美食專欄
經過忠孝敦化站時，經過一間麵包店，覺得他的logo很可愛，其實是因為餓了所以進來了這家麵包店 –「朋廚烘焙坊」~露易絲在這家店敗了超值麵包福袋、中秋禮盒及一些小點心回家要孝敬露媽 !!
他的logo很討喜，介紹一下這家麵包店→ Bonjour朋廚烘焙坊的創辦人Michael許詠翔憑著小時候對西點、麵包的夢幻憧憬及家鄉基隆的國際商港印象! 立志到海外學習豐富且具人文氣質的烘焙技術，1999年與表弟Jimmy一同創業，期許朋廚成為具國際水準、符合現代人飲食習慣的烘焙坊。而Bonjour品牌總監Michael為了經營一個能百年經營的品牌，於是遠赴法國巴黎LENOTRE麵包學校、瑞士琉森 Richemont 麵包學校及日本東京製菓學校學習正統烘焙技術，在領略現地的文化精神後，更給大家豐厚視野的健康美食文化！ (以上文字來自官網)
小小店面，一打開門，麵包香味撲鼻而來~ 朋廚敦南店面不算大，也因為這樣麵包香味顯得更濃厚些~朋廚的麵包種類算是很多，有別於一般麵包店，露易絲認為朋廚的麵包種類多，而且很少看到一般麵包店常見麵包，像是花生醬奶油麵包之類的，而朋廚烘焙坊麵包大多是素的，不到五個麵包才有肉類，除了歐式麵包，還有販賣法國麵包、可頌、丹麥及吐司等等，麵包價位算中等。
露易絲發現一個超值福袋! 麵包店竟然也有賣麵包福袋，每日精選7種歐式麵包只要99元~ 完全是多種願望一次滿足XD
朋廚烘焙坊除了麵包之外，還有販賣甜點、沙拉、布朗尼、自製果醬、餅乾類，還有個很特別的潘妮朵霓←下次要來買這個!
當然還有麵包店都會賣的蛋糕，10種蛋糕可事先預訂。
朋廚也有賣中秋禮盒! 蠻特別的是他是廣式月餅，而不是一般蛋黃酥，口味也和一般有所不同，既然中秋要到了，當然也要買回家孝敬露媽~
早上起床看到超值麵包福袋，超開心~ 裡面含有七種不同歐式麵包，由主廚精心為您挑選! 完全滿足露易絲常常到麵包店不知道要買什麼的願望><
● 歐式麵包福袋 $99
打開之後，比想像中還豐富~
朋廚烘焙坊的歐式麵包，種類比一般麵包店還多，嚐起來不會太過重口味而有膩感，也不會太過硬而不好咀嚼。蠻喜歡最後一張的麵包，加點芋頭在其中，芋頭的甜味碰上歐式麵包，蓬鬆又帶點芋頭香，愈嚼、嘴中會有點甜味~
▲ 麻糬餅 $336 (6入)
露媽蠻喜歡麻糬餅，中秋節除了買月餅，也想買點特別的~
朋廚的麻糬餅主要有三種口味→山藥、金薯和紅豆。整體而言，他們家的麻糬餅表現算中上，類似奶油酥餅一層一層的外皮，中間夾雜著不同口味，麻糬份量不會太過重，吃起來完全沒有黏牙問題，咬下去，帶點奶油香氣的酥皮散開來，配上麻糬的口感，讓人吃起來不會覺得太過乾，依不同口味而有不同感想~
這三個其中，露易絲偏愛這個，甜度也在這三個口味中算是中間，蠻喜歡地瓜帶來的香味，比想像中還不甜膩。
露媽偏愛這款~ 她覺得比較不會甜，而且山藥味道蠻濃厚，山藥口味比其他兩個來得更清爽些。
紅豆麻糬其實蠻普遍，這個就表現普通，比其他口味較甜些~
類似夾心餅乾，中間夾的是巧克力 ，這個看似簡單其實做起來很費工，上下層的酥皮是主廚一個一個畫上去的，每個曲線都是用心~ 它內裡的巧克力不算多，還有兩側也是巧克力，記得好好的享受外層的酥脆口感~
▲ 土鳳梨酥 $56 (10 個$499)(土鳳梨酥+綠茶松子酥 特價 $99)
酸甜酸甜的滋味，蠻喜歡這樣的搭配，外層的酥皮不會太過厚重，但還是保有酥皮原本的香氣，然而土鳳梨香貫串這個鳳梨酥~ 露媽也喜歡這個 !
▲ 綠茶松子酥 $56 (10 個$499)(土鳳梨酥+綠茶松子酥 特價 $99)
和土鳳梨酥相較，比土鳳梨酥在甜一些 。淡淡 的綠茶香，帶點黏性又有松子顆粒的層次感，讓原本只有綠茶的味道更加分
▲海鹽焦糖牛奶糖 $ 210 (一大包 )
超級害怕它會很黏牙套，實際上是還好~ 沒有想像中那麼甜膩，加入海鹽後綜合了焦糖的甜膩感，中間的是杏仁，牛奶糖中杏仁的味道蠻濃厚~
中秋節要到了！ 怎少不了月餅禮盒 ~ 朋廚烘焙坊很特別的是它們家月餅是廣式月餅，有別於一般的蛋黃酥~
● 廣式棗泥核桃
棗泥味道比想像中更濃郁些，現好還有核桃搭配，吃起來不至於太過單調
● 廣式五仁百果
滿滿的餡料，咬下去超級札實，微微的黏稠加上滿滿的果仁~ 感覺各種營養果核都在你嘴中XD 一開始覺得味道蠻奇特，因為太多味道在其中，但也會讓你不斷繼續吃完，因為每次咬下，味道都會些不同~
● 廣式抹茶栗子
喜歡抹茶的朋友一定很愛這個！咬下去，抹茶味道瞬間占滿味蕾，它的抹茶不會乾澀，吃完後，抹茶的清香依然留存著~
● 廣式蓮蓉松子
松子味道很濃厚，露易絲偏愛這個 ，相較於其他種，這個較清爽些 ~
朋廚的廣式月餅整體表現還不錯，味道濃郁，外皮不會太過厚重，內裡紮實還有果子增加整體味道層次感，蠻喜歡這種口味不會太過單調的月餅。中秋節除了傳統蛋黃酥可選擇，廣式月餅也蠻值得去嘗試，一樣很重口味，但從外皮到內裡完全不同，比傳統的較多層次口感。
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朋廚烘焙坊 (敦南店)
台北市敦化南路一段132號
