取消
搜尋餐廳
搜尋
台北市


高樂餐飲-小高玉迴轉壽司.

TEL ·02-2786-8077.

ADD ·台北市南港區經貿二路66-2號1樓*捷運南港展覽館站1號出口*

小高玉迴轉壽司在南港打響了名號後~在內湖也展店了

但我相信本店的手藝一定最精湛

外加現在除了迴轉壽司冷食外~還多了高樂的鐵板燒熱食區

沒有華麗的裝潢..非常簡約

水族箱隔開兩個餐飲體系

除了吧台區~還有舒適的沙發區

日本玄米茶包~可以自行加熱水回沖

前菜

北歐沙拉.干貝炙燒佐芥子味噌.柚香蓮藕

我還蠻受寵若驚的~前菜居然有炙燒干貝

沙發區的舒適~唯一缺點是~沒有師傅的手藝show

從最清淡開胃的蓮藕開動

我蠻訝異蓮藕的脆甜而消暑

上頭淋上柚香醬汁~吃來卻像是梅子

與蓮藕的風味很match

北歐沙拉~吃來是有緊密顆粒的脆脆感

沙拉有點甜~讓海鮮更有沙拉的感覺

相當滿意的炙燒干貝

表層的焦度讓口感更緊實

厚度很有誠意~重點是干貝好新鮮~吃來好甜好juicy

旁邊的玉子燒~甜甜的(是小孩子愛的風味)

底下鋪上的海帶芽帶有些許大海的鹹味)

芥末味增醬並不嗆鼻~鹹度也是中

季節生魚片四點盛合

四款各一片~我喜歡底下的冰鎮效果

擺盤也喜歡~為份量覺得應該要集結在同一容器中~看來比較澎湃

吃生魚片從顏色淡的開始吃

青坩魚肉很緊實

吃來有些許脆度

只需要少許的醬油及不嗆鼻的芥末~就能提出魚肉的鮮度

不管是新鮮度或是口感~甚至是蝦腸都處理的很優

重點是蝦肉好甜~肥美更是不在話下

我喜歡油脂豐厚的魚類

鮭魚新鮮而後~但甜度普通

海膽山藥細麵

海膽上頭的魚子降好有誠意

底下的山藥切的有點粗度

浸漬在冰涼的和風柴魚醬中

海膽的口感對了

味道少了鮮味~多了股...藥水的味道??

山藥的稠度很剛好

有點粗度的山藥吃來就像麵線一樣~咕溜咕溜

帶有點稠度

鹹香是中~口口都是海味

帝王蟹肉晶凍杯

容器對了~顏色也夠是繽紛

整個開胃又開心

帝王蟹可不是蓋的

一絲絲偶有整塊的帝王蟹肉...整個奢侈

新鮮的口感與風味非常不同

感覺是蒸過的蟹肉~而非水煮

旁邊的土佐醋凍整個跟蟹肉超match

重點是底下的醋溜黃瓜~好脆~讓口感的層次更是豐富

日式胡麻豆腐

室內的空調跟風量~真的是可以裹棉被

冰冷的食物再好吃~也需要點暖胃的美味

這道胡麻豆腐來的恰是時候

豆腐包裹著滿滿海味~有種茶碗蒸的結合手法

微酥度的炸豆腐~浸漬在溫熱的高湯裡

軟嫩綿密吃的出豆香的嫩豆腐

口口有驚喜的挖出好料:蟹肉/干貝/鮮蝦~銀杏/香菇

有種健達出奇蛋的開心感

鰈魚西京燒

少見的碟魚

厚度很驚喜

少許甜度的味增味道~好香好提味

魚肉吃來不會太肥~口感像是龍鱈等級

相當滿意~魚油很香~吃來無魚骨頭的麻煩

今天的第2到熱食~滿意

無敵肥美~新鮮

湯頭好清爽~還有不鹹的海帶芽

蠻舒服的~但我還是喜歡味增湯

手藝好壞看這盤就知道

首先是選海鮮食材~到捏醋飯的手藝~以及米飯與海鮮的完美比例

最後是炙燒的上色與熟度時間掌握

肉質差太大

台灣的都需要一堆醬汁醃製入味~魚翅也不可吞

日本是入口軟綿~重點是味道太優了

炙燒鮭魚~先說雕紋很加分

油花整個經過炙燒後~浮在生魚片表面

油脂的甜度一般

比較可惜是上頭的沙拉醬(是明太子還是誰~我不認識)

炙燒比目魚邊鰭

是我必點的口袋名單

油脂豐富到連米飯都潤滑了

可惜是醬油刷的有點少

但不影響美味

我還是超愛

根本就是在吃葡萄柚嘛!!

這纖維果肉太棒了

旁邊的蛋黃醬~是店家特製~有點養樂多的感覺

蠻適合當最後的ending

附上一張限量菜單供參考!!

除了環境不算講究外~食材的新鮮度跟手藝都很好

服務很親切~可惜專業度不足

價格在可接受的程度~偶發的奢侈一下~慰勞辛苦的上班族


更多 高樂餐飲 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559dbdbbc03a103ee86ca384
本文餐廳資訊:
高樂餐飲
2.7
· 台北市 南港區 · 8則評論
南港小高玉日本料理南港軟體園區站美食JenniferCh南港區鐵板南港展覽館 美食台北 迴轉壽司南港美食握壽司高樂文湖線美食日式料理鐵板料理高樂餐飲捷運美食壽司餐南港科學園區 美食捷運南港展覽館站南港 生魚片小高玉迴轉壽司高價位高樂鐵板燒東元集團南港展覽館週邊美食迴轉壽司台北美食小高玉壽司南港 鐵板燒試吃體驗
快訊
快訊
快訊
快訊
美食開箱
美食開箱
推薦專欄文章:
王者歸來! 啤酒頭酒廠重磅復刻經典之作 — 2023 【萬物之王】波本桶陳啤酒「味蕾上的探戈」純粹鮮味引領奔放激越風情A CUT牛排館春季海洋珍饌,演繹原味與廚藝的華麗共舞燒肉中山超市品牌「四行倉庫」登陸台北! 美食街就能大啖帝王蟹~ 精緻和牛餐點,讓高級食材成為療癒日常王品「龍耀星級 蝦PA登場」限期54天!黑松露、火焰秀打卡超吸睛3大好康來襲 小資族最愛699元啖龍蝦、APP搶免費券、尋找龍的傳人
開啟美食專欄