美食專欄
文字燒在日本料理中算是好吃又好玩的一種料理
這次要來造訪的是位於東區小巷子內的月島文字燒
月島文字燒詳細的位置就在於東區地下街12號出口
也可以說是在龍門廣場旁邊、好友記對面
月島文字燒的位置其實還不少
但是如果是晚上來吃的話常常會需要排隊呢
月島文字燒不只有賣文字燒，還有賣大阪燒以及摩登燒
種類和口味真的相當的豐富，價格也還算是可以接受
月島文字燒也可以追加配料唷~
此外，也可以選擇飲料做搭配
月島文字燒的牆壁上還有文字燒的做法
我想還是算了吧~都花了錢就請店員幫我們服務一下好了
月島文字燒之同名招牌的月島文字燒配料先送上來囉
花枝、蝦仁、培根、年糕等配料的份量看起來真不小
接著就看店員來大顯神通囉~
先將食材放在鐵板上炒軟炒香
即便月島文字燒沒有使用傳統工法，使用邊炒邊切來料理
但是炒的過程之中的香氣真的讓人很餓~~
炒完之後，將食材圍一圈並將高湯稀釋過後的麵糊倒上
當全部都沸騰之時，月島文字燒的服務人員將全部的食材拌勻
最後撒上青海苔粉，之後就可以開始吃文字燒囉!
而吃文字燒的時候要用小鏟子吃唷，這樣才專業呢~
文字燒的經典就在於鍋巴
鍋巴又香又脆真的很好吃~
建議大家可以來體驗看看文字燒囉
我們還點了一分豬五花摩登燒
摩登燒其實就是大阪燒加上日式麵條
摩登燒不僅有大阪燒的蓬鬆口感
而且加上日式醬汁和柴魚之後，基本上是不敗的組合
再說，摩登燒還帶有日式麵條的風味
所以在甜甜的日式風味之下，也不失飽足感
真的很推薦唷
月島文字燒
02-27215081
台北市大安區忠孝東路四段126之13號
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