美食專欄
宮後街愛玉冰
地址：台南市中西區宮後街1號
營業時間：07:00到售完為止。夏季大約09:00、冬季中午左右
早上七點吃愛玉冰這件事感覺有點瘋狂，不過對於台南人五點就吃牛肉湯、六點吃魚腸，
七點吃愛玉似乎也進入甜點胃的階段，如果這時候再來跟我說來個早上八點的排隊蛋糕我也不意外了。
每次都早上八點左右來吃都有品嘗到，大概九點半過後一定是售罄的狀況，這次冬天繞過來一看竟然還有！！！
阿嬤說，冬天生意很差，有時候還要賣到下午一點，怎麼差這麼多啊！？這幾天有點熱捏，所以快來碗愛玉冰吧！
一碗三十元，每一項都是真材實料。真的愛玉籽會有愛玉的細小纖維，而且在嘴中慢慢的化開好有抿嘴的滑嫩，
愛玉之外一碗綜合冰還真是配料不少，杏仁的強烈味道、粉圓的小細Q彈，更有讓人很在意的粉粿。
我記得在菜市場買粉粿都是黃色的，宮後街的粉粿沒有貼加色素，不是說黃色的不好，
而是總覺得吃起來真的口感不太相同。以往吃的黃粉粿較黏稠，而這白色則保有彈性而不會黏牙，
與清爽的愛玉成為不同口感的互搭，真好吃！
阿嬤提醒我要甜一點才好吃，原本我是半糖又改全糖，
總而言之不要隨便想要更改老奶奶的配方，不然就不是傳統口味啦XD
店家將每一種材料都分開包裝，沒有太多的裝飾，甚至也用冰桶裝剉冰，要不是下午還有行程，
真想買一包粉粿慢慢地加上店家的糖水品嘗，滑溜不黏牙，珍珠搭配高雄的紅茶牛奶，應該也是極品才對！
稀稀落落的人潮與夏天的門庭若市成為強烈的對比，最近如果有經過宮後街可要吃碗愛玉，
讓阿嬤快點下班回家啦！賣到一點真的是太扯了！
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本文餐廳資訊：
宮後西門路無名愛玉冰
· 台南市 中西區 · 17則評論
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