美食專欄水果冰淇淋怎麼邂逅鬆餅
泡菜如何與鬆餅談戀愛
咖啡又怎麼和鬆餅成一家人
鬆餅達人馬妞,創造最美味新奇的新口味
馬妞鬆餅在開店即將滿六週年
食尚玩家也曾採訪過,是屏東少數的平價鬆餅店之一
隔了三年,再度回訪
好久沒吃他們家的鬆餅與煎餃,超想念~~
馬妞鬆餅位在屏東大學-屏商校區附近
從民生西路轉進安心四巷
第一條小巷右轉,馬妞鬆餅屋會在右手邊
隱身屏東小巷弄中,記得初訪時我們一行人也是在此迷路了一下
它是這棟房子的後方,小小的店面,空間充分利用
門牌上有說明營業時間
從中午到晚上,正餐、下午茶都可以在此一次滿足
好久沒來了,基本上是沒有太大改變
真是令人懷念
半開放式的空間,至少可容納20席座位
其實在盛夏酷暑時分會蠻悶熱的
有水冷扇加強,與喝下飲品後會比較涼快些
香香初訪是在三年前,記得那年暑假瘋狂造訪好多次
鬆餅口味超多變,但吃來吃去,還是最愛巧克力
很受顧客歡迎的巧克力,可說是招牌必點!!
進店後若沒看見工作人員
可以在櫃台敲敲這小鑼XD
像門鈴那樣,真是逗趣的設計
牆上有一大片的許願牆,密密麻麻的
有些客人會留下餐後感想
也有對未來的期望等等
許願卡與筆放置旁邊
別忘了留下到此一遊的紀念歐~
馬妞老闆本人是虔誠的基督徒
也因為宗教的影響,讓她的生命更加完整與精彩
牆上是四年前食尚玩家造訪的照片
這可是香香最愛的電視節目,超忠實觀眾(推眼鏡)
那時主持人是2moro兄弟檔,還有留下簽名呢!
櫃檯放置的是手工編織小物及手工餅乾
是有在販售的,有興趣的話可以詢問店員
整體佈置簡單卻溫馨
很受當地民眾及附近學生喜愛
馬妞鬆餅屋的故事,相當勵志與感人
老闆娘馬珊珊與患有小兒麻痺的姐姐馬莉麗從小相依為命
姐姐因重度小兒麻痺導致脊椎嚴重彎曲壓迫到肺部
曾因呼吸困難住進屏基加護病房
醫生告訴她的左、右肺被壓迫嚴重,必須終身靠呼吸器維生
這是一筆龐大的醫療費用
妹妹馬珊珊為了照顧姐姐,因此設立了馬妞鬆餅屋
也作為籌備醫療費用的來源
曾經在PTT版上廣為流傳,這份愛與勇氣,是姊妹倆令人動容的情感
姐姐馬莉麗從未就學
卻自學精通五種語言,廚藝也相當精湛
即使行動不便,卻從未對生命放棄過
而是反作用成為最大的助力
來一趟馬妞鬆餅屋,會自省反思,有不一樣的見解
多少人為了生存在努力著
真的太過幸福,不懂得知足
要為自已的人生好好經營,活的更加精彩
回座位準備用餐瞜~
每桌都已放置茶水杯、MENU、點餐單與面紙
冰涼的開水入座後才會送上歐~
夏天是芒果盛產季節
店家也有推出芒果冰淇淋口味的鬆餅
一看就是沁涼的消暑聖品
=MENU=
低消是$50,並禁帶外食
MENU圖文並茂,還有標註英文菜名
是點餐的好幫手
飲品幾乎都$50有找
最貴的漂浮咖啡也不超過$100
鬆餅除了基本甜口味
可以當正餐的鹹口味也很受歡迎歐~
香香和香媽喝慣濃濃奶味的鮮奶茶
會覺得這杯偏向茶味重一些
不過還蠻清爽的,文章造訪這天是七月下旬
即使已經下午一點多,從外頭進來還是熱烘烘
來杯冰涼的飲品最剛好,反而太厚重濃郁的,不太解渴
顏色超繽紛
彩虹麵條是五行養生麵
運用白、綠、黑、紅、黃五色,代表金、木、水、火、土天地萬物
以五行而生,透過人體機構,達成健康養生之道
小小一碗麵,意義相當遠大
真的是太久沒回訪
連當初點過什麼都忘了
後來才想到,原來之前點的是泡菜原味湯麵
與這碗泡菜酸辣湯麵相比,一樣夠味卻清淡許多
泡菜酸辣湯麵湯頭較重鹹,蠻像泰式料理那樣酸辣開胃
麵條五顏六色很有趣,吃來也不會粉粉的
還保有Q度,配脆口的泡菜一起吃剛好
一份六顆,只賣$50銅板價
一定要趁熱吃,邊邊才保有脆感
冷掉就潤潤的,口感不佳
馬妞家的煎餃很神奇,明明全素,卻超juicy
是裡頭的蔬菜新鮮又清甜,有紅蘿蔔、高麗菜、四季豆...等等
菜汁被完整的包在裡面
一口咬下就是大噴發,小心燙口歐~
調味得宜,一點都不覺得只是單純的蔬菜配料
之前還停賣過一陣子,香香也撲空過好幾次
總覺得來馬妞只吃鬆餅,沒吃到煎餃就不算完整
喜歡底層焦脆,水餃皮外層還能輕薄Q彈
裡頭內餡是多汁鮮甜
薑薑~~~~期待的甜點上桌!!
現在有打卡免費送冰淇淋一球的活動
將瑞士巧克力口味的冰淇淋,放在剛烤出爐的熱呼呼鬆餅上
鬆餅扎扎實實,從裡到外都是巧克力
巧克力重度喜好者,絕對不容錯過這道
馬妞家的鬆餅是香香喜愛的酥脆款
現烤的鬆餅外頭酥酥的,用刀叉分割時,就能感覺到
真正品嚐時,裡頭卻是很飽滿,空隙很小的
淋上大量的巧克力醬,吃來濕潤不乾渴
配上冰淇淋更好,豐富的口感
有冰淇淋的甜,也有巧克力的微苦
帶點韌性的鬆餅,就跟馬妞姊妹花的勵志故事一樣
是對堅韌的生命負責,不怨天尤人
-----------------------------口味喜好本來就有所不同
以上純屬個人食記(･ิω･ิ)-----------------------------
►►店家小資訊
馬妞鬆餅屋
地址：屏東市屏東市田中一橫巷72號一樓
電話：08-7233953
營業時間：星期二～星期六 11:00～20:00
星期日 14:00～20:00
＊週一 公休
FB粉絲團:馬妞鬆餅屋
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