【華寧麻辣鴛鴦火鍋(自由巨蛋店)】高雄麻辣火鍋推薦

(圖:陳俊憲/文:陳皇妤、高雄美食地圖)

多種湯頭選擇，手工漿類、丸類，虜獲老饕們的心！

「華寧麻辣鍋(自由店)」提供健康養生鍋、鴛鴦麻辣火鍋、東北酸菜白菜鍋、韓式泡菜鍋及素食鍋五種湯底，讓喜愛吃火鍋的您有更多元的選擇。「華寧麻辣鍋(自由店)」的老闆堅持以「新鮮食材」及「高優質的湯底」服務顧客，讓精緻的食材吸取湯頭的鮮美甘甜，絕不參雜劣質食材，確保所有食材的品質。店內招牌自製麻辣鴛鴦鍋底，鴨血、豆腐採以數十種中藥材及特殊魯汁、大紅袍花椒等，香而不膩、麻而不辣，皆無限供應；另外白飯、烏梅汁、紅茶、茉莉香片茶（熱）也無限提供。於此推薦「招牌鴛鴦鍋底」、「3道招牌系列」。

★飯後另有甜點一份，鍋底皆可打包。

★週一至週五另有$180單人鍋。

店家電話：(07)556-6187地址：高雄市左營區自由二路395號

【御膳頂級麻辣湯頭、健康養生鍋(龍骨鍋)】

麻辣湯頭先以豬大骨、雞骨熬成高湯，加入炒香的辣椒醬、豆瓣醬、燈籠椒、乾辣椒等，再放入大紅袍花椒、小茴以及八角等香料，佐以少許酒釀，使湯頭香濃醇厚、回韻。湯汁耐煮不易變質，伴以海鮮涮煮最適合。龍骨鍋採大量豬骨、雞骨及蔬菜水果熬煮數小時而成乳白色的精華高湯，湯頭很養生健康且不加味素。

【手工丸類、漿類】

丸類皆為獨家自製，有墨魚丸、芋頭丸、干貝丸、香菇貢丸，食材講究、推陳出新，吃的到丸類的扎實口感，為老饕首推美食。漿類部分採用手工方式自製，選用來自澎湖的頂級花枝漿，在製作過程中絕不掺粉，更加入了4尾新鮮大草蝦，如此不惜成本，只為了能讓顧客品嚐到最美好的口感與滋味！

【肉類】

親自選購必吃的火鍋肉片，霜降牛肉、精緻羊肉、梅花豬肉、雞肉等，札實綿密的鮮肉帶些香甜油脂，清涮數秒最為可口！

店名：華寧麻辣鍋(自由店)

電話：(07)556-6187

地址：高雄市左營區自由二路395號

營業時間：AM11:30~PM14:30 /PM17:00~AM01:00

刷卡 ：無

包廂 ：無

座位數：70位

店休日：每週一中午，下午正常營業

服務費：10%

停車場：路邊停車格(附近有付費停車場，可電話詢問)

平均消費：350元~500元(另有180元個人鍋)

Wi-Fi:：無