甕也,高品質燒肉只動口不動手,東區巷弄中低調質感好店/國父紀念館站/光復南路
「甕」象徵內斂之美,身藏不露。
冬天是吃火鍋的季節,那燒肉必是夏天不可獲缺的,
這次很幸運的抽到這間我的老牌愛店,換新季菜單後的口碑卷。
就來看看在這高級燒肉一級戰區卻能活躍那麼久的好店吧!
原文閱讀:http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/290398540
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座落在光復南路巷弄中的延吉店,秉持著一貫的低調內斂風格。
吧檯區置物不便,在牆後方設置著小櫥櫃,貼心十足。
有別於一邊烤肉店烤爐在桌面中間,甕也的烤爐則是在桌邊兩側,
專人全程服務,很特別的創新。
店內沒有太多繁瑣的裝潢,走著簡潔日式風格,但隨處仍有許多日式小物,增添氛圍。
芝麻雞絲沙拉$160
羅勒、芝麻葉、紫高麗菜絲組合而成的大份量沙拉,
雞絲意外的不乾不柴,芝麻醬偏酸,整體爽口十分開胃。
鹽蔥牛舌薄切(半份)$260(一份)
鮮甜牛舌配上大量蔥花,佐以少許鹽調味,比起厚切,薄片更顯得彈牙多汁。
上等牛五花(半份)$360(一份)
位在牛腹部的牛五花肉,油脂豐餘入口便蔓延開來,
烤至五分熟表面微焦內層卻依稀帶著脆度,幸福不已。
和牛精選後腰翼板角切(半份)$390(一份)
屬於店家的得意菜色,類似於以往的骰子牛,但切的更大塊口感十足。
享受著油脂在口中噴發時的美味,沾上鹽更能帶出整體的鮮甜。
甕也自家自製滷牛筋$120
燉煮至連膠質都出來的軟爛牛筋,搭配特製果醋,還有著洋蔥碎與青蔥拌勻,
除了牛筋切得太小塊,精燉煮後口感稍嫌不足,重口味中帶著清爽,好吃到真希望當場能有碗白飯呢!
豬五花絕配組合$320
焦脆的豬五花,不如想像中的油膩,反而多吃幾分脆口與焦香,
沾上店家特製味增醬再以生菜包覆,更是開胃順口。
帶骨豬肋排$200
皮上留有豐富油脂,烤得焦酥肉較有韌性,
整體2/3皆為骨頭,是道味道大於口感的餐點,怕麻煩的人不建議點。
鮭魚茶泡飯$90
烤箱烘烤後的鮭魚鬆,口感偏硬焦脆為茶泡飯注入了靈魂,
但也將茶香與海苔香蓋過,味道很單一,有點膩。
綜合野菜拼盤
店家特有的黃色節瓜脆甜多汁,在吃完烤肉後格外解膩。
其他菜色則是普普通通,並無特別出色。
魚子醬佐北海道干貝$320
干貝烤熟後形狀大小差異不大,出水很鮮甜,
其實干貝本身就很美味,魚子醬僅帶有微微鹹味,並沒有達到太獨特的襯托。
推薦順序:牛五花=翼板角切>自製滷牛筋>牛舌>綜合豬五花>烏魚子干貝>帶骨豬肋排>茶泡飯
甕也從大安店一直擴展到延吉店皆是我常訪的愛店,
不論是餐點、服務、價位都令人滿意,不時換新菜單,怎麼也吃不膩。
所以這次才毫不猶豫的投標了口碑券,果然是依舊的滿意,
非常推薦給想大口吃肉喝酒的你!
※無低消※一成服務費※不限用餐時間
地址:台北市大安區光復南路260巷45號.
電話:02-2775-1765
營業時間:週一至週日17:30~24:00
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