小園火鍋 平價石頭小火鍋,料還滿豐富但總覺得少了什麼~。
天氣好冷阿~這幾天冷到台中的星羽雞雞叫啊!!
冷天就是要吃火鍋,位於美村路一段的小園火鍋數平價石頭火鍋,
料種類多又滿新鮮好吃的,適合喜歡清淡湯頭的捧油唷~
好冷~雪已經積的那麼深~
從上個週末開始寒流來襲,每天都冷到一個不行就算了,
這兩天竟然下起雨來,尼縮縮,這叫人有多麼不想上班呀~(誤
自從星羽吃了九冠樓的石頭火鍋後,只能說驚為天人愛不釋手阿,
身邊的朋友推薦和九冠樓類型很像的小園火鍋,據說有過之而無不及,
小園火鍋位在美村路上,就在九冠樓旁邊,走路3分鐘以內就會到了,
無論裝潢陳設設備都和九冠樓很相似,不過店面看的出來比較新也比較明亮,
候位方式記得要先向店家拿號碼牌,不要在門口等到天荒地老喔,
這天星羽跟阿克大約7點左右到已經排到4號了,不過因為翻桌率很快,其實只等了15分鐘左右啦!
店內感覺也跟九冠樓很類似,採吧檯式座位,由服務人員協助調整湯、火量及服務,不收服務費,
座位應該不到20人,生意很好人滿滿滿~~
跟九冠樓比起來,小園的價格略高幾十元,單點的價格也略高,不過種類比較多,
還是算是平價類的火鍋拉~
星羽跟阿克點了:迷你火鍋(牛肉)、櫻桃鴨肉鍋、扁食(食燕)。
在火鍋之前店家會先附上一碗沙茶,再拿出辛香料和醬料供客人自由添加,
有辣椒、青蔥、蒜末和香菜,都是我們喜歡的辛香料,星羽和阿克加得很開心~
每鍋都會附一碗沙茶和一顆蛋,照例還是要來一個蛋黃沙茶的照片,亮晶晶的好飽滿~
星羽傻傻加了醬油結果破壞了沙茶的原味,
建議加蛋黃增添醇厚感就好,若覺得口味不夠再添加其他醬料拉~
每鍋都會有一盤菜盤,料的種類很多,
迷你火鍋(牛肉) 200元
迷你火鍋就是石頭火鍋,服務人員會先將肉跟洋蔥等蔬菜在鍋中爆香後,再加入高湯滾煮,
一樣在爆香前會先用鐵蓋擋住以免噴到客人~
VERY SORRY...阿克的迷你鍋星羽現在才發現沒有拍,因為實在太餓了...T_T
不過其實迷你火鍋和一般火鍋差不多,差別只在於迷你火鍋會連肉一起爆香,一般火鍋只爆香蔬菜,
小園和九冠樓迷你火鍋的不同處,在於肉爆香後的處置不同,
肉片就是這張照片右下角的那盤,份量跟九冠樓也差不多~
主餐部分阿克點了白飯,口味一般般,就白飯...(廢話)
櫻桃鴨肉鍋 230元
櫻桃鴨肉鍋也會爆香,不過只爆蔬菜肉自己燙,一開始裡面只有少許青菜,料自己從菜盤加~
櫻桃鴨片薄片,給的片數還滿多的,
不過鴨肉煮起來本來就會縮,煮好就變一點點了,
可能因為切太薄了,其實吃起來沒有特別感覺,沒有鴨腥味,軟嫩好入口~
小園的湯喝起來比較淡,湯頭是白水,高湯好像是用濃煉的另外加,
星羽比較喜歡直接加熬煮高湯或蔬菜高湯的湯頭,不喜歡濃縮高湯,總覺得喝起來沒味道又口渴,
不過這可能是星羽看到濃縮湯頭外加的刻板印象拉~
小園可能因為較大位置也較多,服務人員在兼顧上也必較困難,
九冠樓的服務人員對於加湯和開關火比較主動,小園要星羽跟阿克請服務人員幫忙,
星羽的鍋幾乎都一直在大滾,湯沒有了主動加的次數也不多,
扁食(食燕) 50元
這道應該是傳統的燕餃,以前星羽都會特別去新竹城隍廟附近買回家煮,
扁食(食燕)的外皮很薄,裡面滿滿的豬肉味,星羽一直都很喜歡,
特別一提,雖然沒拍到,但小園的麵有點像烏龍麵,厚度和Q勁都夠,很好粗~!!!
整體評價
位在美村路上,九冠樓旁邊的小園,也是熱呼呼滾燙燙的石頭火鍋,
服務態度稍微親切一點,但或許因外場服務人員的經驗不足,
價格數平價石頭火鍋,但也比九冠樓略高,
食材都還滿新鮮好吃,可惜使用的是濃縮湯頭,星羽不是很喜歡,後來都請服務生加清水~
湯底的口味比較清淡,適合喜歡清淡口味的捧油,
不過阿克說小園有種魔力,讓人坐下來以後想吃個不停拉~
延伸閱讀:
04-2305-5718
台中市西區美村路一段259號
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