美食專欄
久聞新埔站附近的裕民街夜市有一家相當出名的阿煌蚵仔煎
這次在土城看完油桐花之後，就順路來到阿煌蚵仔煎品嘗
先來帶各位看看阿煌蚵仔煎的環境吧
阿煌蚵仔煎的營業時間大約是從16:30到半夜00:30
來到這邊大概是下午17:00左右
就可以看到熙來攘往的帶外人潮
老闆每次煎都是好幾片蚵仔煎一起處理
點餐大概等了有10分鐘才換到我們的蚵仔煎送過來
阿煌蚵仔煎先送上乾麵
這個也是朋友強力推薦的一個品項
為一開始送上來看起來平淡無奇
就很像一般的陽春麵而已，實在不理解為什麼會被推薦
不過直接將乾麵以及肉燥拌開之後
乾麵的香氣撲鼻而來!
咬下一口之後，乾麵真的相當的好吃
不僅擁有彈牙的口感，而且也不過分油膩
居然一碗只要30元，請問泡麵到底要賣給誰啊~
如果你真的很愛吃辣
可以嘗試一下加點阿煌蚵仔煎特製的辣醬
你就會跟我一樣，被辣到直接衝去對面買紅茶來喝
不過說實在的，這辣醬真的很不賴
沒錯，就直接來救火吧
真的好喝呢~ 750cc的紅茶只要12元唷
最引人關注的當然還是蚵仔煎囉
一送上來時，分量其實真的不大
阿煌蚵仔煎比起很多夜市的蚵仔煎都要小上一號
不過蛋煎的部分處理得很清爽
沒有過多的醬料來礙胃
徹底當好綠葉的好角色
阿煌蚵仔煎的蚵仔也是相當的新鮮
雖然蚵仔的分量也不算多，但是每一粒都很鮮甜
後來才知道，阿煌蚵仔煎老闆每天買布袋新鮮直送的蚵仔作為原料
有了好食材，也難怪阿煌蚵仔煎能打趴一堆蚵仔煎
不過因為份量有點小，所以我只給80分
蚵仔湯味道我覺得還不錯
蚵仔的大小都比我拇指還要大2倍
不過份量當然不能跟南雅夜市的蚵仔之家比
但是我喜歡沒裹粉的蚵仔湯
而且阿煌蚵仔煎的九層塔味沒有太誇張地重
因此個人覺得阿煌蚵仔煎實在略勝一籌
阿煌蚵仔煎
台北縣板橋市裕民街62號
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