美食專欄台中40年老店 坂神本舖長崎蛋糕 首見會呼吸的"切丁"純手工蜂蜜蛋糕
發表於：2015/05/26
蜂蜜蛋糕直覺讓我想到一之鄉
超甜超甜然後就是彌月禮盒之類的聯想
手工蜂蜜蛋糕~南蠻堂-蜂蜜蛋糕(台北的專門店)~通常都是拿來送禮很少專門買了吃
因為蜂蜜真的甜ㄚ
噗鼻的蜂蜜香~即便是蓋上紙在上頭~都擋不住
有點像是試吃的大小~用叉子一叉就可以一口塞進嘴巴
好優雅又不擔心過多的甜膩感
斷面的氣孔也很不一樣
不是那種超綿沒有毛孔型
這種是有彈性會呼吸的感覺
蜂蜜蛋糕都會表面烤出咖啡色
坂神本舖長崎蛋糕的咖啡是焦糖色的皮
而且不會乾巴巴的
不得不說....很多細小地方都蠻貼心而用心的
蛋糕都需要搭配茶飲
蜂蜜蛋糕尤其~因為口乾就算在香的東西都變的不可口
最近迷上帶曼巴咖啡豆
簡單的風味搭配甜甜的蜂蜜蛋糕~有種凸顯風味的作用
小小口吃才是最可怕的美味
不自覺就可以吃掉了2片半(也就是我自己稱的五塊切丁)
首先是蜂蜜的甜很單純~不是白糖的感覺
雞蛋的風味也很濃郁
甜度就像是喝蜂蜜飲一樣~冰冰的吃特別ㄕㄨㄚ\嘴
溼潤度比想像中來的迷人
氣孔讓蛋糕體有彈性
不會太過扎實的飽感
蠻厲害的手工蜂蜜蛋糕
我猜搭配老人茶更MATCH
可是我懶了XD
地址：台中市中區中正路216號（第二市場對面）
電話：04-22269560 04-22226506（打通也不會有人接喔！）
營業時間：09:00-19:00 每週一公休
更多 坂神本舖長崎蛋糕 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
坂神本舖長崎蛋糕
· 台中市 中區 · 50則評論
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