美食專欄
台中北屯區的新一點利黃昏市場內，有兩家超知名的生魚片達人，一家是前期介紹過的無菜單鵝房宮日本料理，另外一家則是丸億生魚片，這次要跟各位分享的是丸億生魚片。
看著十一點半以後的座位幾乎是無虛席，就覺得他們家的餐點應該也是不錯的吧!
看著師傅正在切著生魚片，就好想點一份，只是這次的是打算要吃豪華握壽司軍艦，所以對其他餐點就沒有多做考量。
後來詢問師傅生魚片部分，是可選綜合的或是挑自己喜歡的魚種，NT100~300元不等，看怎麼挑，價位上也就不同。
菜單上主要分成生魚片、握壽司、炙燒握壽司、軍艦壽司、熟食，五大類。
另外還有生魚片壽司的套餐選擇，300、500、600、700元的一人份餐點，菜單上都有圖片，可依照個人喜好而挑選。
生魚片、大生蠔、鮭魚魚花、水晶捲、九孔鮑魚、隱藏版海膽軍艦、透抽飯捲一份、炙燒烏魚子握壽司、鮭魚親子燒握壽司、炙燒日本星鰻握壽司、味噌魚湯~
送上桌時，整個嚇到，因為整盤已經有十幾種的海鮮類，讓人看得眼花撩亂，創意真的就是創意啊!
隱藏版的蟹膏海膽軍艦壽司，超隱藏，三層海鮮迭起的軍艦壽司~
鮭魚卵、蟹膏、海膽，直接一口入，才能最嘴中感受那種層次堆疊的奧妙。Kiwi超愛這顆，或許是因為有海膽，對於這顆真的是讚譽有加~
鮭魚魚花
豐富的油脂鮭魚片製成的花朵，很可愛，底座還有柳橙片解膩用，一次食用不用擔心油脂太多...添了份清爽。
水晶捲也是丸億生魚片的強項
生透抽包著小黃瓜與海苔，個人很喜愛小黃瓜的爽口，但還是覺得有些油膩@@
透抽飯捲
個人偏好鮭魚泥與青蔥的搭配，咀嚼的時間會久一點，透抽比較有韌性。
鮑魚魚肝
醃漬過的魚肝帶了點苦味，但甜甜的口感是瞬間將苦味帶走，還不錯吃，此時好想端著一碗飯來配菜。
超大生蠔
太大一顆，跟朋友這樣生吞覺得卡到喉嚨~鮮度的部分個人覺得中等。
九孔鮑魚
鮑魚很鮮甜，應該是裡面覺得最不膩口又超級清爽的一道吧!
清爽的還有干貝
個人很愛生干貝、海膽，一到日式料理就會想要來品嘗一下~
烏魚子握壽司
烏魚子考過所以雙面焦黃，但烤的有點過頭，所以裏頭的水分也一起被烤掉，不過可取的是上面的蘿蔔片是用來解膩的小創意料理啦!
鮭魚親子燒握壽司
這一塊看起來就好像貴婦包裡的珠子灑落下來，真的就是用看的最棒，但是品起來，跟朋友一致認為油膩了過頭，所以這桌要一直倒水。
丸億的星鰻用火烤過，上面灑滿白芝麻，跟鵝房宮的口感吃起來有點差異，不過個人偏愛鵝房宮的日式料理。
鮭魚湯
滿滿鮭魚與豆腐料，說真的給得很大方，只是~可能滿嘴膩口，已經嚐不出其他的鮮甜味。
魚卵跟內臟，個人沒有很喜愛~
終極黃昏市場隱藏版美食----丸億生魚片
少有機會可以來黃昏市場內用餐，終於，在一個中午時刻，來訪囉!
點了最豪華的食尚玩家激推豪華握壽司軍艦~
隱藏版的蟹膏海膽軍艦壽司，超隱藏，三層海鮮迭起的軍艦壽司~
鮭魚卵、蟹膏、海膽，直接一口入，才能最嘴中感受那種層次堆疊的奧妙。Kiwi超愛這顆，或許是因為有海膽，對於這顆真的是讚譽有加~⋯⋯
清爽的還有干貝與鮑魚，唯有三樣讓Kiwi比較懷念der~
也許是魚味重了點，盤內，只有幾樣是Kiwi比較愛的，當然創意大過於美味。
保持著中立的觀念，Kiwi還是喜歡鵝房宮多一些，丸億生魚片上也有幾道是比較喜愛，但相對之下會覺得還是做單選比較好。
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◎店家資訊◎
丸億生魚片壽司
電話：0931-606-776
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號(北屯區特力屋後面新一點利市場內)
營業時間：中午11:00~12:30；下午14:00~19:00，週一公休
官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/pages/丸億生魚片壽司/193183184074170
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