美食專欄
長大後的第一件事就是藉由各種方式讓自己顯得與眾不同
小女孩穿上高跟鞋;小男孩穿上西裝
女學生愛上化妝;男學生得了菸癮
而上班族呢....戀上了酒香(女色不好說)
今天搭配美酒的餐廳是位在八德路巷弄內的
田園餐廳台北市八德路2段174巷5號
雖然入口不醒目~但活跳海鮮還是令人期待
除了門口的活跳海鮮
進餐廳內的一字排開肥美食材真是讓人目不暇己
狹長型店面~用餐直往2樓
結合現代的裝潢元素
我喜歡這個酒紅的瓶身設計
高貴的用色品味
2015年的最新力作『格蘭傑 12 年 PX 雪莉桶風味』
被英國威士忌專家JIM MURRAY 於書中"威士忌聖經"獲得高度評價
想體驗專家推薦得美酒在田園餐廳也可品味1500/瓶
濃烈威士忌一直是我認知裡男人的口袋名單
今天這瓶『格蘭傑 12 年 PX 雪莉桶風味』我想女生也可成為威士忌的入門一品
開瓶香氣濃郁渾厚.... 嗅覺不到嗆辣感
入口的嗆辣感沒有
反而是多了股奶油香氣的潤滑度
JIM說這是瓶喝的出 奶油核桃香氣的餘韻
我非專家~只能說這是瓶會不自覺沾在唇舌並漸漸習慣喉嚨擴散香氣的女威士忌
酸澀度不高~女孩不建議大口飲用~還有有一定的酒精度
取代喝爽感的啤酒
這是能提升食物單一風味的內涵
首料理為紅燒鰻魚
新鮮的鰻魚連皮一起油炸
沒有過多的麵衣~只有薄薄酥香的地瓜粉增添口感
搭上鹹香有甜味的白胡椒
魚肉有彈性而扎實
肉雖不多~但口口有味
配上雪莉酒還多了股酒香
每個都是一口大小~吃來鹹甜微酥
貌似紅燒排骨
上桌的鹹香~夠是下飯
逼逼撥撥在口中彈跳
一般常見的炸魚卵沾美奶滋
原來這有更特別的料理法
搭上威士忌風味不鮮明
因為本身調味挺重的
芋香海鮮米粉
這個真是酒類的好朋友
從墊味開始到最後解酒的好喝湯頭
口口都是好料的米粉湯
上頭的蛋酥以及由香菸蝦米芋頭熬煮的湯頭
選用粗粗米粉....偏軟
帶有客家風味的飽足感一品
陳皮照燒風味的甜甜排骨
裡頭還有補血的黑棗與新鮮的油條
偏甜~醬稍多
這間餐廳的每到菜都蠻下飯的
如果是要喝酒~我建議點選更簡單風味的料理
個人覺得品嚐佳餚不需要喝太多的酒來撐飽肚子
一瓶『格蘭傑 12 年 PX 雪莉桶風味』
搭上類似"烏魚子或酥炸蚵....也可以是烤魚等....較為簡單佐料的食物"
以果香的威士忌帶出食材的天然鮮味
最後停留在喉頭的是圓潤感的奶油核桃香
蠻高雅而相得益彰選擇
店家優惠(即日起至6/30止，在八德 田園餐廳開瓶格蘭傑享9折優惠)
禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障
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