聞香下馬:超威福菜肉丸(來個客家小炒吧!)

本來到飛牛牧場後…就是要殺到大湖採草莓。可惜天候不佳~只好來苑裡吃飯摟

來到這藏身於古早味兒的古厝旁，也感覺的出苑裡是個看的出"歲月痕跡"的小鎮呢

若沒看見這特殊的招牌，還真不知有那麼一家小店呢

特別的是店家有個小白板，上面貼著每道菜餚的美照，讓人食指大動呢~也因為這小白板，讓店內多了一份趣味

就算是看不懂菜單的ㄚ豆仔或是不識字的人來，直接就能按圖上點菜啦!!))指功來一下

簡易式的木頭櫃隔上透明玻璃板，能一清二楚的看的見這裡頭還剩下多少菜餚可選啦!!

為什麼說剩下勒???因為這間可是網路名氣不凡的店唷!在午餐時段，客人可是絡繹不絕的呢~一位難求呀!

這是"福菜肉丸"也是店內必點之一))話說客家人都喜愛滷一大鍋><醬子吃比較久吧

這是"鯊魚煎餅"

都忘了跟大家說一下，這間赫赫有名滴小店，當然也是專門料理鯊魚的店唷

其貌不揚的滷苦瓜，有發現精華所在處嗎????))滷的苦瓜應該是不苦的吧

到這用餐已經是兩點的事情了，早已飢腸轆轆了~

因為菜餚眾多，加上人數十來個，因此直接跟老闆說多少錢，自行搭配菜色~超方便的!!

最先上菜的是這盤"超威"福菜肉丸。吃到後面來發現，只要有它，相信扒上幾碗飯也不成問題

客家菜最特別的也是梅干扣肉。這感覺有點相似

可光口感卻是一等一。梅干扣肉攪碎後製成肉餅。當然少不了老闆的獨門配方

原以為看著色澤深應該會很鹹，結果，不會死鹹也不膩。整個將福菜味帶出來，味道超對盤

滷竹筍。本身沒用很多滷汁下去滷。所以顏色並不深，可整個筍子味道鮮甜不會"抹嘴"唷)幼咪咪的筍子

且都滷透了，滷到筍子的苦味都沒了><

滷土黃魚。悶煮個三天三夜的成果，就是滷透到連骨頭、鰭鱗、魚刺部份也都軟化了呢~都可以直接吃下去唷!!!

這道就是鯊魚煎餅啦!!!!

每塊外皮看起來都很焦黃

煎餅是用髻鯊肉製作而成的。還有傳統的菜脯、芹草、辛香料打成醬，做成餅皮後再加上魚醬

整塊感覺超像"甜不辣"~也吃不太出來鯊魚肉(表示處理的很好)>///<可也是下飯的好選擇

怕客人意猶未盡又吃飽的狀況下，所以有提供冷凍的煎餅可以帶回家^^

鮮蔬炒鯊魚皮。吃起來就QQ感~口味較輕淡。鮮蔬沒因為炒鯊魚皮而口感爛爛的

店內必點:絲瓜油條

絲瓜居然不是軟嫩，是脆的唷!!!原來是澎湖絲瓜的品種呀~難怪比起我們一般家常菜就有那麼點不同

上面擺小蝦米。搭起來很清爽，吃起來也爽口~

這也是炒鯊魚皮，口味偏重，可也好好吃~面對兩種不同的烹煮方式，好難抉擇哪個GOOD!

糖醋肉。

一吃的感覺。好酸甜。肉質部分有醃漬過，裹著地瓜粉的外衣~

以為是個重口味，可沒有感到很鹹~反而還保留肉的嚼勁及湯汁

＊燜鴨＊

很像薑母鴨的一道，一剛開始的湯頭沒嚐到原汁原味。錯過了>///<)聽說口味讚

大概吃到一半時，店家建議我們能加高麗菜進去唷!

湯品晴最後品嚐，其實。要跟大家說~來這邊真的不能錯過這悶鴨~光是湯頭

就足以讓你大飽口福了呢!整鍋精華就是湯頭啦!!~會讓你一碗接著一碗喝~))敲桌子，不夠不夠

印象只有基本食材:麻油和老薑，利用這兩種材料將整隻鴨浸泡其內，小火悶煮幾個小時

燜鴨完成後上桌了，而且很輕易的夾起鴨肉，但肉質卻沒有澀味(真好)~簡單的一道菜~就醬子變成家常菜了

如果有走訪這附近，不妨來個客家料理吧~

店家其實還挺貼心的，因為某幾樣招牌都還有宅配服務呢!!!

*店家資訊*

聞香下馬(鯊魚料理店)

週六~日AM10:00~PM08:00；週二~五AM11:00~PM03:00

住址：苗栗縣苑裡鎮天下路98號（苑裡老街上）

電話：037－864662、0932665574

每星期ㄧ公休