美食專欄
來百貨公司要吃一些什麼呢? 這常常是每個人都會面對到的一個問題
如果我來到信義威秀附近，我的第一首選通常是新光A11底下的這個漾紅花鐵板燒
因為CP值很不錯之外，而且師傅的品質一向都非常的穩定呢
漾紅花鐵板燒就算到了晚上八點多依然可以坐滿一半的座位呢
那就可以知道漾紅花鐵板燒的生意其實都有一定的水準囉
因此也不太需要擔心隔夜食材等問題
組合餐其實看看就好，比較推薦的漾紅花鐵板燒的全餐系列(右邊)
點好餐之後，師傅會開始炒大家的青菜
如果不喜歡其中一個菜的話，可以跟師父講說只要單一青菜
這樣就可以吃雙倍的量囉~
漾紅花鐵板燒今天提供的湯是香菇湯
味道還OK啦~~反正重點是鐵板料理
鐵板高麗菜炒的清脆無比
基本上可以吃得出來師傅已經很爐火純青了
加上漾紅花鐵板燒的高麗菜切工也到位
所以不會有熟度不均的低級問題
鐵板豆芽菜更是大家不能放過的料理
因為藉由鐵板的特性去料理豆芽菜可以讓豆芽菜更加帶勁
師傅的爆香功力扎實，逼出了洋蔥的甜味以及蒜頭的香氣
和豆芽菜拌炒之後，每口都綻放出食物的美味
很推薦這道鐵板料理
鐵板雞排則是漾紅花鐵板燒的必點之一
師傅先將雞排小火煎熟之後，加入培根和蔥段、醬料拌炒
最後送上桌時香氣四溢，實在令人食指大動
雞皮美味誘人，而雞肉的部分則是新嫩多汁
完全將鐵板料理的精髓詮釋得恰到好處
如果喜歡吃鐵板肉片的朋友也別放過炒牛肉片
爆香過後的黑胡椒口感真的很迷人，搭上好吃的牛肉片真的很下飯
此外，漾紅花鐵板燒的飯跟湯是可以續的唷~
很推薦逛街時可以來這邊用餐
漾紅花鐵板燒 (A11店)
台北市信義區松壽路11號B2F
官方網站:http://www.hunghwa.com.tw/wredflower.html
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