美食專欄go鱻 海鮮涮涮鍋~桃園八德直營店(夠鮮、有夠新鮮，海大蝦產地直送、N訪登場)
這是一家水晶N訪多次超厲害的海鮮涮涮鍋，
如果您問水晶為何對這家店情有獨鍾？
水晶只能說~
老闆及老闆娘對於海鮮食材及湯頭可是很吹毛求疵滴!
這種對料理的堅持也感動了水晶，
除了別家找不到的特有魚湯頭之外，
每一道海鮮食材都是老闆及老闆娘精挑細選，
一而再，再而三的嚐試味道挑選出來的。
所用的原料先講求無添加外來物不傷身，
再要求食材的鮮度及口感。
是值得一再造訪的優質火鍋店。
之前造訪文章如下連結，請參閱：
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有廚師背景的老闆，在接手了這家店之後，
原想以"上湯"做為火鍋的湯底，
但看著冰箱裡滿滿的魚骨頭，
卻意外研發了這別俱風味的魚湯。
魚湯因為沒有其它的添加物，原味就很好喝。
水晶每每總會先來碗原味的魚湯，
嘴裡滿滿的膠質，嘴唇都快打不開呢！
菜盤是老闆親自選配的，大多是以新鮮的生鮮蔬食為主。
這也是水晶極喜愛的原因之一，
水晶也不太愛加工的火鍋料，
菜盤的份量剛剛好滿足貪吃的嘴。
除了鮮蔬以外，基本菜盤還配備了純手工魚漿。
★海陸雙拼 $398元
這是水晶很常點的主餐，可以吃到肉又能品嚐到海鮮。
看看這擺盤，讓人用餐的心情整個愉悅起來囉！
先來介紹這牛肉，
GO鱻的牛肉就這麼一千零一種，
肉片的厚度及大小都很有份量。
入鍋之後肉不會散掉，
煮熟之後肉質滑嫩，
水晶初嚐就很驚艷呢！
GO鱻的魚肉和其它的火鍋店不同唷！
不是冷凍的切塊魚肉。
海魚的部份，GO鱻長期供應的是鸚鵡魚，
雌雄同體的鸚鵡魚，紅衣為母、青衣為公，
而這次水晶吃到的是黑衣，
黑衣則是母轉公的過渡時期，
青、紅、黑的口感不同，
水晶通常都是吃到青衣的鸚鵡魚，
黑色的口感吃起來有點像石斑魚，
熟悉魚類的老闆，細心的依著魚肉的紋路切片，
魚肉帶皮是特色，一隻魚大約只能做三份主餐唷！
★野生海魚雙拚 $398元
喜愛吃魚的人也可以點雙魚唷！
兩倍份量，讓人大呼過癮。
在GO鱻享用火鍋彷彿是在日式料理用餐般的典雅。
★海大蝦(單點) $199元/一份
這次來多了蝦類單品可加點，
擺盤是不是很美呢！
貼心的老闆已經將蝦子去殻脫衣唷！
光是蝦頭就足足有9公分唷！
蝦子的身體也長達12公分，
如果還沒去殻一定更長囉！
所以整隻蝦子長度大約是25公分呢！
咬下去可感受到蝦肉的纖維紮實彈牙，
現場不停看到有人加點，蝦肉的甜度很高，
蝦頭的肉也是飽滿的唷！
尤其是那蝦頭蝦膏的獨特氣味，
真是讚啊!呵呵~~
在魚湯中滾一下蝦肉就好囉！
因殻已經去除了，很容易就能知道是否能食用了。
★附餐-手工拉麵
來到GO鱻可別錯過了這老闆請人特製的手工拉麵唷！
一般的拉麵較粗，但這種手工拉麵的麵條口感更好，
這樣一份滿滿一大碗，很有飽足感囉！
火鍋店裡有專業廚師您看過嗎?
GO鱻就是這樣專業。
最新新增加點菜單~海大蝦(絕對超值$199元)
go鱻菜單
用餐環境
外在環境
go鱻最新公告
go鱻名片
go鱻海鮮涮涮鍋資訊:
地址:桃園市八德區介壽路二段85號
電話:(03)375-8768
營業時間:1130~1430、1730~2200
備註:(1)無提供停車場、附近有停車格。
(2)例假日若人潮眾多，
限時1.5小時用餐機制即啟動。
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