美食專欄
夜間的日月潭除了觀湖的涼亭點著燈,
基本上就無其他照明,也許是為防止光害?
船隻安靜的停泊於港邊,我們也飢腸轆轆的出發尋找晚餐
日月潭餐廳何其多
但要找到略有水準的餐館還是要睜大眼看
我們家的嘴比較挑,真心不愛觀光大合菜(欠揍!
潭邊晃著就進了個比較少人的巷子
然後訪爸就被大大的"總統魚"三字吸引了
是的~來此一遊怎能錯過大名鼎鼎的總統魚呢!
至於他為何有這名號?原來是蔣介石爺爺愛吃的珍饈啊~
看在有活魚在門口游的份上,我們就上樓了,
為了能觀景,餐廳窗戶都很大片,
不過天黑後就啥都看不到了~
官方菜單:http://fuyuan.okgo.tw/multimedia1.html
我們四人點了六菜一湯的合菜$1500
含蔥油土雞.炒山豬肉.炒山羌肉.清蒸潭魚.時令蔬菜.埔里甘蔗筍.金針香菇湯
然後潭魚換總統魚+$600
蔥油土雞
畢竟是土雞,肉質有一定的嚼勁
蔥油很香下飯,但偏鹹
時令蔬菜
我們選的是炒過貓,上面加了蛋黃是我的最愛!
本來比較硬梗的蕨類拌過蛋黃會滑嫩些
炒山豬肉
山豬肉我比較喜歡烤的烹調方式,
因為豬肉脂肪會軟化,而炒的就是豬皮口感硬脆
埔里甘蔗筍
甘蔗筍很嫩,但醬的勾芡有點稠
炒山羌肉
每次吃山羌都覺得很像炒牛肉,
因為山羌肉一定要經過特殊處理,不然羶味會很重
加點香椿蛋
雖然看到滿滿九層塔,
但香椿的味道還是很重,真是種神奇的香料~
清蒸總統魚
我本身不特別愛吃魚,
但總統魚的肉質細緻綿滑口感超特殊,難怪小小隻要價不斐
加點炸豆腐捲(大推!
太特別所以補上剖面照--是包蔥的炸豆腐!!
金針香菇湯
據說香菇愈白愈新鮮?
總之菇菇柔嫩多汁湯頭也很清甜
地址:南投縣魚池鄉日月潭德化街46號
同場加映日月潭必吃美食:
杰記山豬肉大刈包&飯飯雞翅
刈包光是橘黃色南瓜外皮就很吸睛了
裡面夾的起士+蛋+烤山豬肉更是搭的不得了
顛覆我對刈包的看法!
雞翅包飯則是椒鹽味與蔥的組合襯托出米香
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