美食專欄滿穗台菜♥四季水果入菜，創意台菜清爽料理
說到台菜大家總認為是老一輩喜歡吃的快炒、海鮮餐廳
滿穗台菜並不是這樣的料理，而是真正下功夫的正統台灣料理
滿穗以四季水果入菜，讓台菜料理變得更清爽無負擔，也受到現代很多年輕人青睞呢!
店名「滿穗」取稻子成熟田裡豐收時，稻穗因重量低頭下垂的意境，象徵智者謙虛而不自滿的姿態，服務的軟硬體更是不斷自我檢討與改進。
聘請「連師傅」30多年主廚經驗，還曾待過海霸王、福華飯店,,,等知名飯店，擁有深厚料理基底、蔬果雕刻技術精湛!
一路以來秉持著台菜道地的味道外，特別地將水果入菜融合料理之中，設計出鮮甜的美饌佳餚，將水果的創意和家鄉的味道結合出道道佳餚。
滿穗對於嚴選食材很用心與自信，選用產銷履歷認證的食品，產地直送新鮮保證。
滿穗一直是靜兒的口袋名單，只是一直沒有時間去吃，因為想要多點人才能吃到更多種菜色(笑
滿穗位於捷運松江南京站8號出口旁，一出站的左手邊，
靜兒出火車站還一直看著手機導航在想要向左走還向右走，結果一轉頭就在旁邊((糗
店家選用台灣後山的花蓮富里米，直接運來的是未加工的帶殼米，用店門口這台進口的碾米機碾出糙米及白米，以確保食材的營養與鮮度。
1F空間可以給小家庭或2人約會使用，
大多是四人座的圓桌或方桌
旁邊也有長型稍微隔起來的小空間
至於我們則是到地下1樓的宴會包廂式客席
樓梯間也有小小佈置一番，看得出來店家的用心
地下1樓的包廂式客席，可以容納120位賓客，供商務聚會、婚宴筵席、尾牙春酒…等主題餐會使用。
在裝潢方面，餐廳特別聘請打造過台灣知名飯店的團隊來設計規劃，讓饕客們不僅滿足口腹之慾，也同時享有賓至如歸的感覺。
滿穗有分雙人、四人、六人的分享餐
所以不管是跟家人、朋友、、、都可以一起來享用
店家也可以單點唷!
以下是單點的菜單
菜單分很多種食材，如果不喜歡分享餐的，
就可以用單點方式，
另外宴會餐點也有唷!!
因為滿穗餐廳的用餐環境榮獲有『友善台北好餐廳的認證』
(透過「輪椅嬰兒車、孕婦拐杖族、眼睛不方便、聽力需協助、無障礙廁所、障礙好停車、免費Wi-Fi、友善充電座」等8大友善類型所設定的考核，得到認證。)
聽說在我們來用餐的前一天，馬總統也有莎臨
還對滿穗讚譽有佳呢!!
滿穗的餐具很簡單大方，
大家應該等不及了吧!!
直接切入主題，看看我們今晚的菜色啦!!
第一道是不是就讓所有人口水直流了
新鮮的大顆干貝搭配新鮮水梨
多添了一分清爽甘甜
上頭還有加點炙過的沙拉、撒上蝦卵和黃絲瓜
整個口感很豐富，卻還是依舊維持著原有的清爽
地瓜稀飯原本不在菜單之內的，
但是聽他們說地瓜稀飯真的真的很好吃，
在大家大力推薦下就點了一鍋來試試
發現真的真的無敵好吃
地瓜雖甜，但是卻沒搶走米粒的風采
感覺得出來慢火熬煮的真功夫
每吃一口就吃的到米的香味及地瓜的綿密口感
會讓人想多添幾碗來吃
店家選用台南的無刺虱目魚肚
兩面間的金黃
口感外脆內嫩
這道我好愛呀!!
店家選用雲林林內木瓜
木瓜上頭放些海鮮、菇類，再加點美乃滋下去焗烤
焗烤過後的木瓜因為受熱鎖住了甜味
搭配海鮮如此合我胃口呀!!
牛肉有先醃製過再裹上一層太白粉，
讓肉汁鎖在裡面，
加上紐西蘭的黃金奇異果，
吃起來微酸微甜，
牛肉吃起來肉質軟嫩Q彈
好想跟店家說來一碗白飯呀!!
這道菜是店家的招牌菜
製作過程繁瑣複雜
雞皮處理的很薄脆
咬下去有酥脆的口感
雞肉稍微有點材，但是不油膩
店家選用苗栗卓蘭的豐水梨
雞腿肉和水梨一起燉煮
燉煮過後水梨的甜味都燉入雞腿肉裡
雞腿肉口感香甜、肉質軟嫩
水梨燉煮的熟度很剛好
還保有些微脆感，不會軟爛
這道是直接上桌讓它煮熟
絲瓜和菇類的香氣及蛤蠣的鮮味
口味比較清淡
送上來的大腸包小腸並不像夜市賣的米腸包香腸
這裡的大腸包小腸是真的使用大腸包德國香腸
搭配蒜片及蒜苗
不過我不吃蒜片和蒜苗(有吃一口蒜片還挺辣的)
大腸很酥脆，口感很特別
店家使用帶有酸味的五抓蘋果
蘋果的酸味去掉了苦瓜的苦味
湯頭喝起來清香甘甜
排骨也煮得很軟爛
這道端出來大家眼睛都為之一亮
因為那可愛的愛心造型
櫻花蝦香氣十足
不過炒飯可能因為壓模的關係
口感稍微濕潤了些
這道也很特別
店家卻是用新鮮蝦仁去炒
再加點炸油條和芭樂
包裹著美生菜
變得很清爽鮮甜
最後附贈甜品-桂圓白木耳
冰涼微甜的超好喝
整場的菜色真的讓我很驚艷很滿意
很少有台菜餐廳能做得如此清爽不油膩
x在此謝謝"滿穗台菜"提供本次試吃x
電話：02-2541-0991
地址：台北市中山區松江路128號(松江南京站8號出口旁)
營業時間： am11:30~pm21:30
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