取消
搜尋餐廳
搜尋
台北市


台北市市民大道四段110號1樓

訂位專線: 2778-1223 ( 訂位請於PM3:00 以後來電)

營業時間: PM17:00~AM4:00 (PM10:00~AM4:00 宵夜時段)

古典結合巴里島風情的「養心殿精緻鍋物」

來訪超過3次~每次都有很好的印象

消夜吃火鍋也可以超討債(台語)的XD

我喜歡的沙發開放式包廂區

但是要點鴛鴦鍋才能享有這個超舒適的位置

店內座位不少

除了大門進來所見~通過這個走道~後面有吧台~還有另一個更大的用餐隱密空間

環境真的很幽靜~比起單傳的中國風

這裡更適合"養心"

因為我就是想坐沙發~看來要開鴛鴦鍋才行

養心殿我印象是~不用花太多的錢也可以品嘗到蠻經濟的個人套餐

首先~我還是要說~一間用心的店連MENU設計都會同步高級

像皇帝卷宗般的用色與設計

請容許我只放這一頁~因為我今天是要當討債鬼

怎麼那麼好命好口福>///<

一般鴛鴦鍋最討厭的就是兩邊的高湯會互流通或是煮食物的空間變很小

因為我們的套餐真的很不便宜~鴛鴦鍋的設計可能煮不下我的海龍王

煮牛肉一定要麻辣鍋~煮海鮮當然要清湯昆布鍋

我還蠻喜歡養心殿的前菜(田園野菜油醋&明太子之雨)

生菜很新鮮~我超愛裡面的玉米~沙拉醬也蠻好吃的

明太子拌在蒟蒻上很消暑~冰涼咕溜咕溜~超MATCH

菜盤很豐富!!選料也很用心

我喜歡的腐皮捲~水果玉米~還有精選的火鍋料

蔬菜很新鮮~重點是洗的很乾淨

一看就知道是新鮮無比碩大海味的北海道新鮮大干貝

留下蝦頭就知道是牡丹蝦搂

裡頭還有鮭魚~鮪魚~旗魚

這干貝真的太太太好吃了!!

有現撈的海味與口感

我喜歡鮭魚~旗魚普通

生魚片很新鮮~但是芥末非現磨蠻掃興的

這才叫牛小排!!油花分佈很均勻~牛肉的顏色也鮮紅

我建議涮個10下

享受個6分熟度~再靠餘溫轉成7分

口感跟香氣最剛好

美國的油花是需要加熱型的

我想你應該可以先單牛肉享受油花香與嫩度

店家特調的和風芝麻醬也相當對味

有點解膩的作用

松板豬肉吃全熟~扎實新鮮的豬肉緊縮後變成脆脆的口感

不是柴喔!!

這時又讓我想到伊比利黑豬豬肉~哈哈

紀憶裡的鴨血豆腐相當入味

今天的鴨血正常~豆腐卻有點酸味

請廚子幫我們試食後~店家極度有誠意的道歉並換上整鍋新的

重點是連續幾位服務人員及店長都給我們超過90度的鞠躬

突然覺得自己很殘忍的告訴了他們這個酸味的問題

以前我一定會鎚心肝於忘記帶相機

實際上我已經在鎚了

好家在我的M9.....讓它有發揮2000萬畫數的機會

我怎麼會那麼"吃貨"

龍蝦碩大新鮮~觸角還在動呢!!

處理的超好的龍蝦~可以不用撕牙裂手的食用

又是超愛的干貝

看一下螯~強壯有力!!

鱘龍魚片~顏色是粉紅色!!

青蟳的蟹黃超好吃

龍蝦肉質超緊實好吃~那不是彈牙這麼簡單兩個字

青蟳一樣好吃的不惶多讓

夾子的肉因為碩大又新鮮~吃來不空虛而且肉質也很好

新鮮的海鮮真是天殺的美味

白湯煮過海鮮真是鮮美無比

店長超誠意的端出牛小排跟我們賠不是

這一盤肉在端出來~歐爸臉青了一半

哈哈哈~但吃肉真的沒在嫌多~我們還是掃光

除此外~還有新鮮現榨的奇異果汁

真的好喝又純~不是一堆冰塊的那種

不得不大讚而且必點的墨魚花枝牛軋糖

我發誓這其貌不揚但是吃過後會愛上的手工造型玩

太厲害的墨魚味配上彈牙新鮮用料不手軟的花汁丁

絕對空前絕後的有品嘗價值

口感不說~光是味道就超級無敵純花枝感

餐後的甜點也很不錯

蠻貼心的冷熱各一

補血的手煮紫米粥加上苦味的黑巧克力冰淇淋一球

飽到深處無怨尤~但是真的好好吃

不管是肉品還是海鮮

從裡到外的貼心服務與舒適好環境(音樂是輕音樂~冷器溫度也很剛好)

養心殿是我相當喜歡的火鍋店

普通的套餐已經很有水準

滿足但傷荷包的頂級宵夜


更多 養心殿精緻鍋物 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559d4221c03a103ee86c58da
本文餐廳資訊:
養心殿精緻鍋物
4.1
· 台北市 大安區 · 17則評論
推薦美食
推薦美食
新店快報
新店快報
推薦美食
推薦美食
推薦專欄文章:
1993年壽星牛排免費升級、送明蝦干貝! 王品牛排「三十而立」 款待全台灣2,300萬人吃膩傳統中秋月餅了嗎?換個口味吧!東京頂級甜點餅乾 YOKU MOKU 2023 全新中秋限定禮盒上市~王者歸來! 啤酒頭酒廠重磅復刻經典之作 — 2023 【萬物之王】波本桶陳啤酒當頂級牛排館遇上雪莉王者,2024春季重磅獨家聯名「THE WANG × 麥卡倫」推出期間限定地標級餐酒套餐
開啟美食專欄