稻稻來社區廚房~古宅裡的美味米麵包

店家資訊

地址：台南市後壁區墨林里190號

電話：06-6622733

營業時間：AM08:00~PM05:00

公休日：星期一~星期五

啟用不到一年的稻稻來原址是莊家古宅，經文化資產區域環境整合計畫做為地方文化保存活化之示範點，由內向外看即是當初老宅的門口架構，

「稻稻來」取其台語諧音慢慢來，希望大家放慢腳步好好體驗農村中的各種人文風情，

中庭種著一棵波羅蜜，左方的木屋是烘焙廚房一早就飄出烘烤的香味，

最裡面的老屋是結帳的地方，

第一次出爐是早上10:30歐!

價目表，

一早社區裡的媽媽就開始製作米麵包，米麵包是請白河米師傅的創始人吳文宜老師傳授給媽媽們的，

趁著麵包出爐前好好逛逛這間老宅，入口旁有間擺放長板凳跟木桌的空間，

早晨的陽光灑落在屋簷上讓人不禁想伸個懶腰，

後方老屋裡有個房間是木質地板通舖最後方是日式拉門，現在要找到這樣的老屋真的不容易了，

拉門外還有個小平臺，這裡好適合盤腿喝個日式茶點，

一旁正在偷看我的咪咪長的有點像毛利小五郎呢!!

這間老屋真的非常值得細細品味，像這種鑰匙孔的喇叭鎖筆者還是第一次親眼看到呢!

還有這種斜開的窗戶可以保存得這麼好真是不容易，

時間差不多了，米麵包出爐嚕!

因為不是專業麵包店所以每次烘烤的數量有限，想不到蔓越莓口味居然被秒殺，筆者只好再等半小時買下一批(每30分出爐一次)，

等著等著就下起雨來了，

雨來的好急只剩我一個在等麵包，

細雨滴滴答答的落在木頭屋簷上，感謝這場雨不只讓腳步放慢心也跟著放慢了，

這時突然想起剛剛還有看到店員在曬紫蘇，趕快提醒她結果還是淋濕了(店員說要自製紫蘇梅用的)，

店員怕我等太久無聊還拿出樹葡萄一起分享，酸酸甜甜的果漿感覺像是在吃葡萄果凍，

這時社區媽媽們又拿出另一樣產品「米麵條」，也是用米做的但筆者沒買無法多做解說，

終於麵包又出爐了買了3種口味滿足的離開這個美妙的好地方，

[紅豆]

米麵包吃起來口感比較有彈性卻又不失蓬鬆空氣感，

紅豆餡還保有顆粒狀不會甜只有純純的紅豆香與沙沙的口感，

[起司核桃]

起司很大塊與核桃一樣數量不少，

起司鹹香與核桃一起咀嚼時核果香不會被壓過去，核桃也保有微脆的口感，

[蔓越莓]

使用大顆莓果乾製作，果乾保水度很夠吃起來滋味十足，

※店員特別交代：如果隔餐要加熱千萬不能用烤箱(會變硬)，因為是米做的所以用電鍋蒸一下就可以了。

稻稻來平日沒有開業只有假日才有，麵包數量不多可以先打電話預訂。

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