Dor,留 手工義大利麵｜高雄義大利麵、義式燉飯推薦

( 特約攝影：Ryan / 撰文：小高）

濃稠牽絲的「牛小排菇菇起司燉飯」完美呈現義式米粒口感！

鴨胸清炒義大利麵可替換成濃郁燉飯，讓人多了不少選擇～

每次來到逗留都是習慣吃他的手工義大利麵，但這次是特地為了燉飯而來唷！之前拍攝時就有發現其他桌點的燉飯，時不時的飄來香味，這次專程來品嚐這幾道以半熟米粒熬煮入味的義式燉飯。選了兩道燉飯及一道義大利麵，主食分別是「虎蝦、牛小排、鴨胸」，至於要搭配飯或麵，均可事先與店員溝通唷！

其中最推薦的是這一道阿雄、小高都愛的「牛小排松露野菇燉飯」，燉飯非常濃郁入味。可能因為加了不少起司及松露，整體口感十分濕潤，每一口都可以吃到菇菇的香氣，對於愛菇愛起司的女生，很推薦唷。至於牛小排是低溫烹調再稍微煎至表面微焦，裏層約莫5分熟卻不出血水，因為肉質本身就紮實，加上一些些新嫩肉汁入口，挺juice的！

再來的「虎蝦蕃紅花燉飯」及「煎鴨腿義大利麵」就是看人吃囉！喜歡海鮮的可以選擇這一季的新品虎蝦蕃紅花燉飯，用蝦仁及蛤蠣的鮮味與番紅花去提出燉飯的香氣，本身口感沒有松露野菇燉飯來的濃郁，米粒滋味偏清香再帶點鮮味。而虎蝦肉彈性有嚼勁，新鮮程度控制得不錯。

另一盤超大隻的煎鴨腿義大利麵，一端上桌有些些讓人震住了一下，因為這鴨腿真的挺大的，所幸腿肉處理的很好，所以吃起來不費力，叉子輕輕撥開，皮脆肉嫩。只是底層清炒義大利麵真的很「清炒」啊！就是橄欖油清炒的簡單滋味，走養生路線，但對於重口味的小高而言，就略顯清淡。所以喜歡鴨腿的人，可以換成燉飯，應該也很搭！

★此三道料理均為當日限量。售完為止，建議電話預訂！

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▼牛小排松露野菇燉飯 460元

▼虎蝦蕃紅花燉飯 380元（虎蝦限燉飯版唷!!）

▼煎鴨腿義大利麵 320元

店名：Dor,留 手工義大利麵

【駁二店】高雄市鹽埕區堀江街11-2號 / 07-5215203

【巨蛋店】高雄市左營區新莊一路133號 /07-3430567

營業時間： 11:30-15:30/ 17:30- 21:30

刷卡 ：無

包廂 ：無

座位數：80位

店休日：每月第二第四第五個星期一

WIFI：有

服務費：無

停車場：路邊停車/鄰近路邊停車方便

平均消費：300元

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