美食專欄[彰化埔心]深夜食堂,來鹽酥雞店買茶葉蛋!?(鹹甜鹹甜好滋味,越冰越好吃)-內有影片,巧味鹽酥雞大王
彰化/埔心人都不知道的美味(內有影片)
埔心街上有一間巧味鹽酥雞大王，不過據小道消息，
他們有一個很特別的東西..不是炸物。
竟然是滷了六個小時的茶葉蛋，甜甜鹹鹹的口味，
入味蛋黃滑順不卡喉，而且..冷藏吃更好吃!!!!
再來一杯真的加鮮奶特調的鮮奶茶，還可選茶香多還是奶香多，
茶葉蛋買10還送1(一顆10元),北斗員林都可以外送呢。
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▼今天聽小道消息，來到了彰化埔心街上，巧味鹽酥雞大王
這邊熱鬧的就是這條..幾乎吃的都擠在這條，很好找。
▼請先看一下影片，最近很喜歡作照片的小短片介紹，
讓大家可以直接進入小腹婆貪吃世界：
▼巧味鹽酥雞大王，整個攤子非常的乾淨，聽說已經開了一年多了。
▼巧味鹽酥雞大王攤販上也擺得很乾淨整齊，重點是那些食材看的出來是有精選過的，
不像有很雜亂..
▼巧味鹽酥雞大王，蔬菜區域都在同一邊，任選二樣才50元。
(來個蔬菜拼盤吧!)
▼巧味鹽酥雞大王，連甜不辣也有區分兩種（北部和南部），
個人覺得北部比較軟一點，南部是Ｑ一點，味道重一點。
▼最上方的有鹽酥雞、深海Ｑ魷魚、杏鮑菇、雞蛋豆腐、甘梅地瓜條。
▼還有看電影必吃的香酥三角骨，這個可以啃很久，是一個不錯的下酒菜。
▼巧味鹽酥雞大王，還有貼心小提醒唷：本店屬於台南口味鹹甜鹹甜。
如需要傳統鹹口味也可先告知。
▼真的連胡椒鹽粉也有分兩種，一種有帶著一點點甜味，一種僅帶著鹹度的胡椒鹽粉。
▼巧味鹽酥雞大王價位表就跟大部分的鹽酥雞差不多。
▼而且沒仔細看真的沒發現，這邊竟然有在賣飲料耶。(飲料的奶茶也是激推）。
▼【巧味鹽酥雞大王。神秘美食】就是這味拉！！滷製至少六小時的茶葉蛋。
▼在現場還可以看到一鍋鍋正在ING的茶葉蛋，不過最近我們超常團購的，
也滿多人來買沒買到，所以還是建議先用電話訂購。
▼茶葉蛋的香氣不是那種很厚重的中藥香氣，而是一種甘醇，帶著淡淡茶香的氣味。
▼而且這款茶葉蛋很特別，小腹婆吃過好幾次了，這次來吃熱的，不過我更愛冰冰的吃。
▼每顆茶葉在煮之前都會先做過破裂測試，每顆都要輕輕地敲開才進去滷製，
這也是滷茶葉蛋的功夫之一，一開始若沒掌握手勁..蛋黃哥要出來囉~~(Orz)。
▼緩緩地撥了一顆，那個湯汁竟然就緩緩地滲出來，留在手上的湯汁有點甜甜的。
▼每顆都有入味，而且經過冷藏之後更好吃，甜鹹味更是提味出來。
▼茶葉蛋的個頭算是中小顆(不大不小)，一個人一天一顆剛剛好，
可是吃他們家的我竟然可以一次吃到三顆(膽固醇爆表...
▼蛋黃也非常的入味，連那一絲絲的甜味竟然都進去了蛋黃裏頭(靈魂中)，
搭配上那Q彈的蛋白，鹹甜鹹甜，一口氣吃半顆超過癮(小朋友勿學)
▼吃一吃的途中，朋友點了一杯鮮奶茶給我(奶味加倍)，
巧味鹽酥雞大王的奶茶是真的用鮮奶!!!!!光是這點我就給了大大的讚賞。
▼喝起來竟然有種古早味的那股甜香，選用台糖紅糖炒出來的甜味，
搭配紅茶的香氣，和鮮奶混和之後，想難喝都難啊(必點)。
※由於每家設定的甜度並非一致，建議第一次喝的捧友們，可以先喝店家設定的正常甜，
他們的全糖大概跟外面連鎖飲料店的半糖差不多。
都來到鹽酥雞店了，怎麼可以錯過！!!
▼巧味鹽酥雞大王，蔬菜都是當天去市場採買的，所以新鮮都吃得出來。
而且還有用過脫油機脫油兩次，炸工不錯，蔬菜不吃油，讓人吃起來感覺更清爽。
最愛那花椰菜、還有超級甜的玉米筍、鮮嫩多汁的小黃瓜。
▼巧味鹽酥雞大王，蛋豆腐也是必點，非常的鮮嫩，可是好燙口阿～
▼巧味鹽酥雞大王，鹽酥雞表現也不錯，鮮嫩不吃油，一定要搭配上洋蔥和蒜頭更過癮。
(都會附贈上一大堆的生洋蔥跟蒜頭：生洋蔥一點都不嗆唷）
▼巧味鹽酥雞大王，三角骨。一邊看電視一邊啃這個滿過癮的，鹹香鹹香。
▼有了無敵好喝的鮮奶茶，汽水先收起來好了。
還是要喝汽水的話，也可以點上1杯特調 檸檬雪碧 梅子雪碧 梅子可樂，老闆可是加了2罐玻璃瓶的量哦!
▼就是要這麼豪邁的吃鹽酥雞，宵夜場真的好過癮！！讚啦。
另外備註一下茶葉蛋的訂購方式：(請先用電話訂購，員林或北斗需滿額才送，以100元為一單位)
茶葉蛋保存方法：放涼後可冰鎮1星期。
隨時想吃就吃，冰冰的吃也行，加泡麵吃也行，用電鍋加熱吃也行(會附湯汁)。
大量訂購請先提早告知。
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