美食專欄一個月賣出四萬客牛排的恐怖魔力在... 赤鬼高雄店之我終於吃到你啦！
從台中起家的赤鬼牛排
一天翻桌率15次
一個月賣出四萬客
年營收破億
店面選擇一定以高店租為前提
因為這表示附近有足夠的消費族群
台中是選在一個月五十萬高店租的公益路上
而今天恐怖開幕的高雄店
則是座落在人車鼎沸的博愛二路
（首圖也是開幕前幾天特意繞過去照的...）
（回想ing）
開幕第一天的盛況
四點下班後馬上狂奔
這人潮啊...
多到艾醬拍張照後立即騎著噗噗揚長而去
（這大概是第一天開幕慶半價的魔力吧）
一個月後
五點多是在排什麼隊啊
兩個月後
終於
近五點用餐還有位置
終於看到赤鬼裡面長怎樣了
最大的特色就是有飲料、濃湯吧
無限享用
飲料有冷泡茶（無糖）及紅茶（微糖）
還有小菜隨意夾
最左邊的是黑胡椒
有趣的是它並不是用手轉磨出粉末
而是電動的，一壓就磨
好好玩
刀叉都刻上赤鬼兩字
（不得不誇奬一下，刀子好好使啊）
本以為有很多種選項
沒想到只有這些
1.先選主餐
2.選醬料：黑胡椒醬、沙茶洋蔥、綜合
3.選配蛋：和風三分蛋、蒸蛋（因為禽流感，目前只提供蒸蛋）
也有加點品項
價格都頗為平價
裝飲料的紙杯也很品牌化
好可愛的赤鬼
無限供應的濃湯
好像每間店都是這兩種
玉米濃湯和羅宋湯
湯
都好好喝啊~~~
羅宋湯夠酸夠味卻不會過鹹
玉米濃湯香甜甘醇太好喝
濃湯艾醬喝了三碗
一份主餐都有一顆餐包
加熱過才上桌
外表微微酥脆，裡頭是香甜的奶酥餡
這個也好吃！
蒸蛋很滑嫩
但因為有更好吃的餐包和濃湯
所以這一道的表現反而顯的普普
鐵板的形狀也太特別啦
豬排軟嫩也香
肉汁豐富
艾醬點的
加大
每個主餐都有花枝丸
QQ彈彈很好吃
有花枝香味
比一般夜市牛排的鐵板麵還要細
本身有先煎烤過？
有點焦香，口感也很好
在沙朗和菲力間猶豫
實在不了解這兩者的差別
問了服務人員
原來一個比較多瘦肉
一個比較多筋
艾醬當然選筋多的啦
沙朗七分熟
切面帶點粉紅色
口感也是軟嫩極了
帶筋的部份很有咬勁
也很香
雞肉嘛係軟啦
（已經沒話講了 ↑ 只好改說台語）
雞皮又酥又香
即使沒沾醬雞肉也很入味
490
賣相有點點不佳
選了全熟，所以烤焦了嗎...
（490啊~~~）
邊緣還真的有些微焦味
但愈咬愈香
肉汁也很香甜
真是好吃
（可惜不是我點的）
看了一下官網介紹
才知道赤鬼的老闆曾經在15年前將章魚小丸子引進台灣
後來陸港台三地共三百五十多家店
難怪店面都要找高租金的
擁有絕佳人潮是一定
財力雄厚也是真的
主餐都有不錯的表現
附餐表現也很亮眼
（那濃湯~那餐包~）
說赤鬼是要像夜市牛排的價格而有餐廳的享受
這樣的說法大概只適用於豬排和雞排啦
其它的都不便宜
尤其是牛小排的價格也太嚇人了吧
食物艾醬很喜歡
服務嘛...
soso
♥價格資訊♥
加收一成服務費
♥營業時間♥
1100-2300
（最後入場時間2230）
♥ 相關聯結♥
♥ 店家資訊♥
(07)556-8895
（博愛二路與明華一路交叉口）
本文餐廳資訊：
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