台中勤美誠品 包心菜實驗廚房...豬頸蔬菜捲好吃的誇張&自製優格飲品不喝可惜&享受彷若野生戶外的用餐環境

包心菜實驗廚房

地址: 台中市西區公益路68號15樓(勤美誠品15F)

電話: 04-23101006

營業時間: 9:00~21:00

台中勤美綠園道美食真是多到吃不完

新開的"包心菜實驗廚房"...光是爬文(藍色起司)就讓我硬是擠出時間跟胃口衝去品嚐

因為剛開幕排隊人潮很洶湧~特別一早前去..結果被包場了ORZ

不死心的我第2天利用下午吃飽飯時間衝了

搭著電梯直奔15樓~開門的樣子好驚喜~與樓下的氛圍完全不同

首先映入眼簾的是~非常不親民的外賣商品

還有匹駿馬

這個工作平台好特別~就向再森林裡工作一般

透明玻璃門外~是綠色栽種

利用天然的花草果實~拼湊出了美麗的藝術品

進入餐廳..我喜歡門口的字樣"對早餐有種偏執"

某種程度來說~這是自慢的表象

櫃檯也販售些小物

連桌上的裝飾品都是小點心

右手邊高腳椅區的區域~野生動物雕像高掛牆面

像在拍"美國料理競賽的廚房"

非常好拍的一間餐廳

木質的家飾&創意的設計

與其坐在室內區~我更喜歡這片緊鄰落地玻璃的拖鞋區

櫥櫃裡的糕點~看來好可口

利用大自然的天然食材..自然擺放..我覺得不輸給高貴的藝術品

劃位的ipad

所有的廚房用品都具有美感..不走規格及標準化

講究的不僅是天然蔬果~連同麵粉也很講究

光是走道就非常有看頭

打造出像藝廊般的好環境

除了大之外~還很貼心..親子洗手間..換尿布間...貼心小物很齊全

回歸...點餐

光是水杯跟水瓶就很有質感~我硬生生的喝了兩杯水

每個時段的餐點提供不同

下午只剩下蔬菜捲餅系列及甜點

午餐的提供已經結束~-而晚餐尚未開始

全麥海苔豬頸蔬菜捲350...只有單點

鮮果酸奶系列-青青草原活力蕾西180(裡頭有蘋果/奇異果/檸檬/自家做的優格)

光是杯身就夠讓我覺得很划算

老實說~這杯飲料讓我覺得超值...除了份量之外

重點是味道~我以為酸乳很甜或是酸的很過度

或整杯呈現綢到不行~光喝就飽的等級

結果...以上這些不合格的問題都沒有發生

這是一杯喝的出纖維的果汁

沒有不天然的甜..只有天然的水果香甜感

這杯本日特調果汁(柳橙/土鳳梨/檸檬....忘了)

超像雞唯酒..應該好喝吧

但我比較喜歡我的~因為份量跟濃郁度

這裡用餐不太像室內的感覺

光是環境就夠大自然

外加上落地窗的視覺及視野...好舒服

陽光灑落在身上~很溫暖

活在台北久了~我認為下午茶是蛋糕加咖啡

來到這裡~我開始明白

這個捲餅的size真的好嚇人

豐富的蔬菜~還有細膩的豬頸肉..以全麥餅皮加上海苔包裹住

蕃茄與起司的義式開胃小點

這個現烤帶皮地瓜~大方的切分為4條

紅肉地瓜的甜度本來就很棒

單純烤過不必刷上任何醬料

記好吃又無負擔

甚至可以當甜點

台中的天氣很好~不想直曬就拉下窗簾

蕃茄濃湯的深度~不喝可能很難體會

天然的稠度~沒有酸澀

這蔬菜捲是我出生至今吃過最不空虛的高纖捲餅

以為這種東西一定是太健康無味

然後餅皮很厚...就跟外頭的潤餅一樣

光是粗度就跟一個鐵籃有過之而不及

強調自然栽種

所以蔬菜的鮮度跟甜度先不談

料理的烹調方式是依照每一種食物的最佳口感

以及最好的調味方式去呈現他最原始的風味

最厲害的是~超過8種以上的食材~融合在一起~既不衝突又具有層次感

全麥餅皮好好吃~彈性十足~重點是不厚不乾

豬頸肉調味太厲害~以芥末子&紅酒醋帶出的迷人風味

搭配上數以10種的蔬菜

海苔是一個關鍵...讓整體吃來有點和風感

我只能說...大開眼界的美味

沒吃到甜點老實說很可惜

服務超好~環境也超舒適~重點是料理的用心程度~跟食材本身的品質