世界的山將，走～我們一起去吃夢幻雞翅（超實話篇）/名古屋名店/信義區美食/市政府站

日本名古屋的老牌居酒屋，台灣首間分店開設在信義區，

為了穩固這傳統道地的名古屋風味，世界的山將會長特別前來支援監督。

而招牌主打菜色炸雞翅，在日本可是有人一口氣吃下五十隻的誇張紀錄，

難怪在開幕第一天排隊人潮就絡繹不絕。

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阪急對面巷弄中，最近不乏開了許多好店，世界的山將開幕想必又在此區造成一股熱潮。

當日為開幕第一天，營業前提早1小時抵達排隊，人潮不多運氣還不錯。

餐廳桌位區算是舒適，除了四人桌外還有吧檯與B1的合室座位區，共150席空間偌大，

開幕期間為了維持品質店家不會接到滿席，輪桌率不高。

從門口到室內處處充滿著許多可愛小物，連筷套也不放過被畫成雞翅吃法教學，趣味與實作兼具的漫畫。

夢幻炸雞翅＄150

點餐時什麼都沒想就直接先指定了三款招牌餐點，夢幻雞翅、風味雞翅、味增炸豬排串，

餐點品項繁多，不知從何點起的人可先參考這幾款試試。

選用台灣的雞肉廠商，生長天數為30天的嫩雞，雞翅部位油脂較少，

採兩段式炸法且不裹粉，淋上特製醬料與微辛辣的胡椒鹽。

表皮薄而酥脆，不像美式炸雞般的油脂豐厚卻顯得耐吃不膩口，

不沾醬或粉就非常夠味，表現得確實讓人驚艷，名古屋必吃美食之一當之無愧。

特調風味雞翅＄130

也是店內招牌之一的黑雞翅，醃製過後油炸再裹上秘制沾醬，激似韓式炸雞的做法，

沾上醬料表皮並未變得鬆軟且酥脆度依舊，甜鹹甜鹹的滋味與原味炸雞想比味道偏重許多，

是下酒的好菜也更獲我喜愛，好吃到連骨頭也想一起吞下肚呢！

味增炸豬排串＄120

激似黑輪的豬排串，豬排肉炸得緊實但味增醬裹得太厚重，使炸物表皮顯得濕軟而且太鹹了，

就算是下酒菜也不是如此的標準，想必是廚房太忙大失手。

名古屋咖哩＄190

雙色咖哩一項是我的最愛，滷大腸的味增醬料跟上者一樣就算是配飯的標準鹹度也過高，大腸走著脆硬路線不Ｑ彈。

而傳統咖哩醬則是跟佛蒙特咖哩塊同一個味道，店家說法是味增、咖哩醬各半最為美味，

混搭確實不錯鹹中帶甜，比獨吃更顯得順口，也中和了味增誇張的鹹味。

讓我不經懷念起了美味的名古台所的日式味噌飯。

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泡菜雜炊＄160

這是主食中我最愛的一道，泡菜、豆腐、土雞蛋被米飯吸收的入味，撒以海苔點綴更帶出清香，

整體雖沒特別突出，但是所有餐點中最為清爽的一道，備感欣慰。

Super Dry$130

既是居酒屋當然少不了啤酒，店內酒類價位都算合宜且紅酒一瓶才＄300，

在這想大喝特喝預算也不會破表，是個適合附近上班族下班後的小酌聚會場所。

而當日用完餐後，猛然才發現店內已被外帶或是內用的人潮擠得水泄不通，

若時間允許比較建議開門前就來排隊，等待時間會比較短。

推薦順序：特調炸雞翅>夢幻炸雞翅>泡菜雜炊>咖哩飯>味噌串

沒有去名古屋吃過世界的山將也不能向大家保證是否是一樣的美味，

雞翅表現確實不錯而其他餐點不是太鹹就是不突出，

若再訪我會選擇只吃雞翅和啤酒，前提是不排隊情況下才可能願意再二訪！

※無限時※一成服務費※無低消

世界的山將｜ＦＢ

地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷10號( 捷運市府站1號出口)

電話：(02)7702-7036.

營業時間：17:00-24:00.

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