美食專欄鹿港小吃，超推薦無招牌隱藏版現場手烤牛舌餅，麥芽香內餡好吃不膩口。棋豐軒牛舌餅
鹿港老街無招牌手工現烤牛舌餅
剛烤好熱呼呼的牛舌餅，外酥內餡紮實，麥芽糖香好吃不黏牙
你一定從未注意的小店，趕快列入鹿港必買小吃名單
『棋豐軒牛舌餅』
這間店真的太低調了，不說還真的不知道有這麼一家店
每次來鹿港就是往老街跑，不曉得在外圍的復興路上有這麼隱藏版的小吃店
而且真的沒招牌啊~~我第一次來還不小心開過頭啊~
但是真的超推薦這裡的牛舌餅便宜又好吃!!
【棋豐軒牛舌餅】
沒錯!!!他店面就是長這樣!!你經過一定以為是個普通住家
會忽略它，不過這次來過以後我想每次來鹿港一定會帶個一包回去當伴手禮
或者自己吃也可以啊~
這裡很簡單就是一個烤爐，和一個不停的擀著酥皮的師傅
和老闆聊了一下，才知道上一代已經在地經營餅店30多年
不過以前都是開著小貨車流動著賣
最近幾年才找了這麼一個地方現場烤著牛舌餅
一片片擀平的牛舌餅放在烤爐上烤
烤了一定時間就必須要翻面，一張牛舌餅烤好必須反覆翻了四回才OK
靠著師傅俐落的姿勢翻著牛舌餅
隨著牛舌餅外皮越來越酥，接著就起鍋放在旁邊吹乾
我在現場有錄個小影片，大家可以參閱一下牛舌餅的製作過程喔
一片片在旁邊等涼的牛舌餅
一共有兩種口味，一個是原味一個是芋頭
重點是一包10片才賣你70元ㄟ~
外皮烤得酥酥的而且自然澎起的層次分明
內餡主要是麥芽和糖為主，但是吃起來卻不會膩口也不黏牙
也太好吃了吧!!芋頭我覺得比較像把原味上個不同的顏色，芋頭味比較不明顯
超級推薦的啦~
現場除了牛舌餅外，也有鹿港傳統的大餅：風吹餅
好奇的問了老闆什麼叫做風吹餅，他說古早人做了大餅以後
就會拿到外面去吹風，而鹿港風本身就很大，所以會把餅給吹走
所以叫做風吹餅@@
Size真的很大，而且一片才80元~太誇張了
師傅幫我們現場分切了幾塊，內餡比剛才牛舌餅更厚實
麥芽的比例也不太一樣，層次也更多
現場也有薄的牛舌餅、杏仁瓦片等等
就等你下次來鹿港時嚐嚐
真的是很低調但是用料和價格都非常實在的一間小店
有空就來坐坐吧!!分享給大家!!
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棋豐軒牛舌餅
臉書：棋豐軒牛舌餅
營業時間：08:00~18:00
地址：彰化縣鹿港鎮復興路542號
電話：04-7763390(可宅配)
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