皮五花肉
經過多到費時的川燙和放血過程
提升五花肉爽脆而不油膩、無可取代的口感
牛肉以及梅花豬的品質也都很不錯
油花以及肉質都讓人非常的滿意
如果怕吃肥的朋友可以試試看這味
連進酸菜白肉鍋不會讓你失望
連進酸菜白肉鍋也有提供自家特製的蔥油餅
酥脆而不油，稍微冷掉也很好吃
連進酸菜白肉鍋的海鮮也算是新鮮
而且上菜速度沒話說，沒有那種怕人吃的感覺
於是我們把吃肉模式打開
做酸菜白肉鍋的店家真的很吃虧
因為酸菜解膩的效果真的很好
所以吃肉的續航力幾乎多了50%的電力
此外，連進酸菜白肉鍋的酸菜也是可以無限點
實在是大滿足啊!!
沒錯，就像這樣
一口酸菜一口白肉
水晶餃以及香菇貢丸等再製品也都很可口
除了飲料以外，連進酸菜白肉鍋沒有什麼弱項
而且飽餐一頓只要420元，在台北市去哪找阿!
煮到湯頭有點濁了
這時候就可以將上層的一些浮油撈去
並且吃點青菜以及一些比較清淡的物品囉
連進酸菜白肉鍋的高麗菜超級甜
真的是沒有話說耶!
玉米筍的新鮮度也很夠
此外，我很推薦來連進酸菜白肉鍋點上一些豆皮
因為豆皮會吸收湯汁，煮到稍軟時放入口中
實在是美味極了
連進酸菜白肉鍋的刀削麵也很特別
喜歡點一些主食的朋友除了蔥油餅之外
也建議試試看刀削麵
連進酸菜白肉鍋 (新勵進酸菜白肉鍋)
台北市內湖區洲子街108號
02-27987696
官網:http://www.northeastpot.com/
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