【巧食屋手打麵疙瘩】松山區。(民生社區)久沒吃會想念的大碗澎拜麵疙瘩
在吃了多次以後,我終於決定為巧食屋寫一篇推薦XD
其實網路上已經有很多篇食記分享,我就覺得也沒有寫的必要
可明明我就很喜歡它們家的麵疙瘩,不收錄在自己部落格好像也說不過去
巧食屋位於延壽街‧新東街口,平假日生意都很不錯
我自己都是假日中午來吃,會避開人最多的12點半到1點半時段
吃完麵疙瘩來去喝咖啡剛剛好,民生社區真是個好地方啊XDDD
店內約莫有35-40個座位,且不論是廚房或用餐空間都維持相當整潔,店員也都戴著口罩
巧食屋主打麵食,有麵疙瘩、烏龍麵、細麵、細粉,口味分作乾拌、海鮮湯與麻辣
麵疙瘩是我最推薦的麵食,來巧食屋就是要吃麵疙瘩啊不然要幹嘛?!
喜歡海鮮清湯的捧由推薦試試海陸總匯、重口味患者我推薦麻辣鍋底、喜愛乾拌的可以嘗試芝麻醬拌
餐具醬料自取,筷子還特別經過消毒,各方面都看得出巧食屋在衛生方面頗用心
右下角紅色辣椒非常辣,只要一點點就非常夠味
我平時還蠻常去吃周胖子,特別鍾情它們家的小菜,好吃是好吃但就是太油
海鮮總匯麵疙瘩$130
看板寫著瘦肉+豬肝+海鮮,沒想到本人配料有這麼豐富XD
蛤蠣、蝦、黑木耳、高麗菜、金針菇、魚板、凍豆腐,還貌似有吃到一塊小魷魚的樣子
湯頭特別以柴魚熬煮的日式高湯為底,同時融合了海鮮與蔬菜的味道,因此可以嘗到滿滿的鮮味
我超怕吃起來粉粉的豬肝,巧食屋的豬肝倒是挺嫩口
每一碗麵疙瘩都採現點現作,見師傅手腳俐落的掰著麵糰、將一塊塊的疙瘩丟入鍋中
因此每塊麵疙瘩的形狀、大小均不相同,口感也極為Q嫩
過去我不懂麵疙瘩有什麼好吃,不就是吃麵團嗎?
但巧食屋的疙瘩卻能處理的像年糕般彈牙,完全顛覆我過去對麵疙瘩的印象
芝麻醬拌$45
芝麻醬拌入蒜泥,味道特別香濃入味,也是店內人氣款
配料有鴨血、豆腐、豆皮、豆芽菜、高麗菜、油條,是一個人也能吃的小麻辣鍋
最近天氣轉冷了正好適合來一碗啊XD
巧食屋手打麵疙瘩
台北市松山區延壽街60號 02-2742 5368
營業時間:1100-1400;1700-2100 每月第三週的週三公休