屋頂上的貓私廚

寫網誌9個年頭了，累積了近3千篇的文章，沒有一家餐廳像『屋頂上的貓私廚』一樣能讓amy造訪多次卻仍心之所繫的，每次造訪都有不同的感動，只是它跟一般餐廳最大的不同點在於不是想吃就能馬上吃到，也或許因此更讓人趨之若鶩。amy也是跟大家一樣乖乖地提早一年訂位，每年訂兩次，每一次都帶著期待的心上門。

一進門就發現原本的院子已經打造成玻璃屋了，家裡有個玻璃屋應該是很多人的夢想吧？能自在地享受陽光或感受雨天的浪漫，卻無需擔心日曬雨淋，沏一壺好茶、拿本書，坐在這裡享受午後美好的時光，多美好呀～。

看似雜亂但其實都是主人家精心設計過的擺設，來到這兒總會忍不住細細打量一番。

雖然夏天很熱，但每個人來到這裡都還是會忍不住在這張椅子上坐坐，享受一下玻璃屋裡的美好氛圍。

即使身為好友的amy也是半年才有機會來一次呢～，這天發現餐桌變大了，坐起來更舒服了。

餐桌上總有著不同的佈置，這次的美人魚和海馬特別可愛。

這麼可愛的牌子不知道上哪兒找的，實在太棒了，你們一定會很幸福的：）

新鮮西瓜、Feta起司與薄荷葉&地瓜葉藍黴起司鹹派佐杏仁、橄欖和櫻桃

原本覺得西瓜當開胃小菜很奇怪，但一入口後就忍不住猛點頭，那個Feta起司還真是靈魂呀～，把平凡無奇的西瓜點綴出不凡的美味。一旁的地瓜葉藍鹹派也讓人有點摸不著頭緒的好吃，因為誰會想到用地瓜葉來做鹹派？看到綠色時原以為是菠菜，一入口卻覺得怎麼有種熟悉又陌生的味道，再仔細品嚐才發現竟然是地瓜葉，妙（喵～）。

愛不釋口的甜菜根蔬果汁，再也沒有人可以像『屋頂上的貓私廚』一樣，把原本不討喜的甜菜根做成這麼惹人喜愛的飲品呢～。

漬番茄沙拉，薑汁橄欖油醋與新鮮Mozzarella起司

amy覺得這個沙拉最偷吃步的就是它竟用有漬蕃茄，用糖蜜過的蕃茄香甜可口，跟薑汁橄欖油醋真是絕配，新鮮的起司也在這裡起了很棒的轉換作用，讓整個沙拉的味道與口感都變得十分豐富。

家傳台式滷肉佐過貓雞湯凍

老爺最愛的滷肉，每次吃都還是那麼好吃，總是教人意猶味盡。

金鉤蝦絲瓜海鮮燉飯、白松露油

這個燉飯讓我們忍不住驚呼，沒想到每次家裡拿來炒絲瓜的兩個平凡無奇的食材拿來做燉飯竟然會這麼好吃，最主要是那個金鉤蝦，品質極佳，不只個頭大，蝦子的鮮香味也十分濃郁，因此讓整個燉飯除了有清爽的絲瓜香甜外還增添了滿滿的海味。

三星蔥青醬粿條與蔥油雞

三星蔥拿來做青醬，還搭配了台式的蔥油雞，以名字來說真的是台味十足，但吃在嘴裡卻又是西式料理，且很好吃，青蔥醬一點都沒有蔥的嗆味，只有濃濃的蔥香，再配上蔥油雞一整個蔥香十足，比起以往熟悉的蘿勒青醬一點都不遜色呢～。

米味噌奶油烤魴魚、芥末蛋黃醬

軟嫩可口的魴魚跟米味噌出奇地速配，每一口都能嚐到米味噌的鹹香氣，再加上芥末蛋黃醬的提味，這樣的烤魚很難讓人不愛上它。

青草土鷄湯佐蒸蛋

好久沒有喝到青草雞湯了，青草清涼退火、雞湯溫補，一整個就是最適合夏天的一道湯品，裡頭放了蒸蛋讓湯喝起來不至於單調，而且蛋也是用雞湯底去蒸的，因此吃起來也同樣帶著鮮味，很棒的一個湯品。

香瓜寒天凍、桂花卡士達

細緻香甜的香瓜寒天凍是很棒的一個Happy ending。

吃完甜點後喝著現採現泡的香草茶，滿足得不想離開呢～。

『貓私廚』的美好除了食物本身所帶來的驚豔外，最主要是在品嚐料理的同時能感受到主人的用心，Roy&胖胖用心地對待每一個食材，讓它們幻化成最美味的料理，再加上客人與主人間的互動所營造出來的美好氛圍，幾隻可愛貓咪自然也功不可沒，這些種種成就了『貓私廚』在台灣餐飲界無可取代的地位，所有的等待都是值得的。

屋頂上的貓私廚

台北市敦化南路一段190巷29號5樓

0961173451

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