美食專欄頂極燒肉又一間，型男幫烤，還可以作食材變化喔。老井極上燒肉
烤狀猿旗下品牌，將燒烤格調更上一層樓
走的是精緻燒肉，有型男幫烤
並將燒肉作不同變化的吃法，讓消費者備感驚喜
『老井極上燒肉』
前一陣子被格友充滿燒肉的版面給洗版
一點進去發現這間燒肉頗具水準的感覺!!
但擺盤上有點似曾相識?!讓我們繼續看下去
來到崇德路上用餐最怕的就是難停車啦!
老井與中科飯店有合作，所以停車就直接停下去中科飯店的地下停車場囉!
只要消費滿800元就可以折抵1小時!
而老井就在中科飯店的一樓喔!!
店內寬廣的空間設計，大氣的擺設
有個6-8人座的半開放式的包廂，需拖鞋入內，這空間感覺滿有Fu~
其他皆是2-6人座位，不過在視覺上兩桌間的桌距相當大
讓人用餐起來不會有壓迫感
趕快來看一下菜單
最便宜的雙人套餐從1480元起!!
還沒上菜前先來個高湯暖暖胃，待會準備大開殺戒
【每日湯品(可續加)】
看到這!!是不是有點熟悉的感覺!!!
提供了三種沾醬：味噌醬、檸檬醬、日式醬油
這次點了【極炙雙人套餐：1780元+10%】
大部分都是以牛肉為主的套餐，再搭配較頂級的豬肉：松阪豬
【精緻開胃小菜】
把蘋果挖空以後，裝進了各式新鮮水果，再利用一點海鮮當成點綴
【主廚沙拉】
沙拉可選擇油醋醬或凱薩醬
【火焰炙壽司】
是鮭魚炙壽司，利用噴槍將鮭魚表面炙燒一下
讓鮭魚肉呈現外熟內生的境界，在塗上薄醬油，就當作是肉類大戰的前哨站
肉類上菜囉!!!
疑!!這三層擺設好像在哪看過吼?!明眼人應該都看得出來!!
【上層：安格斯貝身牛小排、中層：黃金六兩松阪豬、下層：老井精選胸腹肉】
但老井有推出幫烤服務XD
一開始上肉的時候，會有潮男幫烤
也順便解說每種肉類的特性及熟程度，這次服務我們的是【28號庚諭】
我個人認為所有的肉品以安格斯貝身牛小排的口感及口味最棒
油花散佈的較均勻，也比較軟嫩
光是那油花垂滴下火爐的火勢
油花在肉片上呈現很Juicy的狀態，肉質也果然多汁軟嫩
我忍不住很貪心的鋪在越光米上，來個牛肉丼飯吧
建議不要烤太熟，還有一點點粉紅色口感最佳!!!
【黃金六兩松阪豬】
每隻豬能取下來的就只有這六兩的部分
所以又稱黃金六兩松阪豬，肉質感上呈現微脆感
【老井精選胸腹肉】
胸腹肉比我想像的比較有咬勁ㄟ!
【老井特選牛小排】
這牛小排帶有類似軟骨的組織
所以在口感上我怎麼有點像在吃豬耳朵的感覺XD
【精選霜降牛】
其實這霜降牛的口感比較偏有嚼勁
不是我預期的那樣，所以店員靈機一動
說要幫我烤個比較好吃的做法，就是把它包進黃金泡菜
原本充滿韌度的肉質多了分脆脆的口感算是有挽回一點顏面XD
【精選草蝦/干貝】
大草蝦當然也是由潮男為客人服務
兼把蝦殼都剝好了，果然別人剝的蝦比較好吃XD
肉彈新鮮
干貝，絲絲分明也滿新鮮的呦!
【甜品：哈根達斯】
甜點是附上一杯哈根達斯唷!
【甜品：古早味甜湯】
古早味甜湯是採用桂圓銀耳甜湯喔!
一整個吃下來就超飽
所以有幾樣還是必須外帶咧!!可以請店員幫烤後再外帶
這樣回到家還保有餘溫喔，紙袋也滿有質感的
雖說老井的風格真的很像屋X，但潮男幫烤勝利XD
就推薦給朋友們囉
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老井極上燒肉
臉書：老井極上燒肉
營業時間：
11:30~15:30，17:00~22:00(假日11:00開始營業)
地址：台中市北屯區崇德二路256號
電話：04-22478590
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