美食專欄Uncle Tetsu's cheese Cake徹思叔叔の店。來自日本的現作起司蛋糕專賣店~台中也有分店囉!
｜店家資訊｜
Uncle Tetsu's cheese Cake徹思叔叔の店。國道清水服務區
地址：國道3號172k─清水服務區(台中市清水區吳厝里吳厝二街87.89號)
官方臉書：徹思叔叔有限公司
電話：04-2620-0479
營業時間：上午9：00～晚上22：00（除夕當天只到下午18：00）
在各個服務區裡最閃亮的應該非清水服務區莫屬了
從啟用至今總是年年都有不同樣貌,裡面的櫃位也會更新
我這個在地清水人也以清水服務區為榮咧!
最近看到線報指出有間台北超夯的排隊名店竟然也在這兒開了分店
哇哇哇!真是個大大大新聞阿~~你說不去怎麼行呢(左手心拍右手背
當然,我和P媽隔天立馬就衝去山上(?)搶購
因為我其實很久沒去清水服務區了,
所以先當個觀光客隨意逛逛~然後看到貴婦冰淇淋哈根達斯也來此開分店兒...
看起來很高級~吧特!沒有專用座位有點小小可惜啊(摸下巴
很久以前Pull報導過的【愛爾蘭瘋薯】
然後...登愣!!!!!!!發現目標了
以這排隊程度來看一定是我們要找的那間店無誤!
往上一看,嗯!果然沒錯~~
冰友阿~~~~~今天我要為你們介紹的就是這間
徹思叔叔在台北和高雄都各有分店
而且聽說徹思叔叔真的很紅,想吃可是都得排上半小時咧!
店裡只賣起司蛋糕,大小約16cm,價格則是199元,還OK
價格突然讓我想到之前在中友百貨買的【爆漿半熟凹蛋糕】~
這邊還特別貼上了公告
讓大家了解這邊是直營門市,不須擔心價格品質不同的問題
很特別的是,這邊採用開放式空間
你可以看到整個製作過程,甚至使用何種品牌的牛奶都能看得一清二楚喔
當然,美味的秘訣還是在於麵粉類比例的拿捏與其成分囉! (這就是秘密了
這應該是造成大排隊的原因吧!
因為每次只出爐少量的起司蛋糕,而且中間的時間差快半小時
在這樣的情況下,想要買多一點回家裡和親朋好友分享也有些困難了
徹思叔叔有限制一人只限購一盒,
我們排隊時大概算過,知道自己要等下一批
所以等了快40分鐘才等到也沒有太驚訝~XD
好不容易親愛的現作起司蛋糕終於出爐...
看著店員將起司蛋糕"請出來",然後印上徹斯叔叔那慈祥可愛的"叔叔LOGO"
將蛋糕輕輕的倒扣並取出...
鋪上一層紙之後,放入印有徹思叔叔的大紅盒子裡
其實第一輪蛋糕出爐時就看到這位店員將蛋糕呈90度放入提袋
所以我們已經講好等下輪到我們時要阻止她~
於是P媽和店員說:小姐我們的自己裝就可以了~^_^
然後店員:沒關係沒關係!!!^_<
然後就將我們親愛的蛋糕兒呈完美九十度放入袋子嘞
(當時我的OS:「不!!!!!!!!!」ˊ_>ˋ )
櫃台旁邊有個貼心小公告
告訴大家如何保存起司蛋糕及最佳賞味時間!
因為無法及時阻止蛋糕被倒立~
於是我們有點兒難過地將蛋糕帶到美食區....
看完了漂亮的外盒後,我們不抱期待的打開了上蓋
徹思叔叔還以和藹的微笑迎接我(灑花)
沒有因為倒立就變塌塌的...真是太厲害惹!
因為是現烤的,蛋糕還有點溫熱
請刀工完美的P媽動手術...蛋糕切得很漂亮喔!
可以看到蛋糕好綿密好細緻的模樣
別看他成形的模樣,其實是裡面是豆腐心這樣
整個呈現慕斯的口感...入口即化
我覺得有好像在品嘗起司冰淇淋的fu~~
入口後先是濃郁的牛奶味,再來是淡淡的起司香氣
回家冰過之後起司味變得更加濃郁,真的很美味喔~!!!
找個時間到清水來個"高美濕地生態遊"吧!
別忘了順道至清水服務區品嘗"徹思舒舒"的現作起司蛋糕唷XD
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔！！！
感謝你們的收看！
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