美食專欄
這次的人物專訪約在迪化街，我們選了這家很有味道的小咖啡店-兜味，
去年經過時就有想著要來造訪，不過也沒刻意排時間，很多事情都是冥冥之中，有緣份自然相遇得到。
每次來迪化街總會有種掉入時光漩窩的氛圍。
有時候覺得很可惜，這樣一條有歷史的街區來這邊觀光的朋友卻是少的可憐。
有一次我在捷運站上碰到二個自助來台灣遊玩的大陸人(來自山東)，手裡拿著地圖，在捷運上目光遊移找尋可以詢問的人，原來他們在機場拿了一張台北市的地圖，看了看地圖少了松山新店線及中和新蘆線，地圖尚未更新於是也就讓他們猶豫了半天，台灣若是想好好發展觀光，需要更細微的投入與用心才是。
我們指引了他們方向，我也分享了台灣幾個好玩的地方，給了他們我的名片，希望下次他們來到台灣能更細細體會這裡的溫情。
迪化街建於1850年代，一直是台北市重要的南北貨及茶葉、中藥材及布匹的生意往來之地，為大稻埕最重要的市街，
目前也是台北市保留最完整的老街；目前該街仍有部份商行在此經營，
部份轉行文創商品與咖啡廳的結合，
據統計2005年的迪化街附近共有100多家的紡織公司及300多家布行以及200多家的中藥材鋪。-以上資料參考維基百科。
走在迪化街的巷道裡不疾不徐有種清閒的步調，民宅人家的樸實與簡約，
來到這裡可以發現這邊的建物特別注重線條工整的比例，也有鑲著家徽式的浮雕擺飾，
富麗堂皇的巴洛克式建築，紅磚瓦式的閩式建築...，長長一條街融合了不同建築的特色從清朝到日治...。
除了高達70棟以上的老建築可以細細回味以外，這邊不定期也有講座及藝文的展出。
走逛迪化Follow me!●繭裹子公平貿易組織/URS155結合大稻埕南北貨批發的特色/民藝埕台北知名的陶瓷工藝店●
夜晚走在迪化老街就更有古早味，昏黃的燈光投射到紅磚瓦上，屬於台灣的老味道在空氣中飄散著。
與孩子牽著手慢慢的走在這裡沒有叨擾，隨意走逛感覺真的很好。
喜歡老房子的韻味，在這邊開業的兜味裡面盡是年輕人，他們懷抱著創業的夢想，跟著時間的腳步走向屬於自己的熱情。
我常覺得一個人心若不夠開闊，總是害怕受傷，活在自己的象牙塔是很可怕的一件事，更可怕的是把這樣的意念也帶給周圍的人，過著想要控制別人的生活...。
我們要練習-你的認知不一定是我的認知，不要隨便批評別人或是事件，任何一種生活形式都是一種選擇；
就像有人選擇在台北生活，有人選擇在台南生活；
其實生活何須牽就？
日常中被保護的太過的生活是隱形的殺手，那會讓人失去探索，失去怎麼去過日子，失去了感動也失去了怎麼去愛。
兜味的門口有個小走廊種滿綠樹花草，古意活潑又生動，
某一種生活概念在城市的角落裡；生命的滋養不是你擁有多少物質享受，而是你懂得珍惜了多少。
小空間裡 紅磚地 腳踏車 還有搖搖馬及室內桌椅，
像是隨時隨地都歡迎客人(朋友)的前來，聊聊天 與狗兒貓兒玩耍，簡單的享受生活每一個時刻。
打開門，
兜味是家不大的咖啡店，角落裡總可以瞧見年代已久的物件，令人回憶時光。懷舊的鄉村民歌 有著一些年代的台語老歌曲，
打著盹 聽著歌 記憶也被喚起。
牆壁上的掛畫好可愛喔!充滿風格的一家小店。
看著這些畫 覺得心裡有股平靜；學習欣賞美好的事物，更要學會打開自己的心胸，讓更多的事物豐富自己的心靈；
好幾次母親傳給我一些影片檔，都是訴說著年紀跟學習的關係，學習並不是一直閱讀就會進步，整天看著報章雜誌就會充滿智慧，學習是要將這些資訊內化而後去實踐與嘗試；
好比說你看到一篇文章上面寫著某些食物對身體的不好，你就固著在這個點上不知變通，食物因個人的體質會有所變化，而每個人的免疫系統都不一樣，如果看了某些人的論點就在腦子裡直接的拒絕它，那身體就失去某些食物養份供給；又或者可以找出比這類食物更好的補充也是一種方法；
兜味的菜單是一本重重的木頭頁面。拿起來沉沉的卻很有味道。
打開後有咖啡、茶飲、簡單的餐食、自製的小點；
他們不用熱來形容，用燒。我想起有次孩子吃飽了不說吃飽了!說吃漲了，哈哈!這是哪國話？
咖啡店可分為三個區塊，前面靠近門的地方是沙發座，
中間是吧臺，後方還有木桌椅區，整間店以木質的設計為主頗有質感。
牆上的掛畫讓我很熟悉，去年到台大校園附近的"找到咖啡"買的名信片畫家，
當時因為喜歡PEPE桑的畫風活潑與色彩鮮明，於是買了名信片回家。
愛貓人對這個名字應該不陌生，它是以日本福岡的藝術家PEPE桑起名，
而PEPE桑也從貓咪的身上得到許多人生經驗與靈感來源。
在店裡隨處都可以發現可愛的小物件。
小角落就不再置放桌椅，放一些擺飾品來增加整個空間想要營造的氣氛，復古打字機，紅紅的春聯，兒時童玩及刷白的舊櫃子，就是想要勾起你對那些歲月的想念。
店內也有一些資訊及商品的販賣。跟貓咪及狗狗的相關訊息也很多。
門口邊還有一個小小的書櫃 很夠消磨的午候時光。
吧臺底下的老物擺飾，整間店雖然空間小卻也乾淨舒適。
店家自製的手工布蕾NT80元；吃起來口感很紮實，香濃的奶蛋氣味，一口接一口，放久一點會有融化的樣子，有滲水出來，建議不要放置太久。
金黃色的布蕾口感溫醇，甜甜的味道很適合陰涼的午候。
養樂多加了汽泡水，好大一杯，喝完應該非常飽足。
品味悠閒好時光兜味, doorway cafe
台北市大同區安西街36號 電話:02-2557-3169
離開時已經快七點了吧!這次訪談總覺得聊不夠盡興呢!
回程路上看到迪化街的老房，外觀做了整修，融合新意的建築也很有味道。
而這門面就更顯得考究了，正能光電(這是一家公司)可是外型是這樣，好特別喔!
這日又是收獲滿滿的一天，改天在跟大家分享我的人物專訪。
誰來說故事-2015《五月份人物-城市創合 行走時空東方美學的魅力-潘天壹建築師》
2015人物專訪系列四月人物-●勇於逐夢的音樂人生Dena●
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