美食專欄LA MAISON BERRY 貝瑞家 來自貝瑞先生家鄉的傳統小點心~溫柔法國味｡
發表於：2015/10/12
◆(07)380-8860高雄市三民區鼎華路165號／1130-1930每週一店休／無服務費／FB◆
前往法國學設計的Chloé
遇上了Frédéric進而相戀結婚
隨後Frédéric跟著老婆回台灣定居
因為老公想念家鄉的味道
起初是在小琉球推著車子擺攤販賣
後來發展了網路宅配
最後今年七月在高雄開了實體店面
貝瑞家
鼎華路真是有點熟悉又有點不熟悉
就是沒印象有走過鼎華路
用手機求助咕狗大神好幾次才順利到達
內用桌數不多
這是因為貝瑞家本來就是以網路宅配及外帶為主哦
進門沒多久就看到貝瑞先生啦
好可愛
法國傳統點心從開幕到前一陣子為止
其實只有三樣而已
卡納蕾
費南雪
瑪德蓮
鹹派
就立馬從深深的口袋名單中撈起來
內用的入門款一定要選法式點心拼盤啦
三種點心都吃的到
瑪德蓮
（madeleine）
口感紮實濕潤
奶油香氣濃郁
不會太甜，美賣
加了巧克力豆的瑪德蓮
多了巧克力豆的脆脆口感也不賴
費南雪
（financier）
又稱金融家蛋糕
以堅果杏仁粉烘焙出來的
口感更為紮實
表面還有點酥脆
這個好好吃
加了巧克力的費南雪
入口有可可的香醇風味
也好吃哦
卡納蕾
（canelé）
大家很熟悉的可麗露
單買一顆才45元
貝瑞夫婦真的是佛心來的
外表是美麗的焦糖褐色
好好吃的樣子
一切下的手感就很不一般
外層超級酥脆的！
因為剛烤好
所以裡頭很柔軟，Q度倒還好
但溫溫熱熱的好好食
層次口感超贊的
點了法國街頭人手一杯的迪亞布羅
說穿了就是調了糖漿的氣泡飲
攪拌均勻後就變成了美美的粉紅色
微酸微甜很沁涼很順口
貝瑞家的點心其實都是台灣老婆學得食譜後傳承來的
Chloé總在後頭忙
可是柔柔的聲音很有親和力~
Frédéric大概只負責門面
站在櫃前內，大大的笑容漾出了好氛圍
法國傳統點心種類雖不多
但是好吃又平價
再配上貝瑞夫婦的親切
很美的法國味
對了！大家有發現嗎？
艾醬忘了點鹹派來吃啦~~~
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本文餐廳資訊：
LA MAISON BERRY 貝瑞家
· 高雄市 鼓山區 · 18則評論
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