美食專欄
敲碗鹽埕美食第十發---馬祖蔥油餅+王記甜湯之家
不知道大家在小時候
那個每天要穿制服揹書包的年紀
到了放學的時分，會不會在回家的路上偷偷的覓食呀?
哈哈哈哈~今天要介紹的是我們Y氏三姊弟都好喜歡偷吃的''台氏下午茶''
沒有司康!沒有三層架!沒有奶油味十足的鬆餅!
就是充滿台灣味的蔥油餅及豆花~~
再次看到這隻眼睛會動的貓咪
沒錯~這兩家店，就真的是位於這隻鹽埕埔貓咪的左右手方向
一下捷運立馬就可以看到
這家位於鹽埕區的馬祖蔥油餅
之前都在七賢路上
現在搬到這個位置，老闆說快滿一年了拉
其實東西非常的簡單
就只有蔥油餅~不要再問老闆可不可以加蛋囉~沒這種東西!哈哈
老闆將之前準備好的麵糰，現場桿開
新鮮之餘，更是保留更多的麵團香氣
我只有點半張，只見老闆就將薄薄的餅皮丟到油鍋裡面去炸
不停的翻轉，可能平底鍋也有些關係
受熱分常均勻
大約1~2分鐘就煎好了~超快!
煎的過程中
餅皮不斷的膨脹，最後就變成這個金黃色的蔥油餅
每次看老闆切這個真的很神奇
每片都可以切得剛剛好~真的是神眼力!!
老闆還是有提供一些醬料
但是~我覺得這些醬料反而會蓋過這個蔥油餅的香氣
有點多此一舉的感覺~所以我一直都沒有使用
真的真的超級好吃的拉
因為很簡單，只有添加胡椒粉提味
所以可以吃到餅皮的香氣
哈哈~有點像餅乾的口感!多拿茲吧~
而且這個會越吃越唰嘴!!!胡椒粉真的很香~常常不小心就這樣吃光光!
吃光光!吃光光!
至於油不油這方面~我就不加以評斷
油這方面真的是見仁見智，我自己是覺得還好~
吃一份就好~有點像是炸蛋蔥油餅那樣
多了就會產生油膩感!
半張蔥油餅: 30元
整張蔥油餅: 55元
王記甜品之家
鹽埕區有幾間有名氣的豆花店
但是我就是獨愛這家老字號的豆花
每到下午時分~阿姨都會推小推車出來
就會看到很多人開始聚集買豆花
販賣東西雖然簡單
但是阿姨說他們的食材每天都準備好久，且堅持要用最好的食材
好吃的祕訣就在於他們的糖水
遵循古法自行炒糖，配方調製下糖水甜而不膩
人客喔!有沒有看到這一顆顆飽滿的花生與紅豆
光看到這些配料我口水都快流下來了拉
旁邊還有我最喜歡的醃金桔~不知道怎麼醃的，口味非常清爽耶!又不會太酸
這家店早期是到處推攤車販賣
今年在鹽埕區有了自己的店面囉
所以喜歡這家店的朋友們
不見得一定要趕小攤車的時間，店面的營業時間更長，就不會錯過了阿~
獻上店家的名片及菜單
種類超多~價錢方面也合理
綜合豆花 (花生+珍珠) Nt. 30
綜合豆花 (金桔+珍珠) Nt. 30
金桔配豆花真的是絕配拉!!!!
金桔的酸味加上糖水的糖味~非常和我的胃口
豆花也沒有焦味~一下子就吃下肚
地址:高雄市鹽埕區新樂街151號 (捷運鹽埕埔站2號出口旁)
營業時間:每日14:30 - 18:00
地址:高雄市鹽埕區新樂街213號之6 (店址)
新樂街與大勇路口 (土地銀行旁邊) (攤址)
營業時間:每日10:30 - 20:00 (店面)
每日15:00 - 18:00 (攤位)
電話:07-5619412
純粹想要分享鹽埕區的美食給更多人知道
關於好吃程度及評價因人而異
希望大家放寬心去嘗鮮
謝謝
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