美食專欄
大部分人習慣吃的居酒屋通常偏日式居酒屋居多
這次來到酒8點9海鮮居酒屋，發現其實這類型的海鮮居酒屋也是相當棒
不僅有著台灣人的熱情服務態度，東西的精緻度和新鮮度也很夠水準
就帶大家來看看酒8點9海鮮居酒屋的環境以及餐點吧
酒8點9海鮮居酒屋位於吉林路和民生東路交叉口附近
離捷運行天宮站大約步行5分鐘左右就會到了，交通相當的方便
酒8點9海鮮居酒屋平日生意就相當的棒
大多是附近辦公大樓的上班族下班來小酌一杯
而且桌距以及空間抓得非常大，就算大聲聊天也不太會干擾別桌唷
接下來就帶大家來看看這次店家提供體驗的菜色唷
胡麻菠菜捲 $180
冰過的菠菜用手工捆得非常紮實，外部再加上酥脆的海苔
沾上一些店家特調的胡麻醬料，口感真的絕妙無比
清爽飽滿又開胃感覺實在讓我無法抵抗，一口接著一口的下肚
完全沒有想過居酒屋可能出這麼細膩的創意開胃菜，推薦大家試試看
飲酒過量，有礙健康
接著店家拿上小杯的啤酒讓我們試試味道
由左至右為: 大麥啤酒、黑麥啤酒、小麥啤酒、綠藻啤酒
大麥啤酒:麥味濃、前韻很強
黑麥啤酒:細節感很好、尾韻長又順
小麥啤酒:微甜、酒感不明顯，像在喝汽水
綠藻啤酒:滑順有特殊的綠藻韻味
酒後不開車，安全有保障
大麥啤酒 $160
我跟朋友因為比較喜歡濃厚的麥味，最後一致都選擇了大麥啤酒
值得一提的是，店家採用的是宜蘭麥田的手釀啤酒
在麥香的韻味以及口感都不輸給進口啤酒呢
紅酒牛肉 $480
酒8點9海鮮居酒屋的紅酒牛肉味道真的還不錯
不僅採用美牛Prime等級的牛小排，而且厚薄度以及料理手法都恰到好處
放入口中鮮嫩又美味，搭配蒜片也讓口感升級不少唷
清蒸石斑魚 $時價
酒8點9海鮮居酒屋是使用船釣的石斑魚來做清蒸
每日都從南方澳新鮮直接送達店家料理
所以石斑魚的肉質特別細嫩多汁，是一道不需要太多加工的美味
畢竟如果魚的品質不好也完全無法用清蒸來展現其海鮮滋味
懷念乾麵 $140
乾麵僅僅使用雞油和簡單的調味料來製作，是店家的招牌菜色
建議一定要搭配店家調製的辣醬一起拌來吃唷
這個辣醬是酒8點9海鮮居酒屋的大傑作
吃起來辣感相當有層次之外，還帶有點花椒的麻氣
拌在麵中實在替這份麵食添色不少，推薦大家一定要點來吃
綜合刺身 時價
酒8點9海鮮居酒屋的刺身真的大勝許多居酒屋，完全無愧無他的店名
海膽如果不新鮮就真的會超臭超難吃，所以敢推海膽一定是店家信心度十足
果然酒8點9海鮮居酒屋也沒讓我失望，海膽吃起來入口即化之外
淡淡的鹹味帶有海洋鮮甜，是一等一的美味食材阿
此外，牡丹蝦跟干貝也都是新鮮、美味、份量大，吃起來就是豪邁過癮而已
鮭魚則是超級厚切，沾上些許店家手磨的哇莎比更是過癮
鮭魚獨有的細膩香甜以及緊實綿密的口感實在太迷人囉
日式和風炸雞 $260
酒8點9海鮮居酒屋的炸雞塊完全超乎我的期待
醃汁調製的非常用心，完全大勝許多日式居酒屋
外皮炸的酥脆爽口之外，內部的鮮甜肉汁完全被保留下來
放入口中完全可以感受到料理的用心度，搭配啤酒更是完美無比
古早味炒串腸 $260
酒8點9海鮮居酒屋使用腸中腸來做熱炒，創意度和用心度真的讓人滿意
過去只看過景美的雙腸四神湯使用腸中腸來做四神湯，做熱炒倒是第一次看到
整體的口感酸爽帶勁，腸中腸的雙層口感可以說是下酒良伴，別家真的吃不到唷
香酥牛蒡片 $180
牛蒡特殊的清爽口感通常是作為涼拌牛蒡絲居多
不過拿來做香酥的處理方式也收到不錯的效果
酥酥脆脆的有著零食般的口感，也是在別的地方比較少見的下酒菜
推薦大家來酒8點9海鮮居酒屋可以試試看這道料理唷
*後記*
酒8點9海鮮居酒屋是一個相當美妙的存在
因為店家的料理細膩度是居酒屋的等級，食材新鮮度則是海港漁村的等級
老闆的熱情以及寬敞的用餐環境都是店家的一大賣點唷
建議大家下次聚餐不妨來試試看這家酒8點9海鮮居酒屋
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酒8點9海鮮居酒屋
02-25313228
台北市中山區吉林路179號
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