牛耳牛肉麵，號稱內湖最美味牛肉麵，精緻麵館/西湖捷運站/內科美食

每次出國時間一長，總是懷念起有著濃厚鄉情的美食-牛肉麵，

在亞洲許多地區吃過不同風情的牛肉麵，卻沒有台灣的這一味能這麼扣人心懸。

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位在捷運西湖站離內科不遠處， 一旁多是住宅區餐廳、小吃店雲集，

但牛耳卻擁有著大批忠實客人，每到用餐座位皆供不應求。

風格走簡潔路線，沒有過多裝潢但已比一般小吃店舒適與乾淨許多。

滷味拼盤＄35

滷味沒有上色至很深，佐以醬油膏多了些甜味，

沒有太令人映像深刻，但是ＣＰ值十足。

皮蛋豆腐＄40

基本樸素的搭配，當豆腐在嘴裡稍縱即逝的那一煞那，就不小心愛上了它。

豆腐既嫩又綿帶著淡淡清香，原來一點都不簡單呢！

紅燒牛肉麵＄140

湯頭清爽回甘，不如表面上看似的油膩，甜鹹適中保有著牛肉的原汁。

麵條以拉麵製作，有彈性但口感偏軟，若能再煮硬一點保有麵條的香味會更好。

牛耳的牛肉真是不得不讓我佩服，大塊且厚實口口帶筋，

軟爛而不失嚼勁，肉香味十足。

若僅以牛肉來排名，這排得上我心中的前三名厲害。

最後再將店家自製酸菜，大量的加入湯中提味，真是超級爽口罪惡的呢！

紅燒牛肚麵＄150

牛肚用料大方燉製非常好咬口感偏一絲絲，滷得不太入味，味道稍稍不夠。

吃完略空虛，個人比較愛牛肉麵多點。

餐後會附上一人一杯涼飲，今日喝到的是仙草茶去油解膩，非常貼心。

推薦順序：牛肉麵>牛肚麵，皮蛋豆腐>滷味拼盤

牛耳牛肉麵在內湖人心中有著高居不下的地位，便有了「內湖最美味牛肉麵」這個美名，

牛肉的肉質的確非常厲害，湯頭與麵條上就顯得普通些，

價位與用餐環境上卻有著高CP值，若下次肚子餓時經過我還是會想再拜訪第二次，

但特地跑一趟就還是需要內心掙扎一下。

※無低消※無服務費

牛耳精緻麵館

地址：台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號

電話：02-8797-3200

營業時間:11:30~2:30 17:30~20:30(週日公休)

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